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其實(shí)叫拉面也好,牛肉面也罷,我們?nèi)珖?guó)的拉面人應(yīng)該目標(biāo)一致,讓這碗有著悠久歷史的面食再次散發(fā)獨(dú)特的魅力,讓他走向品牌化,連鎖化,就如同“麥當(dāng)勞”、“肯德基”一般,走出國(guó)門(mén),屹立在世界各地,讓拉面經(jīng)濟(jì)再次騰飛,讓全世界矚目和感受這碗東方古老的文明之面!共同打造好屬于世界人民的這一碗面!時(shí)至jin日,拉面經(jīng)濟(jì)營(yíng)收已達(dá)百億規(guī)模,全國(guó)已有50多萬(wàn)拉面從業(yè)者,這一碗面帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)上下游就業(yè)人員近百萬(wàn),他們中有技藝超群的拉面匠人,也有忠厚的拉面館老板,也有祖國(guó)西域大地上種植、采摘、加工番茄醬的農(nóng)民和工人,還有在甘肅、青海源源不斷提供清真調(diào)味品的一群人;那么這群人如何使這碗面走向品牌化,這可是如今的拉面人常在討論的事情,讓拉面經(jīng)濟(jì)再攀高峰,走出小規(guī)模經(jīng)營(yíng),進(jìn)入品牌化經(jīng)營(yíng),而這其中的運(yùn)營(yíng)模式、管理方針、營(yíng)銷(xiāo)方案、銷(xiāo)售技巧、品牌維護(hù)就需要萬(wàn)千的牛肉拉面前輩們以初心yin領(lǐng)方向,走在提檔升級(jí)的第yi線;更需要無(wú)數(shù)的牛肉拉面后輩們不忘初心、凝聚力量,多學(xué)習(xí)、多探討、多摸索,共同打造、維護(hù),拉面品字爐廠家、傳承“中華第yi面”的良好口碑,為行業(yè)發(fā)展、地區(qū)振興貢獻(xiàn)自己的力量;讓世界愛(ài)上牛肉拉面,讓中國(guó)走向世界!一碗拉面里,不光是鹽的味道,山的味道,拉面品字爐廠家,風(fēng)的味道,陽(yáng)光的味道,拉面品字爐廠家,也是時(shí)間的味道,人情的味道。拉面品字爐廠家
甘肅省南北跨度很大,省內(nèi)的主要餐飲特色是以蘭州為dai表的回族風(fēng)味。蘭州有許多小吃街,街上還有較大的中高dang次酒樓,可供食客選擇。盤(pán)旋路周?chē)鸀榫频?、賓館集中區(qū),游客可選擇到農(nóng)民巷小吃一條街品嘗美食,火車(chē)站周?chē)暮驼沸〕越忠埠苡忻?,除此之外,市?nèi)還有廣場(chǎng)西口、鐵路新村、西關(guān)什字、小西湖、建蘭路等小吃街,一般從早晨可持續(xù)到子夜。和政路、西關(guān)什字等小吃街可持續(xù)到零晨三、四點(diǎn),有些攤點(diǎn)晝夜?fàn)I業(yè)。小吃街上還有瓜果蔬菜等外賣(mài)。蘭州附近所產(chǎn)白蘭瓜、醉瓜全國(guó)有名。"牛肉拉面",是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,在蘭州街頭的任何一家牛肉面館,都可吃到地道的清湯牛肉面。蘭州拉面清真品牌加盟會(huì)生活的人,從拉面師傅手里接過(guò)一碗拉面的那一刻起就開(kāi)始享受生活。
拉面中加入比較好為秋冬經(jīng)過(guò)打霜后收獲的象牙蘿卜——因其味甜、汁多,口感細(xì)嫩。其他季節(jié),就求其次,冬天水蘿卜、夏天花櫻蘿卜、秋冬綠蘿卜片。蘭州這個(gè)吃面都能蹲在門(mén)路的豪放城市,真的會(huì)這樣執(zhí)著一個(gè)蘿卜的來(lái)歷么?不,只要是時(shí)令,只要新鮮,就足夠好吃!充分的日照時(shí)光,巨大的晝夜溫差,讓西北產(chǎn)出的蔬果甜過(guò)初戀,牛肉面里的蘿卜也是。切得規(guī)矩又薄,透白的蘿卜,投入湯中,既能祛除肉的腥膻味,又能解去油膩,香甜可口,通透軟嫩。
