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古代酒禁,約有四類,,為強(qiáng)國(guó)而禁。儀狄作酒,禹飲而甘之曰:后世必有酒者。周公戒之曰:“群飲,汝勿佚,執(zhí)拘以歸周,予其殺而禹惡旨酒?!敝芄C誥,嚴(yán)厲禁酒,唯恐民眾敗德傷性,損害元?dú)?,此為?qiáng)國(guó)而禁酒。第二,為節(jié)約谷物而禁。釀酒需要大量谷物,東晉之時(shí),一郡禁酒一年,就省米百萬(wàn)斛。(《晉書》卷九十一)劉備在益州任官時(shí),曾因天旱而禁酒。(《三國(guó)志》卷三十八《簡(jiǎn)雍傳》)節(jié)約谷物,歷代禁酒,一般在災(zāi)荒之年實(shí)施俱多,史籍累見不鮮,但均為短期。因嗜酒自古成習(xí),長(zhǎng)期禁之,斷難實(shí)行。第三為專賣而禁?!稘h書·武帝傳》韋唁注云:“禁民酒釀,獨(dú)官酒置,如道路投木為權(quán),安徽好的相國(guó)府酒業(yè),獨(dú)取利也?!彼拼朔钦娼疲斯俑?dú)自釀賣,安徽好的相國(guó)府酒業(yè),以獲其利,獨(dú)占**,可謂假禁。此前之禁,為民而禁;然武帝之禁,為利而禁,兩者涇渭分明。相國(guó)府酒業(yè),安徽好的相國(guó)府酒業(yè),就選蘇州市相國(guó)府酒業(yè)有限公司,用戶的信賴之選,歡迎新老客戶來(lái)電!安徽好的相國(guó)府酒業(yè)
“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠,天子呼來(lái)不上船,自稱臣是酒中仙?!保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭?,詩(shī)成覺有神。”(杜甫《獨(dú)酌成詩(shī)》)“俯仰各有志,得酒詩(shī)自成?!保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩(shī)已成,涌詩(shī)向天天亦驚?!保钊f(wàn)里《重九后二月登萬(wàn)花川谷月下傳觴》)。南宋 詩(shī)人張?jiān)暾f(shuō):“雨后飛花知底數(shù),醉來(lái)贏得自由身?!本谱矶蓚魇涝?shī)作,這樣的例子在中國(guó)詩(shī)史中俯拾皆是。不僅為詩(shī)如是,在繪畫和中國(guó)文化特有的藝術(shù)書法中,酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。畫家中,鄭板橋的字畫不能輕易得到,于是求者拿狗肉與美酒款待,在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。咨詢相國(guó)府酒業(yè)電話多少蘇州市相國(guó)府酒業(yè)有限公司是一家專業(yè)提供相國(guó)府酒業(yè)的公司,歡迎新老客戶來(lái)電!
杜康善于釀酒,其釀制工藝頗為講究?!抖趴导o(jì)聞》記載的“五齊六法”據(jù)說(shuō)就是杜康釀酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟,投曲要及時(shí),浸煮要清潔,要取用山泉之水,釀酒器物要優(yōu)良,火候要適當(dāng)。民間傳唱的一首酒歌據(jù)稱是杜康所傳,歌詞稱:“三更裝糟糟兒香,日出燒酒酒兒旺,午后投料味兒濃,日落拌糧酒味長(zhǎng)?!边@就是說(shuō),在釀酒過(guò)程中,對(duì)何時(shí)投料,何時(shí)開火,都非常講究。酒在河洛地區(qū)產(chǎn)生后,就融入博大精深的河洛文化中。周公在洛陽(yáng)發(fā)布禁酒令,即《酒誥》,但并未完全禁止飲酒,而是把酒與周禮緊密相連,故周代的五禮均離不開酒?,F(xiàn)存的《詩(shī)經(jīng)》據(jù)說(shuō)是孔子刪定的,但孔子刪定之前的“詩(shī)”其實(shí)就是在洛陽(yáng)收集保存的官方文獻(xiàn)。在這些詩(shī)篇中,與酒有關(guān)的占了大部分篇幅。
商代釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá),青銅器制作技術(shù)提高,中國(guó)的酒器達(dá)到前所未有的繁榮。作酒有了成套的經(jīng)驗(yàn),出現(xiàn)了“長(zhǎng)勺氏”和“尾勺氏”這種專門以制作酒具為生的氏族。當(dāng)時(shí)的酒精飲料有酒、醴和鬯,飲酒風(fēng)氣很盛,特別是貴族飲酒極為盛行,酒的普遍飲用引起商統(tǒng)治者的高度重視,紂王造酒池可行船,整日里美酒伴美色,商代留下了“酒色文化”。周代周代大力倡導(dǎo)“酒禮”與“酒德”,把酒的主要用途限制在祭祀上,于是出現(xiàn)了“酒祭文化”。周代酒禮成為較嚴(yán)格的禮節(jié),周代鄉(xiāng)飲習(xí)俗,以鄉(xiāng)大夫?yàn)橹魅耍幨抠t者為賓。飲酒,尤以年長(zhǎng)者為優(yōu)厚,“六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆”。其尊老敬老的民風(fēng)在以酒為主體的民俗活動(dòng)中有生動(dòng)顯現(xiàn)。這即是周代的“酒儀文化”。蘇州市相國(guó)府酒業(yè)有限公司為您提供相國(guó)府酒業(yè),有想法的可以來(lái)電咨詢!
