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高級公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容編輯公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用,雙河營養(yǎng)師培訓(xùn)推薦、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào),雙河營養(yǎng)師培訓(xùn)推薦,雙河營養(yǎng)師培訓(xùn)推薦、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。[1]通過考試,成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。(2)人體營養(yǎng)狀況測定和評價;(3)營養(yǎng)咨詢和教育;(4)膳食指導(dǎo)和評估;(5)食品營養(yǎng)評價;(6)社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù);進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導(dǎo);對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價;進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。高級公共營養(yǎng)師申報條件編輯(具備以下條件之一者)(1)在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。(2)取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。(3)取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。(4)具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上畢業(yè)證書。(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上畢業(yè)證書。
隨著社會的不斷進(jìn)步,人們對知識的不斷渴望,這種情形是走不遠(yuǎn)的。所以,一定要以普及為根本,以“醫(yī)人”為輔任,切不可以醫(yī)者的身份從事營養(yǎng)的事業(yè)。不做代理產(chǎn)品,只做專業(yè)咨詢目前國內(nèi)專業(yè)的營養(yǎng)咨詢會所非常罕見。大多數(shù)營養(yǎng)師都是以銷售員的形式出現(xiàn)在各個營養(yǎng)品公司為其服務(wù)或寄宿與餐飲、企業(yè)食堂進(jìn)行配餐工作。譬如,在中國保健品行業(yè)**成功的安利中國,其從業(yè)人員多是以營養(yǎng)師身份自居,而其從事的事業(yè)卻只是營養(yǎng)師從業(yè)目標(biāo)中那微小的一個分支,很多營養(yǎng)師根本就不知道自己除了能利用自己營養(yǎng)師的身份來銷售產(chǎn)品之外還能做什么。甚至有些營養(yǎng)師認(rèn)為,營養(yǎng)師就是配餐師同時等于廚師.公共營養(yǎng)師管的就是健康多少成功人士,拼搏一生后老來卻久臥病床,常年與***為伴,他們大多數(shù)追悔莫及,所謂“輸了健康,贏了世界又如何”但眼前,正在這營養(yǎng)風(fēng)暴席卷中國的同時,你難道不想搭上這列健康快車,富裕自己健康全家嗎公共營養(yǎng)師不管健康、還是亞健康,都能洞悉我們的不良飲食行為;公共營養(yǎng)師是廚師,能根據(jù)我們的年齡,量身定制只屬于我們自己的飲食方案,大到一生的飲食習(xí)慣,小到每天的一日三餐;公共營養(yǎng)師是顧問,任何時候,只要我們需要。
它們就有可能因為烹飪環(huán)節(jié)把控不嚴(yán)而滋生寄生蟲,同時這些零食一般都會加大調(diào)味料的劑量,有可能會刺激胃腸蠕動及消化液的分泌,損傷消化道黏膜,***影響體質(zhì)的健康平衡。至于瓶裝果汁,我再次重申,它們就是水、糖液和酸味劑的組合體,瓶裝果汁的含糖量十分驚人,那些所謂低熱量和營養(yǎng)型的飲料都是騙人的。不吃調(diào)料太多的烹飪菜品Creese(張佑茜),深圳五星級酒店特約營養(yǎng)配餐師我***不會選擇加入了太多調(diào)味料的烹飪菜品。其實,健康飲食一大忌就是吃那些加入過多調(diào)味料的菜品。美國一項調(diào)查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性,多吃可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變,并會產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、***等副作用,還會誘發(fā)***、胃腸炎等病變。當(dāng)然,越是好吃的、越能讓人欲罷不能的食物多數(shù)都是不健康的。比如油炸肉類、薯條和重油類菜品。這些菜品雖然美味,但卻都不健康,容易引發(fā)***和***。烹飪菜品,越來越多有豐富經(jīng)驗的大廚開始講究“裸烹”,所謂裸烹,就是廚師在烹飪過程中盡量不使用非天然、不安全的添加劑,而改用天然食材、調(diào)味品制作色、香、味俱全且營養(yǎng)健康的菜肴。其實,一道美味的菜品并不是一定要添加太多的調(diào)味料。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/218574.html
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