算起一碗拉面,也不過(guò)百年歷史,百年者,已如此學(xué)問(wèn),更況八千年。八千年游牧,八千年農(nóng)耕,八千年,甘肅在勤勞與美食間過(guò)活日子。精鹵的帶皮五花肘子,新腌的窖藏翠嫩白菜,和著洋芋粉條,青紅佐料,肥而不膩,酸辣可口,一盤(pán)酸爛肉出鍋。山區(qū)的糜谷,河谷的稻米,平原的面粉,一碗糝飯的誕生,伴著谷香、稻香與麥香,碰撞間是自然的恩賜,是靈感的交互,更是舌尖的ji致體驗(yàn)。這是靖遠(yuǎn)糝飯酸爛肉的故事,這也是甘肅美食的故事,腳步里探索,時(shí)間里發(fā)酵,碰撞里激發(fā)靈感,調(diào)和里沉淀味道。 對(duì)于許多蘭州人而言,大清早吃一碗拉面,那幾乎是無(wú)法言表的享受;
相傳,蘭州牛肉拉面是清末光緒年間,一個(gè)叫馬保子的**廚師所創(chuàng)制的面食,一碗剛好盛一根面條,這面條不僅光滑爽口,味道鮮美,而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清,即:辣椒油紅,湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,面條光亮透黃,牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制,但卻清如白水。后輩們?cè)俅脐惓鲂拢彩菍⑦@種面食文化發(fā)揮到了ji致,吃得個(gè)名揚(yáng)天下。**的牛肉拉面只有在蘭州才能吃到,不管其他地方做得如何好吃,但都吃不出蘭州的原汁原味。無(wú)論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化,蘭州牛肉面主要成功技術(shù)的湯料只有在蘭州才能達(dá)到原滋原味 。
食物和愛(ài)一樣溫柔,生死有命,胖瘦在天,肚子飽了,心情就好了,***的你吃拉面了嗎?拉面加盟都有啥品牌
如果有一樣?xùn)|西蘭州人百吃不厭,那一定是拉面:清晨起床一碗牛肉面,熱呼下肚,那叫一個(gè)舒坦。拉面品字爐廠家
我為了吃好吃的拉面,又起了大早。di一站是本地人強(qiáng)推的松鼠家牛肉面,店里已經(jīng)非常多人了,我趕緊沖進(jìn)去點(diǎn)單。我才知道,這里的牛肉面里沒(méi)有我們以為的大塊牛肉,得單點(diǎn),我加了鹵蛋和小菜。取了餐,坐好開(kāi)吃,入口瞬間就驚艷了,啊,我們平時(shí)吃的蘭州拉面真的就是什么鬼啊!就是這種感覺(jué),面條、蘿卜、湯底、牛肉,每一個(gè)元素看似各自為政,卻融洽結(jié)合,湯底分明清鮮,加了紅油就特別提香,面條也很棒,勁道彈牙。吃這碗面的時(shí)候,旁邊來(lái)了倆廣東的小伙子,三個(gè)人就不停分享各自尋覓蘭州美食的經(jīng)過(guò),結(jié)束后還一道去邊上看了早晨的黃河。拉面品字爐廠家
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號(hào),擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。松鼠家是甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司的主營(yíng)品牌,是專(zhuān)業(yè)的餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開(kāi)發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來(lái),品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。公司,擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅(jiān)持以客戶為中心、餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開(kāi)發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來(lái),品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。
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