酒文化中的精彩部分,實(shí)在是文人創(chuàng)造的。“五四”以后的現(xiàn)代文人,也常相聚宴飲,連魯迅先生也多次參加,《魯迅日記》中常有記載。他那首詩(shī)《自嘲》(詩(shī)中的“橫眉冷對(duì)千夫指,俯首甘為孺子牛”成為名聯(lián)),就是在郁達(dá)夫做東的宴席上做成的。郁達(dá)夫更嗜酒,曾有“大醉三千日,微醺又十年”之句;酒中醉中,他乘興做出許多好詩(shī)文。新文人雅集,樽俎之間仍然充滿文化味,談詩(shī)話文,即席吟詠,仍是一大主題。豐子愷就曾寫道:“世間比較好是酒肴,莫如詩(shī)句?!蔽逅倪\(yùn)動(dòng),狂飆突起,滌蕩了舊世界,但千古傳下的酒文化仍然一脈相承。創(chuàng)造新文化的新文人,一端起酒杯,仍似他們的先輩。蘇州市相國(guó)府酒業(yè)有限公司致力于提供相國(guó)府酒業(yè),竭誠(chéng)為您服務(wù)。貴州相國(guó)府酒業(yè)誠(chéng)信服務(wù)
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與官司人、商人、匠人、農(nóng)人相比,文人似乎和酒更有緣分。一是文人多嗜酒。酒能激發(fā)靈感,活躍形象思維;酒后吟詩(shī)作文,每有佳句華章。飲酒本身,也往往成為創(chuàng)作素材。一部中國(guó)文學(xué)史,幾乎頁(yè)頁(yè)都散發(fā)出酒香。李白和杜甫,中國(guó)文人的杰出**,都終生嗜酒。李白自稱“酒仙”,杜甫因有一句“性豪業(yè)嗜酒”,被郭沫若先生謚之為“酒豪”。“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠,天子呼來(lái)不上船,自稱臣是酒中仙。”(杜甫《飲中八仙歌》)“醉里從為客,詩(shī)成覺有神?!保ǘ鸥Α丢?dú)酌成詩(shī)》)“俯仰各有志,得酒詩(shī)自成?!保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩(shī)已成,涌詩(shī)向天天亦驚。”(楊萬(wàn)里《重九后二月登萬(wàn)花川谷月下傳觴》)。南宋詩(shī)人張?jiān)暾f(shuō):“雨后飛花知底數(shù),醉來(lái)贏得自由身?!本谱矶蓚魇涝?shī)作,這樣的例子在中國(guó)詩(shī)史中俯拾皆是。郭老還煞費(fèi)苦心地統(tǒng)計(jì)出,在他們現(xiàn)存的詩(shī)作中,言及酒的,李占17%,杜占21%。這就使我們想到,假設(shè)沒有酒,李杜的詩(shī)歌一定會(huì)少了許多韻味,我們21世紀(jì)讀到的《李太白集》、《杜工部集》,也一定會(huì)薄了許多。安徽好的相國(guó)府酒業(yè)
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