國內外冷鏈市場差距化，歐美、日本等發(fā)達國家農產品進入冷鏈系統(tǒng)流通的在90%以上，而我國目前進入冷鏈系統(tǒng)的蔬菜類比重只占到全部蔬菜的5%，肉類只占到15%，水產品也只有23%。即使是使用冷鏈運輸的產品，在從產地到流入集貿市場拆散零賣的過程中冷鏈也存在中斷的現(xiàn)象，并不完整。發(fā)達國家已形成完整的農產品冷鏈物流體系，生鮮易腐農產品已經占到銷售總量的多半，并且在不斷增長。發(fā)達國家就采用冷鏈物流來減少農產品損耗、降低了成本，從而間接增加農產品產量和農業(yè)產值。國內在食品物流配送中，湖州果蔬冷鏈物流服務公司，很多產品都不用冷藏車。以北京為例，大約有70%以上的食品配送只采用普通運輸車輛來配送。不但食品冷鏈物流采用率比較低，而且越到末端越不能保證冷鏈的嚴格。我國冷鏈布局過于分散，湖州果蔬冷鏈物流服務公司，全國冷庫總容量現(xiàn)有880萬噸。這些冷庫主要分散在各水果蔬菜主產區(qū)、大中城市郊區(qū)的蔬菜基地和滿足城區(qū)凍肉儲備任務的儲藏基地，無法為易腐食品流通系統(tǒng)提供有效的低溫保障，湖州果蔬冷鏈物流服務公司，因此在冷庫建設需求上仍存在很大缺口。冷鏈物流發(fā)展制約：設施設備不足。湖州果蔬冷鏈物流服務公司

冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。它主要涉及鐵路。冷藏車、 冷藏汽車、 冷藏船、 冷藏集裝箱等 低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好能，在保持規(guī)定低溫的同時，更要保持穩(wěn)定的溫度，遠途運輸尤其重要。冷鏈運輸的對象主要分為三大類：鮮活品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。醫(yī)物品產品：各類需要冷藏的物品品、醫(yī)療器-械等。湖州水餃冷鏈物流服務費用冷藏運輸日常維護小常識：檢查庫內堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。

長途冷鏈物流運輸的優(yōu)勢：物品保鮮，一般用戶選擇冷藏運輸的項目基本上是海鮮和素食。在寄售過程中，他們通常希望寄出的物品不會變質、腐爛，以便在以后的申請中有新的使用意識。更快更高效的運輸速度，一般來說，用戶在選擇冷藏運輸方式時，總是希望能結合冷藏運輸地點，實時、快速地將物品運送到目的地。物流貨運知識冷藏運輸的運輸方式通常分為陸運、水運和空運。這三種運輸方式通常采用較快的運輸機械。所以在過去，他們提高了運輸速度。冷藏運輸機械設備適合冷藏，一般來說，冷藏運輸機所使用的設備可以很好地安裝在低溫環(huán)境中，并且可以根據運輸方式進行**度冷藏。同時，冷藏箱將采用冷藏鏈，冷藏鏈是冷藏箱的重要環(huán)節(jié)。

冷鏈物流冷庫的功能：物流冷庫功能由傳統(tǒng)冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變，其設施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動滑升式冷藏門、防撞柔密封口、站臺高度調節(jié)裝置(升降平臺)，實現(xiàn)“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫的標志。貨物進出頻繁、吞吐量大，根據生產經營的需要設置專門的理貨間(區(qū))，理貨區(qū)的溫度一般控制在0～+7℃。物流冷庫的制冷系統(tǒng)設計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬，冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。醫(yī)藥冷鏈物流高成本性：冷藏車也需要不間斷打冷才能保證產品的溫度恒定，就需要更多的油費。

冷鏈的冷鏈作用：由于冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質為目的，以保持低溫環(huán)境為中心要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于冷藏冷凍類物品的時效要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調，所以，冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的，有效控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關。如何建立冷鏈物流公共信息平臺與冷鏈應用服務網絡平臺。整合冷鏈物流從上游供應商到下游用戶各個環(huán)節(jié)，將冷鏈物流產品供需資源數據庫與冷鏈物流行業(yè)商業(yè)資源數據組織起來，為供需雙方及冷鏈物流等各環(huán)節(jié)服務、設備提供商等各方，方便、及時、準確的提供：信息共享、交互、全程交易、決策支持、數據挖掘等功能，從而建立面向交易、綜合服務的冷鏈物流行業(yè)完全電子商務。冷鏈在于能控制易腐產品溫度，確保其使用的安全性，保證消費者在購買時產品仍具有良好的品質。湖州果蔬冷鏈物流服務公司

冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。湖州果蔬冷鏈物流服務公司

冷鏈物流冷鏈物流業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢：跨界競爭呈現(xiàn)更加多元化的特征，新的競爭者不斷涌現(xiàn)。歷年冷鏈50強企業(yè)結構特征分析結果表明，除了制造商直接切入、傳統(tǒng)物流商切入、電商切入外，貿易商（生鮮進口貿易的貿易商和貨代等）、制冷設備商已經高調進入冷鏈物流行業(yè)，相信后面還將有跟進者。冷鏈物流的服務形態(tài)也更加多元化。傳統(tǒng)圍繞運輸展開的服務，如冷鏈干線運輸、冷庫、冷鏈宅配等冷鏈包裝產業(yè)、冷鏈認證服務，包括產品溯源、供應商等級評定、生鮮產品交易中心建設、IT技術商，即全程質量監(jiān)控，如溫度、濕度等全產業(yè)鏈架構正在形成。湖州果蔬冷鏈物流服務公司

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