目錄1職業(yè)定義?專業(yè)介紹2職位分類?臨床營養(yǎng)師?食品營養(yǎng)師?運動營養(yǎng)師?餐飲營養(yǎng)師?藥膳營養(yǎng)師3申報條件4考評辦法5考試時間6證書樣本基本信息中文名營養(yǎng)師資格證外文名Dietitianqualificationcertificate職業(yè)定義從事與營養(yǎng)相關的專業(yè)人士從事職業(yè)從事食品營養(yǎng)、營養(yǎng)指導和管理包括臨床營養(yǎng)師，食品營養(yǎng)師，運動營養(yǎng)師等營養(yǎng)師資格證職業(yè)定義編輯從廣義上來講，是指從事與營養(yǎng)相關的專業(yè)人士，其不僅具有豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識，更是從事與營養(yǎng)相關的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗，在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷。營養(yǎng)師資格證專業(yè)介紹培養(yǎng)較高水平的從事食品營養(yǎng)、營養(yǎng)指導和管理的應用型專門人才，滿足食品、營養(yǎng)等相關領域?qū)ｉT人才的需求。本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品檢驗、品質(zhì)管理、食品質(zhì)量分析、衛(wèi)生監(jiān)督，博爾塔拉營養(yǎng)師培訓、營養(yǎng)***和保健、營養(yǎng)教育、餐飲管理、食品營銷與貿(mào)易等工作。營養(yǎng)師資格證職位分類編輯營養(yǎng)師還因其與不同的對象結(jié)合分成為臨床營養(yǎng)師（慢病調(diào)理師）、食品營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師、藥膳營養(yǎng)師、兒童營養(yǎng)師，博爾塔拉營養(yǎng)師培訓、母嬰營養(yǎng)師等，博爾塔拉營養(yǎng)師培訓。培訓對象：崗位營養(yǎng)師技能培訓的對象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員，集體飯?zhí)茫∩碇行慕叹殹?/p>

    12級營養(yǎng)師學習用的專業(yè)書籍營養(yǎng)配餐員的培訓教材《營養(yǎng)配餐員.基礎知識》的目錄目錄簡介***章常見烹飪原料的基礎知識***節(jié)蔬菜類第二節(jié)水產(chǎn)品第三節(jié)畜禽類第四節(jié)糧食第五節(jié)果品類第六節(jié)調(diào)味品第二章食品營養(yǎng)基礎知識***節(jié)人體需要的能量第二節(jié)人體需要的營養(yǎng)素……第三章食品安全知識第四章食物中毒及其預防第五章餐飲成本核算知識第六章有關法律知識第七章職業(yè)道德營養(yǎng)配餐員技能〖目錄〗***部分營養(yǎng)配餐員中級技能***章營養(yǎng)配餐的準備***節(jié)市場調(diào)查第二節(jié)成本核算第三節(jié)衛(wèi)生督導第四節(jié)烹飪原料的感官質(zhì)量檢驗第二章營養(yǎng)食譜的制定***節(jié)全日、每餐能量攝量和營養(yǎng)素供給量的計算第二節(jié)主食、副食品種和數(shù)量的確定第三節(jié)食譜的調(diào)整與確定第三章營養(yǎng)餐的制作***節(jié)核實、檢查烹飪原料第二節(jié)運用合理的烹飪方法第三節(jié)定性、定星、標準化的烹飪第四章膳后總結(jié)與宣傳***節(jié)意見收集及分析第二節(jié)保存食譜第三節(jié)調(diào)查小結(jié)第四節(jié)介紹推廣第二部分營養(yǎng)配餐員高級技能第五章營養(yǎng)配餐的準備***節(jié)不同國家的飲食習俗第二節(jié)成本核算第三節(jié)***烹飪原料的質(zhì)量檢驗和保管第六章營養(yǎng)食譜的制定***節(jié)宴會食譜的設計第二節(jié)食補養(yǎng)生食譜的應用第七章營養(yǎng)餐的制作***。

    以黑色為主的食材還有發(fā)菜、豆豉、烏豆、海帶、黑木耳、黑芝麻等。這類食物一般都含有十幾種氨基酸、人體必需的微量元素及各類維生素。黑色蔬菜還給人以質(zhì)樸、味濃的食感和強壯感，能刺激人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進唾液的分泌，有益胃腸的消化和增強造血功能。)Creese：多吃顏色豐富的蔬菜由于是女生，個人會比較傾向于選擇吃一些顏色豐富的蔬菜。對于女生而言，蔬菜尤其重要。因為，蔬菜中含有大量水分，通常為70%-90%，此外還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C，胡蘿卜素量的多少。一般來說，紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜。以紅色或紫色為例，這些顏色的蔬菜或水果中含有花青素，具有強烈的抗血管硬化作用。比如，茄子和紅色卷心菜等。黃色蔬菜具有豐富的防止細胞受損的葉黃素，可以更好地保護眼睛。如，木瓜。紅黃色蔬菜，如柿子，是維生素C和胡蘿卜素的良好來源。因此，建議大家日常生活中盡量多食用不同顏色的蔬菜，這樣才能廣吃兼收，得到均衡的營養(yǎng)。陳欣竹：四物湯對女人經(jīng)期養(yǎng)護好，粗糧可常吃我自己每次經(jīng)期過后都會喝一種中藥湯劑四物湯。

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