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***更新:2020-12-04 01:15:07
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詳細說明
食品倉庫收貨注意事項:檢驗時需有品管人員在場,并進行商品檢測及技術抽檢;驗收時發(fā)現有拆箱或其他異常狀況時,應予以全部清查。一般開箱檢查率為25%,當送貨總量的殘次率超過80%時,通知采購部等待處理結果。驗收工作原則必須二人以上,驗收工作要求送貨車司機當場確認簽字。進庫驗收必須倉庫保管員親自操作,裝卸時輕拿輕放,嚴禁野蠻操作。 驗收結束后,必須安排搬運工及時將商品碼放到標示的存貨區(qū)域,上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢。搬運貨品應小心謹慎,擺放整齊,文明搬運。貨品碼放時,應遵守貨品本身的碼放極限。生鮮商品的驗收注意事項:商品到貨后,驗收人員及時稱重,上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢,并按扣除筐,上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢、包裝物等的重量并扣除相應的損耗量后進行驗收。進口食品倉配中心保持存儲庫低溫、干燥和通風。上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢
食品及食品原料倉庫的溫濕度影響著食品存儲時間的長短和質量的高低。不同的食品及食品原料對溫濕度的要求也是不同的。溫濕度驗證應根據倉庫物料和產品的堆疊高度,同時考慮倉庫門、窗的布局,溫濕度控制設施的位置等對溫濕度產生影響的因素,必要時在倉庫空間的不同高度進行監(jiān)測點的設置。溫濕度考察好在一年中天氣惡劣的階段進行,通常為夏季和冬季的極端條件。單獨隔離的房間、樓層宜分別進行溫度分布考察。倉庫占地面積一般是指該倉庫的總占地面積。包括庫房、辦公樓、空地、庫區(qū)內道路、附屬設施等所有土地和建筑物的面積。②庫房建筑面積。指倉庫建筑結構實際占地面積,用倉庫外墻線所圍成的平面面積來計算。樓房倉庫的建筑面積是每層樓的平面面積合計。其中,減去墻、柱等無法利用的面積之后稱為有效面積。有效面積中,去掉樓梯等無法直接用于生產活動面積后剩余的面積,稱為使用面積。③庫房建筑平面系數。是衡量使用面積所占比例的參數。上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢食品倉庫領用食品遵循“先進先出”、“季度翻堆”的原則。
食品倉庫庫內貨品搬運擺放應遵循原則:面向通道:方便貨品在庫內移動、存放和取出;分層擺放:應遵守貨品要求的擺放極限,提高庫區(qū)利用效率;先進先出:嚴格按照商品生產日期先后順序出庫;周轉頻率對應:依據貨品收發(fā)的頻率來確定商品擺放位置;同一性:相同類型的貨品禁止放在相同的位置;相似性:相類似的貨品禁止放在相鄰的位置;重量對應:根據貨品重量來決定其存放位置;形狀對應:按貨品形狀來確定其存放位置和保管方法;標識易辨:對貨品的標識應朝向外邊,易于辨認。
食品倉庫不得將食品堆積擠壓存放,確保食品原料中心溫度達到冷藏、冷凍的要求。冷柜外設標識標簽注明內存食品名稱,方便取用;落實冷柜的專人管理,定期除霜保證冷柜內外整潔。領用食品遵循“先進先出”、“季度翻堆”的原則,按照存?zhèn)}物資的高存量、低存量進行補倉。食品及其原料與日用品應當分區(qū)域存放;禁止存放有毒有害物品及私人物品。臨時存放的待處理的食品及其原料(過期、變質、破損污染等)應有明顯標記,并做好及時登記處理。保持庫房整潔、通風、干燥、無毒味,庫內物品及時清點,防止過期變質。食品倉食品及其原料與日用品應當分區(qū)域存放。
冷凍庫應保持高濕度,否則干冷空氣會從食品吸收成分。冷凍食品應用防潮濕或防蒸發(fā)的材料包好,防止食品失去水分及脂肪變質發(fā)臭。所有食品倉庫均應避免陽光的直射。倉庫的玻璃窗應使用毛玻璃。在選用人工照明時,應盡可能挑選冷光燈,以免由于電燈光熱,使倉庫的室內溫度升高。另外,貯藏倉庫應保持空氣流通。干藏室每小時換四次空氣。冷藏間和冷凍室的食品不要靠墻存放,也不要直接放在地板上或堆放到天棚,以恒溫恒濕機運行保障利空氣流通。干藏食品庫的相對濕度應控制在50%-60%之間;如果是貯藏米面等食品的倉庫,其相對溫度應該再低一些。 如果干藏庫的相對濕度過高,就應安裝除濕干燥裝置(如抽濕機);相對濕度過低,空氣太干燥,應使用加濕設備(如加濕器) 。食品應分類、分架,離地離墻10CM存放,各類食品有明顯標志。上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢
食品及食品原料倉庫的空氣相對濕度也會影響食品存儲時間的長短和質量的高低。上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢
。在倉庫的概念方面,過去一提倉庫總認為是保管、儲存貨物的地方。好比把倉庫看作是旅館,旅客逗留的時間越長越好?,F在的倉庫,在現代物流中不是旅館,而被當作車站,旅客流動的速度越快越好,流動的數量越大越好。在人們對傳統倉庫的印象方面,過去一說到倉庫就認為那是臟、亂、差的地方,不需要技術,沒有發(fā)展前途。現在大不相同了。倉庫管理者是高級管理人員,不懂計算機,沒有技術專長的人勝任不了倉庫管理工作。 隨著人們生活水平逐步提高,對生活質量的要求也越來越嚴格,尤其對食品、蛋奶、魚、海鮮、蔬菜、水果等商品的新鮮度的要求越來越高,今后,冷藏、冷凍、食品倉庫將大量增加,這是一種發(fā)展趨勢 。上海到成都進口食品倉配中心一般多少錢
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