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在醬香型白酒的生產(chǎn)工藝中,較前次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一個(gè)大周期約10個(gè)月。 1,汕尾醬香酒加盟多少錢、 下沙 于每年的9月重陽(yáng)開始下沙。將原料高粱按比例粉碎好后,堆積于晾堂甑桶邊,將堆積潤(rùn)糧后的高粱拌合,拌合均勻后上甑,蒸糧2h~3h,使糧食有7成熟,在出甑之前,潑上熱水(稱量水)后出甑。 將蒸好的原料鋪于晾堂攤涼至適宜溫度,撒適量酒尾,加入高溫大曲粉,進(jìn)行發(fā)酵。 2、糙沙 取出窖內(nèi)發(fā)酵好的生沙酒醅,與粉碎、潤(rùn)好后的高梁(高梁潤(rùn)糧操作與生沙相同)按照1∶1拌和均勻后裝甑,混蒸,蒸糧蒸酒,所得的酒即為生沙酒(生次酒因其酒體雜、澀味重、帶有霉味等原因而回窖發(fā)酵)。將蒸好的原糧攤涼后加入適量酒尾(生沙酒加水配成)、高溫大曲粉拌勻,入窖池發(fā)酵后開窖蒸酒。 3、七次取酒 將糙沙輪次入窖發(fā)酵好的糟醅從窖內(nèi)起出,堆于甑桶旁,糟醅不再添加新料,按照窖內(nèi)糟醅的不同層次,汕尾醬香酒加盟多少錢,汕尾醬香酒加盟多少錢,分層蒸酒,高溫流酒,掐頭去尾。醬香酒招商熱愛貴州茅臺(tái)酒品牌,希望將自身的職業(yè)發(fā)展定位在貴州茅臺(tái)酒銷售行業(yè)。汕尾醬香酒加盟多少錢
習(xí)酒加盟的優(yōu)勢(shì)及條件: 一、加盟優(yōu)勢(shì) 1、特約加盟商,享有習(xí)酒品牌使用權(quán)和全部商品經(jīng)營(yíng)權(quán); 2、形象使用權(quán):**使用習(xí)酒總部統(tǒng)一的 vi 形象設(shè)計(jì)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)全國(guó)店面 的形象有整體性; 3、區(qū)域保護(hù)權(quán):根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)的實(shí)際情況,嚴(yán)格按照發(fā)展品牌的思路發(fā)展 經(jīng)營(yíng)店,區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展加盟店的原則,對(duì)加明店嚴(yán)格實(shí)行商圈保護(hù); 4、業(yè)績(jī)返還獎(jiǎng):習(xí)酒加盟店完成合同約定的進(jìn)貨額,總部均給予豐厚的月 返利及年返利; 5、代理優(yōu)先權(quán):在同等條件下加盟店享有買斷區(qū)域經(jīng)營(yíng)的優(yōu)先權(quán); 6、自由退換權(quán):滯銷、積壓產(chǎn)品在不影響二次銷售的前提下,可全程退貨; 7、安全退出權(quán):由于各種原因加盟店在合同期內(nèi)不再經(jīng)營(yíng),可申請(qǐng)轉(zhuǎn)讓、 收購(gòu)、退貨安全退出加盟。 _x000c_二、加盟條件 1、認(rèn)同習(xí)酒經(jīng)營(yíng)理念和管理制度共同發(fā)展。 2、有相應(yīng)的投資能力和開拓市場(chǎng)能力。 3、接受習(xí)酒合同條款遵守相應(yīng)的規(guī)章制度。 4、無(wú)犯罪記錄,能**承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人或自然人。 5、具備一定的管理能力和危機(jī)應(yīng)對(duì)能力。汕頭醬香酒加盟費(fèi)用醬香酒招商具有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)和發(fā)展眼光。
醬香酒貯存與勾兌: 蒸餾所得的各輪次酒酒質(zhì)不盡相同,在這7次取酒中,從原酒的質(zhì)量看,前2輪次的酒質(zhì)較差,醬香弱,酒體單薄,呈現(xiàn)霉味、生澀味較重。第3、4、5次酒,酒質(zhì)較好,第6次酒帶有較好焦香,第7次酒由于出酒率低。 在各輪次的蒸酒過(guò)程中,窖內(nèi)不同層次的酒體風(fēng)格也不盡相同,一般來(lái)說(shuō),上層酒醬香較好,中層酒比較醇甜,而下層酒窖底香較好,故在蒸酒時(shí)應(yīng)分層蒸酒。 根據(jù)不同輪次,不同類型的原酒要分開貯存于容器中,分別貯存。經(jīng)過(guò)三年陳化使酒味醇和,綿柔。經(jīng)貯存三年后的原酒,經(jīng)精心勾兌而成“醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng)”的醬香型白酒。 濃香型白酒 濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體香成分是己酸乙酯,發(fā)酵容器為泥窖,采取續(xù)糟配料的投料方式發(fā)酵,故有“千年老窖萬(wàn)年糟,老窖釀酒,格外生香”之說(shuō),強(qiáng)調(diào)了泥窖對(duì)釀酒的重要作用。
歷史淵源: 茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。[11] 茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”,是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在中國(guó)、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的,是三代的厚愛和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民**在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲,因而當(dāng)之無(wú)愧。醬香酒其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝。
醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料,較前次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈,醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。醬香酒招商**派習(xí)酒銷售人員到地方支持工作。醬香酒官方代理價(jià)格
醬香酒招商投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。汕尾醬香酒加盟多少錢
產(chǎn)地環(huán)境: 地域環(huán)境: 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)**曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒較前被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。汕尾醬香酒加盟多少錢
佛山市南海霖龍酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。霖龍酒業(yè)深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的厚正醬香白酒,進(jìn)口紅酒,洋酒,葡萄酒。霖龍酒業(yè)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。霖龍酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。
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