即使在一些發(fā)達國家，也沒有普遍使用，不少地方仍用氯消毒。在我們國家，除了像生產(chǎn)瓶裝礦泉水外，要在自來水生產(chǎn)中應用推廣臭氧消毒，至少在近幾年是不可能的。況且用臭氧消毒水源污染較重的自來水對水質(zhì)可能引起的變化及由此造成的健康影響也沒有后的定論。其它，還有冰川上、山泉水等，這些實際上就是地面水的上游水，像河水一樣，但要比河水清潔得多，南昌恒大桶裝水送水電話，作為飲用水，比普通河水好得多，但飲用前也要消毒(或煮沸)，南昌恒大桶裝水送水電話，南昌恒大桶裝水送水電話?？偨Y(jié)以上種種，給我們的啟示是，我國一般民眾當前的飲用水仍是以自來水為基礎，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)收入高的人群日常飲料宜采用礦泉水;對那些營養(yǎng)條件好、各種營養(yǎng)素攝入多方面的人來說，采用些純凈水作飲料也是可以的。生產(chǎn)各種飲用水的廠家在宣傳自己的產(chǎn)品時一定要實事求是，有科學根據(jù)，也不要毫無依據(jù)地或依據(jù)不足地去說別家生產(chǎn)的另一類飲用水是怎么怎么地有害于健康，以免誤導消費者，甚至觸犯國家的有關規(guī)章和法律。

既然軟硬不吃，那么什么樣的水才**適合孩子呢？據(jù)研究，自來水燒開后再冷卻至室溫，**有利于健康。經(jīng)過燒開后的水，其中所含的氣體減少了一半，水分子之間的凝聚力增加，則與人體細胞內(nèi)水的特性**為接近，因此容易透過細胞膜而為人體吸收。如果當?shù)刈詠硭斜容^明顯的鐵銹或者漂**味過重，可使用專為嬰幼兒設計的“寶寶愛水”嬰幼兒**濾水器將自來水中不利于嬰幼兒的雜質(zhì)（鐵銹、鉛、余氯、寄生蟲等）過濾后，煮沸冷卻，供寶寶飲用或沖泡奶粉、米粉等。值得注意的是，不宜用鋁壺煮開水，否則鋁離子攝入過多，會影響寶寶的骨骼和神經(jīng)發(fā)育；飲水機容易造成二次污染，也不宜使用。

其實對于飲用水來說，國家每年都在修訂，向健康的方向發(fā)展，像礦泉水在2008年中國對之前的GB8537-95標準進行了修訂，對消費者來說無疑對飲水又提高了一個檔次，與世界在接軌，在國外飲用礦泉水的歷史有將近一個多世紀，因為他的稀缺和保健功能，所以礦泉水越來越多的被消費者所青睞。

  則食品中水的存在狀態(tài)發(fā)生了變化，結(jié)合水的比例增加，體相水的比例減少，而結(jié)合水是不能作為反應物的溶劑的。所以降低水分活度，能使食品中許多可能發(fā)生的化學反應楚促反應受到抑#制。(2)很多化學反應屬于離子反應。該反應發(fā)生的條件是反應物首先必須進行離子化或水合作用，而這個作用的條件必須是有足夠的體相水才能進行，(3)很多化學反應和生物化學反應都必須有水分子參加才能進行(如水解反應),若降低水分活度，就減少了參加反應的體相水的數(shù)量化學反應的速度也就變慢。(4)許多以酶為催化劑的酶促反應，水除了起著一種反應物的作用外，還能作為底物向酶擴放的輸送介質(zhì)，并且通過水化促使酶和底物活化，當Aw值低于，則食品中的淀粉酶、多酚氧化酶和過氧化物酶就會受到強烈地抑#制或喪失其活力(但脂肪酶例外，水分活度在)。(5)食品中微生物的生長繁殖都要求有一定量低限度的Aw時大多數(shù)細菌為，大多數(shù)霉菌為，大多數(shù)耐鹽細菌為、謝干燥霉南和耐高診透壓靜母為。

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