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詳細(xì)說明
在蘭州,拉面是日常生活的標(biāo)配。街頭巷尾俱是牛肉面館,走三五步路便能撞見一家。在蘭州的小店里來一碗**的牛肉面,面湯清透如鏡,面條筋道入味,混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣,再來點(diǎn)老陳醋,滋味是獨(dú)一份的鮮。整個(gè)蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。食客進(jìn)門一碗湯,一碗面,好似是入了一個(gè)江湖門派,喝完這碗湯,此后大家海角天涯,俱是兄弟。蘭州牛肉面的拉面師傅們個(gè)個(gè)都好似隱世的絕頂高手,在五尺案臺(tái)之間,拉扯開合,頃刻間便能拉出粗細(xì)均勻、樣式不一的面條來。蘭州的面條有許多種,吃起來也各有講究,各有性格。毛細(xì)溫柔,頭細(xì)隨和,二細(xì)陽剛,韭葉子平靜,寬面豪放,大寬粗獷。一般來說,女孩吃細(xì)面,男孩吃二細(xì),中年老年偏好韭葉子與毛細(xì),講究斯文吃細(xì)面,行事粗獷吃寬面,純湯拉面加盟商家,純湯拉面加盟商家,可謂奇妙之極,純湯拉面加盟商家。早上四點(diǎn)的蘭州充滿了蘭州拉面的清新氣息,蘭州人也許工作起來很拼命,但他們也讓休閑放松成了一門學(xué)問。純湯拉面加盟商家
對(duì)于許多蘭州人而言,大清早吃一碗拉面,那幾乎是無法言表的享受。一碗面下肚,酣暢淋漓,每個(gè)毛孔都是舒暢的、歡喜的。相比那些門面大、裝修檔次高的牛肉面館來講,一些隱于街市之中,裝修簡單、面積狹小的小店的牛肉面味道可能更佳。生意好的牛肉面館里,擠擠挨挨,連轉(zhuǎn)個(gè)身的地方都沒有,在這里,你會(huì)充分體會(huì)到人與人之間的平等,不管你是官員、市井小販、高校教授,還是男人、女人、老人、孩子,大家都為了一個(gè)共同的目標(biāo)走在了一起,擠在一張方桌周圍,吸溜吸溜吃得滿面紅光、大汗淋漓。不光店里坐滿了人,就連門口板凳上也坐滿了人,甚至還有些人端著粗瓷大碗蹲在店門口,吃得頭也不抬。拉面加盟味道有沒有保障蘭州拉面的滋味背后是人情的牽掛、四季的流轉(zhuǎn),綿密悠長的動(dòng)人體驗(yàn)藏在日常生活的細(xì)節(jié)里。
相傳,蘭州牛肉拉面是清末光緒年間,一個(gè)叫馬保子的**廚師所創(chuàng)制的面食,一碗剛好盛一根面條,這面條不僅光滑爽口,味道鮮美,而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清,即:辣椒油紅,湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,面條光亮透黃,牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制,但卻清如白水。后輩們?cè)俅脐惓鲂?,硬是將這種面食文化發(fā)揮到了ji致,吃得個(gè)名揚(yáng)天下。**的牛肉拉面只有在蘭州才能吃到,不管其他地方做得如何好吃,但都吃不出蘭州的原汁原味。無論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化,蘭州牛肉面主要成功技術(shù)的湯料只有在蘭州才能達(dá)到原滋原味 。
蘭州拉面,大家都很熟悉,在全國各地都開有館子,有很高的**度。di一次去蘭州的人,都會(huì)迫不及待地去找館子吃個(gè)蘭州拉面,吃過后驚呼“從沒吃過這么好吃的牛肉面!”是的,在蘭州,不管你說你在哪家店吃的有多“**”,就是好吃!出了蘭州,牛肉面沒了本來的味道?!耙磺?、二白、三紅、四綠、五黃”是牛肉面美味的定義,看上去和其他面食沒多大區(qū)別,只有吃在口中才能品味到牛肉面挑動(dòng)唾液的精髓。濃烈卻不膩的味道纏繞著你的舌尖,初來蘭州還在選在哪家店吃好,zhu名的館子下午兩三點(diǎn)就買完關(guān)門了。甘肅在向前邁進(jìn)的每一步之后,有著一碗碗拉面支撐著工業(yè)的發(fā)展。
小時(shí)候五毛錢一碗的拉面即使到物價(jià)飛漲的如今,也只賣七八塊一碗,也就是北上廣街頭兩個(gè)包子的價(jià)格,但勁道的面條和濃厚的面湯足以承包一早晨的熱量,還要求里面有大塊的牛肉,要求是不是有些高??!肉湯煮好后,里面的牛肉撈起,晾涼,切片后裝在小碟子里,和蘿卜土豆絲黃瓜的小菜一起放在玻璃柜里,旁邊還有一個(gè)大電飯煲里煮著茶蛋,這就是牛肉面所有的配菜了。不帶肥肉吃上去可能有些柴的瘦肉,緊致又干挺帶著筋的牛腱子,筋皮肉相連的三道皮,豐腴肥膩的胸叉肉,浸泡到湯里,薄薄的肉片中的油脂被燙得透明,鮮香活絡(luò)。 雖說聽過很多大道理,未必能過好這一生, 但我們可以吃一碗美味的蘭州拉面,開心過好每天。特色拉面加盟公司
蘭州的頭鍋拉面是很受歡迎的,剛熬好的湯非常鮮美,一口純湯下肚便是世間絕味,迫不及待的想趕緊吃了它;純湯拉面加盟商家
感知一個(gè)城市的節(jié)奏,要從文化里找答案。品味一個(gè)城市的溫度,自然離不開美食。在黃河兩岸這個(gè)美麗的盆地里,甘肅省省會(huì)城市——蘭州,用他特別的性格魅力擁有著自己與眾不同的美食圖鑒。美食是治yu心靈的。用一碗拉面懷念一座城市。它慰藉的不僅是這個(gè)城市蕓蕓眾生的浮躁之心,還有歸鄉(xiāng)游子的疲憊之心,更是外地友人的好奇之心。蘭州人更是通過這種口福的滿足,輕而易舉就把難心的事情解決了一大半。美食是五彩繽紛的。內(nèi)容豐富、惹人喜愛,切身感受過的酸甜苦辣逐漸印刻成人生記憶。沒有什么單一的滋味,比較不可思議的搭配才是比較完美的蘭州味道。不僅滿足本地人的味蕾,更能吸引不同飲食習(xí)慣的各地食客駐足品嘗。每每入口仿佛就是一只只可愛的小精靈在舌尖上跳躍,沁入心扉、流連忘返。純湯拉面加盟商家
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號(hào),擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,以建松鼠家產(chǎn)品為目標(biāo),努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅(jiān)持以客戶為中心、餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來,品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),為客戶提供良好的松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,從而使公司不斷發(fā)展壯大。
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