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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州拉面加盟店條件,拉面
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詳細說明
拉面中加入比較好為秋冬經(jīng)過打霜后收獲的象牙蘿卜——因其味甜、汁多,口感細嫩。其他季節(jié),就求其次,冬天水蘿卜、夏天花櫻蘿卜、秋冬綠蘿卜片。蘭州這個吃面都能蹲在門路的豪放城市,真的會這樣執(zhí)著一個蘿卜的來歷么?不,只要是時令,只要新鮮,就足夠好吃!充分的日照時光,巨大的晝夜溫差,讓西北產(chǎn)出的蔬果甜過初戀,牛肉面里的蘿卜也是,蘭州拉面加盟店條件。切得規(guī)矩又薄,透白的蘿卜,投入湯中,既能祛除肉的腥膻味,又能解去油膩,香甜可口,蘭州拉面加盟店條件,通透軟嫩。
在蘭州的大街小巷,拉面館隨處可見,并且家家爆滿,蘭州拉面加盟店條件。有時候吃的人多坐不下,大家會端著面蹲在街頭吃。蘭州拉面加盟店條件
蘭州拉面,大家都很熟悉,在全國各地都開有館子,有很高的**度。di一次去蘭州的人,都會迫不及待地去找館子吃個蘭州拉面,吃過后驚呼“從沒吃過這么好吃的牛肉面!”是的,在蘭州,不管你說你在哪家店吃的有多“**”,就是好吃!出了蘭州,牛肉面沒了本來的味道。“一清、二白、三紅、四綠、五黃”是牛肉面美味的定義,看上去和其他面食沒多大區(qū)別,只有吃在口中才能品味到牛肉面挑動唾液的精髓。濃烈卻不膩的味道纏繞著你的舌尖,初來蘭州還在選在哪家店吃好,zhu名的館子下午兩三點就買完關(guān)門了。蘭州清真拉面加盟費貴不貴甘肅在向前邁進的每一步之后,有著一碗碗拉面支撐著工業(yè)的發(fā)展。
取餐口看去,拉面師傅高挽著袖子將面團揉成條狀,甩開膀子瀟灑一扯,尚且偏粗的面條彈到案板上,那zhi愈的聲響一聲又一聲,案板上的面粉些許飛揚,他不是在拉面,他像攝影機前的黑澤明,是在藝術(shù)創(chuàng)作。行云流水間那白胖或黃瘦的面條已經(jīng)凌空而來義無反顧地投入滾滾沸水。 撈面師傅的眼神并不在鍋里游移,他看著長長的隊伍怔怔出神,但他可以準確的在面條煮熟的剎那用長且粗的筷子將面撈起,筋道的面條就在厚得有些笨的大碗里盤踞,一大勺牛骨湯,湯里的蘿卜白凈清透,一把蒜苗碎和香菜末,一勺牛肉丁,那些均勻的牛肉丁顯示著改刀師傅的高超技藝,zui后旋入一勺油潑辣子,香氣蔓延開來,排在后面的食客急不可耐地看向制作間,隨即又進入新一輪的等待。 此時,zui初的面團便完成了它一半的使命。
拉面是面食中相當(dāng)有特色的小吃,我特喜歡吃,我還喜歡欣賞、觀看,拉拉面整個過程。做“牛肉拉面”有講究,要用上等的精面粉。先把鹽水和堿水和成面,再將軟面團抻長,抓住粗面條端,一次又一次地折疊,反復(fù)地抻拉,直到抻成一束細面條??吹昀习謇姹硌菡媸且环N美的享受。拉面有一個條件,首先要臂力過人,對力度控制得當(dāng),做到剛中帶柔,柔中帶剛。只見店老板揮動雙臂,面條便在他胸前翻飛,左溜右轉(zhuǎn),不一會兒,面團便抻成拉面??蠢?,看得人眼花繚亂,拍案叫絕。小時候印象zui深的,是爸爸領(lǐng)我去牛肉面館吃拉面的時刻。而他zui珍愛的,就是看著我吸溜完一大碗拉面。
蘭州人想必都明白。因為蘭州沒有“蘭州拉面”,它的真名是“牛肉面”,蘭州人也偶爾昵稱為“牛大碗”。所以蘭州人每至外地路遇“蘭州拉面”,總是忍不住要跟身邊的人解釋一通,蘭州如何沒有“蘭州拉面”,這所謂“**蘭州牛肉拉面”是如何不**,并勸聽者若要真想吃到**的,那還是得去蘭州走一遭。
若說給牛肉面起了新名字也就罷了,拉面牛肉面畢竟都是一碗面,然而“蘭州拉面”創(chuàng)意無限。我大二時在上海復(fù)旦附中做一個夏季工作,離學(xué)校不遠的地方就有一間“蘭州拉面”,di一次去看到菜牌上赫然一道“蘭州炒飯”,這讓我這個蘭州人當(dāng)場哭笑不得,在蘭州活了十幾年,別說吃過,聽都沒聽過有道菜叫“蘭州炒飯”??磥硪词俏疑诹思俚奶m州,要么是“蘭州拉面”連鎖文化發(fā)明了假的炒飯。 美味的蘭州拉面不僅能用來標(biāo)記一座城市,而我們?yōu)槭裁闯运?、怎么吃它,則是一個關(guān)于歷史文化的故事。蘭州清真拉面加盟費貴不貴
想被秋天卷起 卷進溫柔的清風(fēng)里 柔軟的白云里 還有蘭州拉面的擁抱里;蘭州拉面加盟店條件
拉面師傅用嫻熟的手法快速地做好一碗拉面端了出來。面前的牛肉面清香撲鼻,濃郁的湯汁,和筋道的面條是這里的代名詞!加上一點辣椒油,一頓攪拌,吸溜一口,這是吃貨們都懂的暢快!泛著油光的拉面,加上蔥花和香菜的點綴,在搭配上牛肉,熟悉的人一口就知道,就是這個味道!看似簡單的食材,制作過程卻沒有那么容易。 一碗**蘭州拉面的出爐需要經(jīng)過和面、醒面等一系列繁瑣的步驟,每一步都會直接影響它的口感。每一步都要做到用心,是拉面師傅們數(shù)十年如一日的追求。蘭州拉面加盟店條件
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家招商型的公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟深受客戶的喜愛。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識,遵守行業(yè)規(guī)范,植根于商務(wù)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。甘肅松鼠家餐飲憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。
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