二，7、設(shè)備若需使用電熱元件時(shí)，每個(gè)電熱元件應(yīng)分別連接控制開關(guān)及指示燈，配有衡溫控制器，金山區(qū)做廚房工程產(chǎn)品推薦，溫度由恒溫控制器控制，水加熱的設(shè)備比較好配置缺水報(bào)警裝置。 8、馬力在1/3匹以下的馬達(dá)，需附有過熱阻式過載保護(hù)裝置及手動(dòng)開關(guān)，假如這些馬達(dá)是安裝在自動(dòng)操作的設(shè)備上，則需采用磁式開關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位，金山區(qū)做廚房工程產(chǎn)品推薦。 9、馬力在1/2匹以上的馬達(dá)，需采用磁吸式開關(guān)控制配有手動(dòng)復(fù)位。 10，金山區(qū)做廚房工程產(chǎn)品推薦、如控制開關(guān)是遙控操作（如安裝在墻身上），則需提供整套管線裝配，并負(fù)責(zé)安裝。 11、廚房設(shè)備供應(yīng)商應(yīng)提供所有設(shè)備的電路圖，標(biāo)注每個(gè)設(shè)備的電壓是220伏單相或是380伏3相電源、標(biāo)注設(shè)備用電功率等電氣特征及電線斷路方法

廚房安裝供水系統(tǒng)除有特定要求，所有的冷水管及配件均為銅制的，所有外露的熱水管及配件均為銅制且絕熱。所有封閉工的熱水管及配件均為銅制和被塑料材料包裹絕熱。水管配件用‘densopol—60’的帶子覆裹或是批核之同等材料。管道應(yīng)被仔細(xì)地，適當(dāng)?shù)貎A斜安置，斜度比為1比300。安裝排水閥，使管道的每一段都能排水。所有的熱水管應(yīng)能承受膨脹，而且應(yīng)按規(guī)定提供安裝膨脹連接點(diǎn)：超過20米長的管子的任何連接處，在穿過建筑物伸縮點(diǎn)的管道：應(yīng)考慮防止：振動(dòng)、噪聲、管子松散、傾斜方向倒置，通氣不暢和水制造用；熱水管距冷水管及聚氯乙烯（pvc）管的**小距離為150毫米；所有管件的絕熱應(yīng)符合國家規(guī)定；直徑28毫米以下的管徑，可用允許的彎管機(jī)壓彎；直徑超過28毫米的管件，應(yīng)配置彎接頭配件或彎管。有可能時(shí)，盡量用接頭；按規(guī)定，達(dá)到54毫米的管件應(yīng)連接標(biāo)準(zhǔn)的壓縮接頭；按規(guī)定，67毫米至219毫米的管件應(yīng)按以下規(guī)定進(jìn)行焊接。符合相應(yīng)的焊接規(guī)則。在邊緣，減壓器，t形物，彎管等處所有的焊接點(diǎn)都應(yīng)鑄成焊接條，并須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。所有焊工必須具合格資歷。所有焊條適應(yīng)合管道及環(huán)境要求。管道應(yīng)由認(rèn)可鑄銅管支架或吊碼支撐。不允許首尾相連的對(duì)頭焊接

二，星級(jí)酒店 廚房灶具設(shè)備配備溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。 連鎖餐廳 廚房灶具設(shè)備配備溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。 中餐廳 廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，清洗物與臟物交叉，力求各工作區(qū)就近作業(yè)。 西餐廳 西餐廚房的設(shè)計(jì)和布局，是根據(jù)西餐廳經(jīng)營者的導(dǎo)向和資金的投入對(duì)廚房的生產(chǎn)系統(tǒng)和各環(huán)節(jié)的實(shí)施進(jìn)行整體規(guī)劃的． 學(xué)校醫(yī)院 隨著我國高等教育事業(yè)的迅猛發(fā)展，高校規(guī)模日趨擴(kuò)大，在校生人數(shù)迅速增長，與之相配套的基建設(shè)施也在大規(guī)模建設(shè)之中。 單位食堂 飯廳應(yīng)有足夠的凈空高度，應(yīng)寬敞、明亮、通風(fēng)、潔凈。飯廳應(yīng)面向集中人流主導(dǎo)方向，門前場地開闊，門廳暢通，便于人流集中和疏散。備餐間、熟食間。是熟食成品配制、分發(fā)、供應(yīng)的主要場所，應(yīng)采用全封閉式，與飯廳間應(yīng)用玻璃墻相隔。

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