每座倉庫的安全出口不應少于2個，當一座倉庫的占地面積不大于300m2時，可設置1個安全出口。倉庫內(nèi)每個防火分區(qū)通向疏散走道、樓梯或室外的出口不宜少于2個，當防火分區(qū)的建筑面積不大于100m2時，可設置1個出口。通向疏散走道或樓梯的門應為乙級防火門。地下或半地下倉庫（包括地下或半地下室）的安全出口不應少于2個；當建筑面積不大于100m2時，可設置1個安全出口。地下或半地下倉庫（包括地下或半地下室），進口食品倉庫企業(yè)，當有多個防火分區(qū)相鄰布置并采用防火墻分隔時，進口食品倉庫企業(yè)，進口食品倉庫企業(yè)，每個防火分區(qū)可利用防火墻上通向相鄰防火分區(qū)的甲級防火門作為第二安全出口，但每個防火分區(qū)必須至少有1個直通室外的安全出口。倉庫內(nèi)應配備溫度計、濕度計，保持對庫內(nèi)溫度和濕度的監(jiān)測與控制。進口食品倉庫企業(yè)

冷凍食品倉儲要求：冷凍食品對溫度環(huán)境的要求很高，否則很容易腐壞變質(zhì)，進口冷凍食品的倉儲管理要求是：在入庫前，就要對進口冷凍食品進行檢查，發(fā)生變質(zhì)的就不允許入庫，并且要做好登記工作;進口冷凍食品的倉庫不能存放非食品、藥品、雜物以及一些有毒和有害的物品;要保持冷凍食品倉庫的環(huán)境衛(wèi)生，做好防塵、防鼠工作，重要的是要保證冷凍設施運轉(zhuǎn)正常，冷藏的溫度要在0度-10度，冷凍的溫度要達到零下18度以下;要對進口的冷凍食品嚴格標明采購的日期、名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限等內(nèi)容，并在出庫的時候做到先入先出;經(jīng)常定期對進口冷凍食品進行檢查，一旦有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和腐壞的，要立即清理掉，防止影響其它的食品。上海到天水進口食品倉配中心推薦食品倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂。

甲、乙、丙類倉庫內(nèi)布置有不同火災危險性類別的房間，應采用耐火極限不低于2.00h的防火隔墻與其他部位分隔，墻上的門、窗應采用乙級防火門、窗，確有困難時，可采用防火卷簾。倉庫的疏散門應采用向疏散方向開啟的平開門，但丙、丁、戊類倉庫首層靠墻的外側可采用推拉門或卷簾門。倉庫區(qū)內(nèi)應設置消防車道。占地面積大于1500m2的乙、丙類倉庫，應設置環(huán)形消防車道，確有困難時，應沿建筑物的兩個長邊設置消防車道。倉庫的外墻應在每層的適當位置設置可供消防救援人員進入的窗口。

食品倉庫衛(wèi)生管理方面必須遵循哪些規(guī)定？食品倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內(nèi)通風良好，食品擺列整齊，庫內(nèi)不存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥。避免陽光 直接射入，保持所需溫度和濕度。及時維護破損的食品墊離板、存放臺、存放案、貨架。食品應分類、分架，離地離墻10CM存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存；食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。每周檢查一次庫房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風設施，保證運轉(zhuǎn)正常。食品倉庫不得將食品堆積擠壓存放，確保食品原料中心溫度達到冷藏、冷凍的要求。

餐飲物品儲存的基本過程可分為三個階段：入庫驗收—貯存保管—離庫處理 ，入庫驗收 這項工作通常由采購部門與庫存部門聯(lián)手進行，采購部門的驗收側重于對貨品數(shù)量的點驗，而庫存部門則側重于對物品本身質(zhì)量的檢查和分類工作。這是由于這兩個部門各自的業(yè)務性質(zhì)決定的，庫存部門的工作中心是物品地貯存保管，因此在管理上就十分強調(diào)驗收時的質(zhì)量檢查和對物品的分類簽收工作。 質(zhì)量檢查是以數(shù)量檢查為直接前提的。質(zhì)量檢查工作的重點在兩方面：入庫物品的質(zhì)量把關和對物品本身儲存條件的分析。入庫物品的質(zhì)量把關主要是根據(jù)采購規(guī)格書所定的標準進行，而對物品自身儲存條件的分析，主要是看訂購的食品原料是否適宜于存放在飯店的倉庫中。低溫存儲可以降低食品呼吸活動、酶的分解、水分的流失。進口食品倉庫企業(yè)

食品倉庫按照貨物流向可簡單分為進庫作業(yè)、在庫作業(yè)、出庫作業(yè)三種。進口食品倉庫企業(yè)

食品倉庫做好防潮工作的必要性潮濕環(huán)境下，食品生產(chǎn)容易被細菌污染。潮濕環(huán)境會加速細菌的生長，進而加大食品受污染的可能性。被細菌污染的食品銷售出去后，不但會影響消費者的身體健康，還可能毀掉食品廠的聲譽。糧食倉庫擔心食品受潮發(fā)芽。糧食長期處于潮濕環(huán)境中，會出現(xiàn)受潮發(fā)芽的現(xiàn)象，進而給倉庫管理帶來損失；另一方面，持續(xù)的潮濕也會滋生大量的細菌，進而造成糧食的霉變。濕氣除了來自空氣，還可能來自地底，一些防潮效果較差的地面，其內(nèi)部濕氣容易滲濕地面紙箱，進而影響產(chǎn)品的品質(zhì)。所以進行食品倉庫防潮工作之時，我們也應該做好地面方面的防潮措施。進口食品倉庫企業(yè)

展格物流（上海）有限公司是一家位于上海市嘉定區(qū)&寶山區(qū)，總面積近5萬平方米 高標立體月臺庫&平面庫&陰涼庫&恒溫庫，多種倉庫類型，多種計費模式，靈活分割，按照客戶項目需求定制倉儲面積 毗鄰上海郊環(huán)G1501和G15沈海高速，交通便利 距離虹橋機場30公里，市中心人民廣場40公里，外高橋港區(qū)50公里，浦東機場70公里，洋山保稅港100公里 地處上海國內(nèi)公路貨運集散地，通達全國各地的物流專線環(huán)繞四周，提/送貨成本低便捷高效的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。展格物流有限公司擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供倉儲物流，全國運輸，庫內(nèi)加工，電商供應鏈。展格物流有限公司不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。展格物流有限公司創(chuàng)始人張立瑛，始終關注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。

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