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詳細(xì)說(shuō)明
蘭州牛肉面享譽(yù)海內(nèi)外,不*本地的大多數(shù)人愛(ài)吃,就是外地di一次來(lái)蘭州的客人,吃了蘭州牛肉面,也都說(shuō)好。目前,蘭州牛肉面已經(jīng)普及到全國(guó)各地,包括國(guó)內(nèi)一些不大出名的小城鎮(zhèn)也都可以見(jiàn)到“**蘭州牛肉面”的招牌。可是,甘肅牛肉面加盟聯(lián)系人,人們又都普遍存在這樣一個(gè)感覺(jué),就是為什么蘭州牛肉面一出蘭州市,就都有些變味了?包括一些常吃牛肉面的蘭州人,到了外地,一般是不去吃“蘭州牛肉面”的。一些外地人也普遍認(rèn)為,蘭州牛肉面只有在當(dāng)?shù)夭啪哂?*味道,甘肅牛肉面加盟聯(lián)系人。
那么蘭州哪里的牛肉面味道比較**呢,松鼠家牛肉面自開(kāi)業(yè)以來(lái)就深受蘭州顧客的追捧,不*是味道好,裝修也不賴(lài),甘肅牛肉面加盟聯(lián)系人,松鼠家牛肉面擯棄了以往老店的一些的缺點(diǎn),以一個(gè)全新的面貌呈現(xiàn)在了顧客的面前。 如果你問(wèn)蘭州牛肉面有多出名,那應(yīng)該就是沒(méi)吃過(guò)就等于沒(méi)來(lái)過(guò)蘭州的程度。甘肅牛肉面加盟聯(lián)系人
蘭州牛肉面素有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn), 即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂??;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃;蘭州牛肉面選料挑剔、做工精細(xì)、程序復(fù)雜等特點(diǎn),但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準(zhǔn)備中,制作過(guò)程完全采取流水線(xiàn)方式,保證了出面的速度,從搓面到丟入鍋中、出鍋、加調(diào)料和肉、端出,所有時(shí)間控制在2 分鐘內(nèi),一個(gè)熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7 份。據(jù)統(tǒng)計(jì),蘭州顧客食用過(guò)程通常不超過(guò)10 分鐘。蘭州拉面美味、廉價(jià)、營(yíng)養(yǎng)、便捷,是快餐文化中的典范。蘭州松鼠家牛肉面**嗎牛肉面是蘭州風(fēng)情特色的食品,在蘭州,牛肉面館隨處可見(jiàn)。
經(jīng)過(guò) 100 多年的傳承,蘭州牛肉面已從一碗本地人的食物走向全中國(guó),成為蘭州的一張閃亮的名片。也許未必都是蘭州人開(kāi)的,但遍地的蘭州牛肉面館確實(shí)是身處異鄉(xiāng)的蘭州人的一個(gè)共解鄉(xiāng)愁之地,體現(xiàn)著蘭州人對(duì)一份食物的專(zhuān)注,展示著蘭州人特有的飲食文化傳承。蘭州牛肉面在中國(guó)各地被稱(chēng)作“蘭州拉面”,雖然蘭州人對(duì)此不以為然,但在另一個(gè)層面上,體現(xiàn)了全國(guó)人民對(duì)這碗面的印象?!袄钡倪^(guò)程是比較深刻且被認(rèn)為是比較重要的,在餐廳的廚房逐漸走向機(jī)械化、自動(dòng)化、**化的現(xiàn)在,堅(jiān)持純手工拉制的蘭州牛肉面,每一碗都體現(xiàn)著拉面人的心意。
很快一碗香氣撲鼻的牛肉面就呈現(xiàn)在了我的眼前,清亮的湯,白嫩的蘿卜,火紅的油辣椒,青綠的香菜和蒜苗,嫩黃的面條,各種色彩瞬間吸引了我的視線(xiàn),嘴未動(dòng)心已滿(mǎn),這很是色香味俱全的美食享受。加上些許香醋,撈上一筷子的面條,趁著熱辣的香氣大口哧溜進(jìn)口中,牛肉的鮮與面條的筋道搭配上油辣椒的勁爽,混合在一起沖擊著味蕾,總之,我太喜歡松鼠家牛肉面的這個(gè)味道了。
牛肉面對(duì)這個(gè)城市的人真是有著太深厚的情結(jié),可能就跟陜西人幾天不吃面就渾身不舒坦一樣。每天不吃一碗牛肉面,總感覺(jué)心里空落落的,而我,很喜歡的還是正寧路一家的牛肉面店,大氣的裝修風(fēng)格,一進(jìn)店,就被一股牛肉的味道香到迷醉。
