蘭州牛肉面是蘭州的一道美食**，蘭州人的一日，是從牛肉面開始的，哪家好吃，往往也是眾說紛紜。在蘭州，任何一家牛肉面都是**的。當(dāng)?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面好吃”，有一種挑剔叫“師傅來碗三細(xì)，蒜苗干辣子多些”，有一種需求叫“今兒面下個(gè)大的”。舌尖上的這碗面，無論是毛細(xì)的溫柔、細(xì)的隨和，甘肅陳作林陳記牛肉面服務(wù)怎么樣、三細(xì)的熱情，還是二細(xì)的陽(yáng)剛、二柱子的開朗、韭葉子的平靜，或是蕎麥棱子的豪放，薄寬的穩(wěn)重、大寬的威猛，配得上任何一個(gè)人的性格，油潑辣子、蒜苗香菜，甘肅陳作林陳記牛肉面服務(wù)怎么樣，甘肅陳作林陳記牛肉面服務(wù)怎么樣、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你。蘭州牛肉面加盟，就選陳記牛肉面。甘肅陳作林陳記牛肉面服務(wù)怎么樣

蘭州是個(gè)省會(huì)城市，也是個(gè)多民族聚集的城市，不同民族的飲食業(yè)百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷，特別是在西關(guān)十字飲食街附近，大吃、小吃味道各色各香，各類菜式應(yīng)有盡有。但百食不厭的還是那，濃濃風(fēng)味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺得是“吃過了飯”，北方人吃了面食才認(rèn)為是“吃飽了飯”，各自都說，沒吃“米”或沒吃“面”自己都是沒有吃過飯。

南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻，吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加，香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。南方人在北方長(zhǎng)大，南來北往的時(shí)間長(zhǎng)了，“米”也能吃，“面”也能吃，就成了一個(gè)南北“米”“面”通吃的人。 甘肅陳記牛肉面每天能賣幾碗蘭州陳記牛肉面加盟有沒有紅燒牛肉面。

韭葉 二細(xì) 蕎麥棱

萬頭攢動(dòng)中

拉出你的意愿

然后一猛子扎進(jìn)深流激湍

三翻六轉(zhuǎn)驚濤拍岸

不身經(jīng)百戰(zhàn)

你就讀不懂一碗面的出生入死

火海刀山

撈面是必盯著的

輪到你你才能大膽放言

蒜苗多一點(diǎn)

香菜多一點(diǎn)

辣子多一點(diǎn)

置身心靈原鄉(xiāng)

海子說：

從明天起

做一個(gè)幸福的人

喂馬、劈柴，周游世界

從明天起

關(guān)心糧食和蔬菜

我說：

從現(xiàn)在起

做一個(gè)知足的人

吃牛肉面、看黃河、努力生活

從現(xiàn)在起

關(guān)心身體和健康

蘭州人的每天從一碗牛肉開始

以前吃牛肉面會(huì)問：

二細(xì)還是薄寬？

以后會(huì)不會(huì)這么問：

大碗還是小碗？

一碗牛肉面中要放多少牛肉?

肉多，成本收不回了。

肉少了，客源就會(huì)流失。

更耐人尋味的是，這還是一則現(xiàn)實(shí)版的管理寓言故事。

朋友和一個(gè)小老板在路邊閑聊，這個(gè)小老板談及如今的生意，感慨頗多，他曾經(jīng)輝煌過，于蘭州牛肉面紅的時(shí)候在鬧市口開了家面館，日進(jìn)斗金，后來卻不做了，朋友心存疑慮地問他為什么。

“現(xiàn)在的人呢!”老板說，“我當(dāng)時(shí)雇了個(gè)會(huì)做牛肉面的師傅，但在工資上總也談不攏?！?

“開始的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)動(dòng)他的積極性我們是按銷售量分成的，一碗面給他5毛的提成，經(jīng)過一段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)客人越多他的收入也越多，

這樣一來他就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客”，“一碗面才四塊，本來就靠個(gè)薄利多銷，他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!”

“后來看看這樣不行，錢全被他賺去了!就換了種分配方式，給他每月發(fā)固定工資，工資給高點(diǎn)也無所謂，這樣他不至于多加牛肉了吧?因?yàn)榭投嗫蜕俸退氖杖霙]關(guān)系?！薄暗悴略趺粗?”老板有點(diǎn)激動(dòng)了，“他在每碗里都少放許多牛肉，把客人都趕走了!”“ 蘭州牛肉面二細(xì)好不好吃。

為了使面條更加爽口和均勻，師傅需要不斷地將面團(tuán)拉伸、摔打、折疊，如此反復(fù)。然后在面團(tuán)表面涂上防黏的清油，有顧客下單時(shí)，取出其中一塊，抻開煮熟即可。

對(duì)普通食客而言，較新奇的就是看拉面師傅處理面條。師傅們大多為男性，但與平時(shí)所見拿慣鐵鍋、鐵勺的粗壯廚師不同。

牛肉面店后廚的師傅，有著對(duì)揉面力度輕重的掌握，這是一種無法量化的細(xì)膩；有著拍打面團(tuán)的力量，這是男性應(yīng)有的粗獷；還有抻面時(shí)的氣定神閑與豁達(dá)，這彰顯著一位師傅的功力。

蘭州牛肉面的味道有很多種。陳作林陳記牛肉面湯料

蘭州牛肉面我覺得陳記的肉好吃。甘肅陳作林陳記牛肉面服務(wù)怎么樣

蘭州市是典型的過渡地帶，東部是富饒的關(guān)中平原和黃土高原，是中華民族開發(fā)較早的農(nóng)墾區(qū)，具有悠久的農(nóng)耕文化，面粉可以從黃土高原和關(guān)中平原農(nóng)墾區(qū)得到供給；北部和西南部為內(nèi)蒙古高原和青藏高原，是廣闊的畜牧區(qū)，牛肉可以從青海、西藏、新疆、內(nèi)蒙古和甘南牧區(qū)得到供給。蘭州市具有過渡性質(zhì)的地理環(huán)境，決定了蘭州的飲食文化兼顧兩區(qū)域的特征，也奠定了蘭州牛肉面文化的形成風(fēng)格和特點(diǎn)。

蘭州陳作林陳記牛肉面已經(jīng)發(fā)展了三十多年了，是蘭州牛肉面老品牌，加盟就選陳記牛肉面。 甘肅陳作林陳記牛肉面服務(wù)怎么樣

蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司位于合水路248號(hào)525、527、528室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家招商型企業(yè)。蘭州陳記餐飲服務(wù)是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。蘭州陳記餐飲服務(wù)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟。

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