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所在地:甘肅省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:辣子牛肉拉面加盟商家,牛肉拉面
***更新:2020-11-03 03:21:35
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地址: 蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)賴家坡村3社219號(hào)
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詳細(xì)說(shuō)明
或許是北方的冬天太寒冷,需要一碗結(jié)實(shí)的熱湯溫暖腸胃;或許是因?yàn)槊鏃l口感飽滿,太能夠填補(bǔ)對(duì)食物無(wú)休止的需要。這個(gè)冬天,愛(ài)上一碗牛肉拉面,用色香味俱全的觀感zhi療疲憊的身心。zhou末時(shí),在蘭州各處亂走,總能時(shí)不時(shí)看見(jiàn)各種各樣的牛肉面館子,辣子牛肉拉面加盟商家。蘭州有上千家拉面館,有的藏在胡同里,二十幾坪的小空間,幾把木質(zhì)桌椅就能架起一桌美味;有的就在小區(qū)中間,接待來(lái)來(lái)往往、天南海北的人群,辣子牛肉拉面加盟商家,儼然一個(gè)微縮的世界。牛肉面的屬性定義了牛肉面館的平民性,辣子牛肉拉面加盟商家,這樣的館子,樸素實(shí)惠,混著濃濃肉香,蕩漾出股股迷人的生活氣息。隨意推開一扇門,有吆喝聲,有食客的交談,有各種紅綠小菜撲入眼簾,還有戴著黑頭巾,臉龐天然偏黑的回族婦女用混著口音的普通話招呼你入座。這樣的小館,聲香薈萃,進(jìn)去的一瞬間,就回到了生活的本質(zhì)。 怎么樣才能判斷一家牛肉拉面店適不適合做加盟呢?辣子牛肉拉面加盟商家
西北喜食面食,而蘭州處在游牧區(qū)和農(nóng)業(yè)區(qū)的交匯處,牛肉有了,面有了。牛肉面需要的蓬草就長(zhǎng)在蘭州周邊,辣椒在不遠(yuǎn)的甘谷,蘿卜也是當(dāng)?shù)鼐头N。以上,物質(zhì)條件具備了。牛肉面本質(zhì)上是個(gè)快餐,是典型的經(jīng)營(yíng)性食物。蘭州在當(dāng)時(shí)是西北的商貿(mào)重鎮(zhèn),茶馬互市興旺,流動(dòng)人口多。以上,消費(fèi)者具備了。
蘭州是個(gè)典型的多民族聚居區(qū),漢、回、藏、東鄉(xiāng)族等都有分布,這些民族都有自己的飲食習(xí)俗,而且有些還有禁忌。這種多元要求,恰恰只有清真食品才能滿足。這些因素一綜合,蘭州出現(xiàn)牛肉面似乎是必然。
蘭州特色牛肉拉面加盟**品牌蘭州人因?yàn)檫@碗牛肉拉面而感到自豪,這是家鄉(xiāng)的美食,也是蘭州人心中的一種信仰。
每個(gè)去過(guò)蘭州的人,
都會(huì)在蘭州的每yi天吃10碗牛肉拉面。
回到家中的城市,
會(huì)跑遍所有的拉面館卻再也吃不到那種味道。
中國(guó)餐飲界特別喜歡用地名來(lái)突出食物的獨(dú)特性,比如重慶火鍋、東北餃子、新疆大盤雞,還有蘭州拉面……停!蘭州沒(méi)有拉面!只有牛肉面!
-滿大街的蘭州拉面不寫著嗎? 怎么會(huì)沒(méi)有?
-那些都是假的!
蘭州人回鄉(xiāng)的di一件事肯定是去熟悉的小館子扎個(gè)牛大(注意是牛大),沖老板吼一聲:“肉蛋雙飛”,對(duì)面口師傅喊:“多兩勺辣子”。
在對(duì)牛肉拉面祛魅這件事上,沒(méi)有人做得比蘭州人更好。拉面老師總說(shuō)牛骨高湯是蘭州牛肉面制霸世界的奧秘,這事兒騙老外可以,但沒(méi)一個(gè)蘭州人會(huì)相信,畢竟牛肉面只要7塊錢,用什么骨熬湯都會(huì)虧本。 牛肉面必須堅(jiān)守樸素的價(jià)格,即便連面粉的價(jià)格都翻了幾番。因?yàn)槊看螡q價(jià),都會(huì)面臨巨大的輿論壓力。
沒(méi)有哪個(gè)蘭州牛肉面館敢私自漲價(jià),每漲五毛都是一次慎重的行業(yè)集體決策,伴隨著zheng府物價(jià)局的監(jiān)督,甚至如同蝴蝶效應(yīng)一樣波及廣大的陜甘寧地區(qū),相比之下房?jī)r(jià)上漲都沒(méi)這么嚴(yán)格。 冬日的寒冷、陰郁,可以用一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面潤(rùn)澤、溫暖。
如果你能在全世界喧囂忙碌的地方
吃到一碗真正好吃的牛肉拉面
身上的疲倦大概也足以抖落大半
一碗熱騰騰的牛肉拉面
**靠賣相和香味
已經(jīng)深深地俘獲了許多人的味蕾
爽滑的面條混著熱乎乎的高湯
下肚的瞬間被zhi愈
用一碗面zhi愈yi天的疲憊,把熱騰騰的故事,都煮進(jìn)一碗牛肉面里 。每一個(gè)人都有關(guān)于牛肉面的記憶,軟爛的牛肉,柔韌的面條,滑利爽口,那醇香的湯則是牛肉面的靈魂,每一個(gè)吃過(guò)它的人都贊不絕口。
見(jiàn)面不如吃面喜歡碗里的面
更喜歡把你放在心里面
喜歡牛肉面
更喜歡和你面對(duì)面
我外地的一個(gè)朋友說(shuō),蘭州的牛肉拉面可能是他吃過(guò)的較美味的面食了;蘭州牛肉拉面辣椒油制法
蘭州牛肉拉面的漲價(jià)也可以看出中國(guó)的經(jīng)濟(jì)在不斷的快速的發(fā)展;辣子牛肉拉面加盟商家
只見(jiàn)拉面師傅將一段面劑從案板上提起,一下子就變成健身用的彈簧拉力器,來(lái)回伸縮兩下,立刻又上下跳躍,仿佛五線譜一樣,再配上他的小白帽和干凈的白大褂,拉面師傅在案板前載歌載舞,這樣持續(xù)幾十秒,只聽見(jiàn)“啪”的一聲,長(zhǎng)長(zhǎng)的面條飛進(jìn)沸騰的開水鍋里,頃刻間,一朵花綻放了。我目瞪口呆,牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾,拉面師傅手里筋道面劑與案板的碰撞,還有食客吃面時(shí)發(fā)出的響聲,以及面館中傳來(lái)的人聲鼎沸,我不得不贊同四舅的說(shuō)法,蘭州的每一個(gè)清晨,就是從一碗牛肉面開始的。這似乎很平常的一句話,卻道出了甘肅人對(duì)牛肉拉面悠久、綿長(zhǎng)的記憶。辣子牛肉拉面加盟商家
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