有個笑話：香飄飄奶茶說自己一年賣出3億杯，杯子連起來可以繞地球好幾圈！聽完之后蘭州人笑了，“我們每年吃的牛肉面連起來可以把地球繞成個毛線團子。”每天清晨，蘭州拉面加盟哪家**，這個城市是被彌漫在大街小巷的牛肉面清香味喚醒的……不知道什么時候開始蘭州拉面風(fēng)靡大江南北。“拉面”似乎也變成了蘭州的代名詞，不過也許很多人不知道，在蘭州人心里，蘭州拉面加盟哪家**，蘭州拉面可不是蘭州的，蘭州拉面加盟哪家**。蘭州人稱呼**的牛肉面只說牛肉面，更親切的喊法就是來碗“牛大”！如果在蘭州吃面叫蘭州拉面，連柜臺收錢的阿姨也要笑話你一番：“我們一直叫牛肉面的，外邊叫蘭州拉面的都不**。要幾碗面？肉要不要？蛋和小菜？”

食物和愛一樣溫柔，生死有命，胖瘦在天，肚子飽了，心情就好了，***的你吃拉面了嗎？蘭州拉面加盟哪家**

蘭州拉面，大家都很熟悉，在全國各地都開有館子，有很高的**度。di一次去蘭州的人，都會迫不及待地去找館子吃個蘭州拉面，吃過后驚呼“從沒吃過這么好吃的牛肉面！”是的，在蘭州，不管你說你在哪家店吃的有多“**”，就是好吃！出了蘭州，牛肉面沒了本來的味道?！耙磺濉⒍?、三紅、四綠、五黃”是牛肉面美味的定義，看上去和其他面食沒多大區(qū)別，只有吃在口中才能品味到牛肉面挑動唾液的精髓。濃烈卻不膩的味道纏繞著你的舌尖，初來蘭州還在選在哪家店吃好，zhu名的館子下午兩三點就買完關(guān)門了。蘭州拉面加盟哪家**很多老一輩的蘭州人總會糾結(jié)一個問題，到底是叫拉面還是牛肉面。

甘肅菜具有濃重的西北飲食特色，其起源zui早可以追溯到漢朝的的通史西域。西北特色飲食不僅繼承了中原飲食的精髓，又受到了四川、陜西等地菜系的影響，經(jīng)過百年的改進與發(fā)展，終成為了與**爾族、回族等少數(shù)民族小吃截然不同的獨具特色的飲食。來甘肅，賞敦煌美景，嘆大漠美食。 蘭州的拉面非常出名，因此延伸出來了一種牛肉面和臊子面，活在一起的美食，叫兩和。這種面食，會在你不經(jīng)意間，在蘭州的店面吃得到。這樣的摻和的吃飯，也適應(yīng)了面食“和”文化的需求，在愜意中，頗有標(biāo)新立異的例外和融合。

蘭州人吃拉面先要喝口湯，這一口湯咽下便知該店的牛肉面是否地道。說牛肉面先要說“湯”，是因為衡量牛肉面優(yōu)劣重要的秘密和關(guān)鍵的技術(shù)都體現(xiàn)在醇香的湯里。一般來說，熬湯時選肥嫩的牦牛肉或上等黃牛肉，加入牛脊髓和牛腿骨等，按比例配上草果、花椒、干姜、桂皮、茴香等香料，再兌入一定比例的水。當(dāng)然，各村有各村的高招，各家有各家的秘方。比如，有的加入了肥土雞，有的加入了牛肝，有的采用了牛油，有的添加了雞湯，像前文說到的馬學(xué)明的湯則加入了羊肝。有的香料是十幾種，有的多達(dá)30種，還有的添加了可食用中藥，整個熬制過程需要四五個小時。想被秋天卷起 卷進溫柔的清風(fēng)里 柔軟的白云里 還有蘭州拉面的擁抱里；

算起一碗拉面，也不過百年歷史，百年者，已如此學(xué)問，更況八千年。八千年游牧，八千年農(nóng)耕，八千年，甘肅在勤勞與美食間過活日子。精鹵的帶皮五花肘子，新腌的窖藏翠嫩白菜，和著洋芋粉條，青紅佐料，肥而不膩，酸辣可口，一盤酸爛肉出鍋。山區(qū)的糜谷，河谷的稻米，平原的面粉，一碗糝飯的誕生，伴著谷香、稻香與麥香，碰撞間是自然的恩賜，是靈感的交互，更是舌尖的ji致體驗。這是靖遠(yuǎn)糝飯酸爛肉的故事，這也是甘肅美食的故事，腳步里探索，時間里發(fā)酵，碰撞里激發(fā)靈感，調(diào)和里沉淀味道。 對不少蘭州人來說 每天叫醒他們的不是鬧鐘 而是那些熱氣騰騰的蘭州拉面。拉面加盟味道有沒有保障

如果咖啡現(xiàn)磨、豆?jié){現(xiàn)磨都不夠刺激，來試試蘭州拉面辣椒現(xiàn)磨。蘭州拉面加盟哪家**

一座城市，在漫長的發(fā)展歷程中，總會舍棄一些東西，進而得到更多，所謂吹盡黃沙始到金，簡單總結(jié)為兩個字，就是“沉淀”。一座城市需要沉淀，需要在時光流轉(zhuǎn)之中，不斷地把好的東西保留下來，包括文化特色、經(jīng)濟優(yōu)勢、還有質(zhì)量的區(qū)域。食物的誕生與發(fā)展，和當(dāng)?shù)氐耐聊?、氣候等自然條件密不可分。地理上的蘭州，位于黃土高原和青藏高原的交界處，也是游牧文明和農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū)。自古以來，穿城而過的黃河，造就了蘭州發(fā)達(dá)的水路交通，藏區(qū)的牛羊肉，漢族的糧食得以相互運輸，而世界上每一個重要的交通樞紐，總會留下經(jīng)商者的飲食痕跡。

生在黃河母親的懷抱里，金城蘭州人對拉面有著特殊的感情，牛肉面是蘭州人每天的早餐，外地人沒來過蘭州肯定就沒有吃過**的蘭州牛肉拉面，當(dāng)然也更不懂情懷，蘭州牛肉拉面在于感情，更在于味道。

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