基本防火方法 為了減少起火的可能性，廚房工作人員必須對(duì)潛在的火災(zāi)有透徹的了解。當(dāng)爆發(fā)確實(shí)發(fā)生時(shí)，他們必須做好快速反應(yīng)的準(zhǔn)備，并且只要擁有正確的知識(shí)和設(shè)備，就可以以**小的損失來(lái)處理事件。 廚房滅火系統(tǒng)：飯店防火安全的基礎(chǔ)是有效的廚房滅火系統(tǒng)。為了符合美國(guó)國(guó)家消防協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，該系統(tǒng)必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如果您的廚房需要升級(jí)，北京通用廚房滅火系統(tǒng)全國(guó)發(fā)貨，則不應(yīng)延誤其合規(guī)性，北京通用廚房滅火系統(tǒng)全國(guó)發(fā)貨，北京通用廚房滅火系統(tǒng)全國(guó)發(fā)貨。同樣重要的是，滅火系統(tǒng)必須由訓(xùn)練有素的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行例行檢查，并且廚房菜單或設(shè)備布局的任何更改都需要重新檢查。此外，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)還必須符合整體消防安全標(biāo)準(zhǔn)。

油鍋起火到底怎么滅 油鍋起火，首先迅速關(guān)燃?xì)?，如果是用電，要立即切斷電源。滅火可用蔬菜或常溫食用油，千萬(wàn)不要澆水，不要蓋棉被等易燃物! 如果發(fā)現(xiàn)火勢(shì)無(wú)法控制，應(yīng)立即逃生，并撥打119報(bào)警電話(huà)。 此外，油機(jī)一定要定時(shí)清理。日常清理油機(jī)，可以用以下幾種方法： 電吹風(fēng)加熱法 用電吹風(fēng)的熱風(fēng)對(duì)著油污吹20秒左右。然后用百潔布蘸上點(diǎn)洗潔精，對(duì)油膩處進(jìn)行擦拭。只需用少量的洗潔精和水，就能把陳年油污擦干凈。有了電吹風(fēng)，就不用為廚房里難去的油污發(fā)愁了。 塑料瓶噴灑法 取一個(gè)塑料瓶，用縫衣針在蓋上戳10余個(gè)小孔，然后，裝入適量的洗潔精，再加滿(mǎn)溫?zé)崴畵u動(dòng)均勻。 啟動(dòng)抽油機(jī)，用盛滿(mǎn)洗潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，此時(shí)可見(jiàn)油污及臟水一道流入儲(chǔ)油斗中，隨滿(mǎn)隨倒。重復(fù)清洗，直至流出的臟水變清為止。視積垢程度，一般清洗3遍就可沖洗干凈。

對(duì)于更換感溫片，因?yàn)楦袦仄灰獩](méi)有收到高溫的融化，是能夠一直進(jìn)行使用的，但是有很多的酒店以及餐廳會(huì)認(rèn)為感溫片已經(jīng)無(wú)法使用需要進(jìn)行更換。對(duì)于沒(méi)有要求的廚房當(dāng)中，一般會(huì)將感溫片進(jìn)行清洗。這里需要注意的是，感溫片不要使用洗潔精、堿性的物質(zhì)等進(jìn)行隨便的清洗，因該使用**的工具將其表面的油污先進(jìn)行剔除，隨后使用**的清洗劑進(jìn)行清洗，才不會(huì)出現(xiàn)損傷。防止其黏合位置的面積減少。廚房自動(dòng)滅火設(shè)備在進(jìn)行維保完畢后需要進(jìn)行調(diào)試實(shí)驗(yàn)，防止無(wú)法使用。一般在維保完畢后維保單位需要將廚房滅火設(shè)備給甲方進(jìn)行演示，并且簽訂維保完畢驗(yàn)收書(shū)，維保人員才能撤離現(xiàn)場(chǎng)。然后就是廚房自動(dòng)滅火設(shè)備屬于消防器材，所以在進(jìn)行維保的時(shí)候，需要尋找有資質(zhì)的單位進(jìn)行維保，防止沒(méi)有資質(zhì)的公司隨便進(jìn)行維保，使設(shè)備無(wú)法使用。

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