每次去,不管晴天還是下雨天,都要排隊(duì),但是為了能吃到一碗心心念的牛肉面,我自然是不在乎這些的。付完錢(qián)后,去面口看著眼前這個(gè)抻面師傅的風(fēng)采,他深沉,睿智,四兩撥千斤,力拔山河,站在一張案板前,猶如畫(huà)板前的畢加索、話(huà)筒架前的郭德綱一樣,在他上下翻飛、風(fēng)情萬(wàn)種的幾個(gè)動(dòng)作后,一把嫩白柔滑的面條就被凌空扔進(jìn)兩米開(kāi)外的鍋里。
松鼠家牛肉面只想把本真的屬于牛肉面的味道奉獻(xiàn)給每一位食客,不去追溯其歷史、淵源。
這種情感是貫穿蘭州人的一生,黃河岸南北的連接。一清、二白、三紅、四綠、五黃的標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)像一個(gè)城市市民食欲的比較高**?;蛟S你從沒(méi)有到過(guò)蘭州,或許只是匆匆路過(guò)。這里的人常說(shuō),蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開(kāi)始的。對(duì)于生活在這座城市的蘭州人而言,牛肉面不**是可以果腹的面食,更是一份情感,一種文化。我猜測(cè)也許你愛(ài)上一位蘭州妹子可能只需要一秒,但是,可能需要3年甚至五年甚至更久,你才能愛(ài)上蘭州牛肉面,然后形成味蕾記憶,但是不能忘卻。每天早上都會(huì)習(xí)慣性的去松鼠家牛肉面吃上一碗牛大,感覺(jué)新的yi天充滿(mǎn)元?dú)?
面湯清透如鏡,面條筋道入味,混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣,整個(gè)蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。牛肉面佐料
身處他鄉(xiāng)的蘭州游子,不到萬(wàn)不得已,絕不會(huì)輕易去以一碗異鄉(xiāng)的蘭州牛肉面果腹。甘肅牛肉面加盟聯(lián)系人
咱們甘肅人對(duì)牛肉面有這么一句評(píng)價(jià),出了蘭州,其他地方的牛肉面只能叫拉面。在蘭州,你可以說(shuō)任何東西不好吃,但是你jue對(duì)不能說(shuō)牛肉面不好吃,因?yàn)檫@對(duì)于每天都吃牛肉面的蘭州人來(lái)說(shuō),不答應(yīng)。其實(shí)我就只想說(shuō)一句話(huà),要吃牛肉面,咱得到蘭州吃了再說(shuō)!沒(méi)到蘭州吃過(guò)牛肉面,你說(shuō)什么好吃都是白搭。什么?你在北京吃過(guò)?你也在上海吃過(guò)?兄弟姐妹們,那不叫蘭州牛肉面,那叫蘭州拉面。咱得弄清楚,這蘭州牛肉面跟蘭州拉面的根本區(qū)別在于,前者那真叫**的,后者那叫冒牌的。為什么這樣說(shuō)呢,青海人打著蘭州拉面的牌子楞說(shuō)是**的,你信不信?因?yàn)樗旧磉B甘肅人都不是,況且是蘭州呢。蘭州牛肉面在蘭州的歷史將近160年,現(xiàn)在發(fā)展為一清二白三紅四綠五黃的特色。相信真正到蘭州吃過(guò)牛肉面的人,都會(huì)說(shuō)一句,這,才叫**!
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甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司擁有餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開(kāi)發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢(xún)。本公司成立以來(lái),品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶(hù)為中心、松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶(hù)之所想,急用戶(hù)之所急,全力以赴滿(mǎn)足客戶(hù)的一切需要。
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