清晨七點，不管你是趕公交車的上班族和學生，出門遛鳥的大爺，去五泉山耍劍的大媽，都熙熙攘攘的擠在大街小巷每一家牛肉面館的塑料椅子上，椅子坐滿了就蹲在門口的馬路牙子上，抱著油乎乎的牛大碗，吸溜吸溜，就著清晨的西北風和黃沙一起灌進嗓子里。蘭州人不僅愛吃拉面，在做面上也是不斷精益求精，于是有了很多生動形象的說法，比如，“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，它指的是：

牛肉湯色清氣香；

蘿卜片潔白純凈；

辣椒油鮮紅漂浮；

香菜、蒜苗新鮮翠綠；

面條則柔滑透黃。

這幾樣兒是對蘭州牛肉面的基本要求，大家吃面的時候可以注意留心你的面有木有達到這幾樣標準哦。除了顏色上的講究，面的寬細也是套路滿滿。光圓的面就有粗、二細、三細、細，蘭州**拉面加盟、毛細5種級別（有的還有一窩絲這樣的極限操作）；扁的面也分有大寬、寬、韭葉3級，蘭州**拉面加盟，蘭州**拉面加盟。

一旦有選擇的時候 人生就如一碗蘭州拉面， 有人選清湯，有人選干拌。蘭州**拉面加盟

說起蘭州，幾乎每個人都會脫口而出“蘭州拉面”，但熱情的蘭州人會告訴你：蘭州沒有拉面，只有牛肉面，來一碗？說起來，遍布全國的“蘭州拉面”館，其實跟蘭州沒多大關(guān)系，多是青海化隆的老板所開。大抵是覬覦蘭州牛肉面太好吃，化隆的拉面便冠了蘭州的名，并且很快征服了全國人民的味蕾。在蘭州人眼里，“蘭州拉面”是變異品種。要想吃到地道的家鄉(xiāng)味兒，還得回到蘭州。上好的蘭州牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”：清湯比較好，白的蘿卜，紅的辣椒，綠的蒜苗和香菜，黃的透亮的面條，看著就讓人食欲大振。再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋，jue對人間滿足。 拉面加盟店**排名在蘭州的大街小巷，拉面館隨處可見，并且家家爆滿。有時候吃的人多坐不下，大家會端著面蹲在街頭吃。

為什么我對這邊土地愛的如此深沉，因為這里不僅是我的家鄉(xiāng)還有蘭州拉面，肯定有很多的人都和我一樣有一個習慣，吃慣了一家牛肉面，換了另一家之后，就像是吃慣媽媽做的飯之后突然去食堂去吃了一頓一樣，食之無味，再也沒有了那種感覺。經(jīng)常吃松鼠家拉面，前段時間樓下單位新開了一家牛肉面，本想著去嘗個鮮，但是味道真的是一樣難盡，備松鼠家牛肉面慣壞了的我，再也接受不了第二家了。松鼠家拉面的裝修風格也是深得我心，很日系，讓人感覺真的很有品味。

你們是不是沒水啊？

你們是不是騎駱駝上學??？

你們是不是只吃蘭州拉面?。?

這樣的問題聽多了，就總想去解釋點啥。關(guān)于水和駱駝的問題不好解釋，畢竟小編駱駝科目二沙漠找水掛了好幾次，那就先不說。

倒是**蘭州拉面的問題可以說道說道。

所謂的“**蘭州拉面”，甘肅人稱“牛大”“牛肉面”。

牛大者，湯鏡者清，肉爛者香，面細者精，這是它的乾坤。

牛大者，一清，二白，三紅，四綠，五黃，這是它的標準。

所謂一清，湯清，

所謂二白，蘿卜白，

所謂三紅，辣椒油紅，

所謂四綠，香菜蒜苗綠，

所謂五黃，面條黃亮。

甘肅在向前邁進的每一步之后，有著一碗碗拉面支撐著工業(yè)的發(fā)展。

一座城市，在漫長的發(fā)展歷程中，總會舍棄一些東西，進而得到更多，所謂吹盡黃沙始到金，簡單總結(jié)為兩個字，就是“沉淀”。一座城市需要沉淀，需要在時光流轉(zhuǎn)之中，不斷地把好的東西保留下來，包括文化特色、經(jīng)濟優(yōu)勢、還有質(zhì)量的區(qū)域。食物的誕生與發(fā)展，和當?shù)氐耐聊?、氣候等自然條件密不可分。地理上的蘭州，位于黃土高原和青藏高原的交界處，也是游牧文明和農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū)。自古以來，穿城而過的黃河，造就了蘭州發(fā)達的水路交通，藏區(qū)的牛羊肉，漢族的糧食得以相互運輸，而世界上每一個重要的交通樞紐，總會留下經(jīng)商者的飲食痕跡。

生在黃河母親的懷抱里，金城蘭州人對拉面有著特殊的感情，牛肉面是蘭州人每天的早餐，外地人沒來過蘭州肯定就沒有吃過**的蘭州牛肉拉面，當然也更不懂情懷，蘭州牛肉拉面在于感情，更在于味道。

很多老一輩的蘭州人總會糾結(jié)一個問題，到底是叫拉面還是牛肉面。蘭州拉面加盟店**品牌

蘭州松鼠家拉面店的加盟條件是什么？必須是回族的嗎？蘭州**拉面加盟

其實叫拉面也好，牛肉面也罷，我們?nèi)珖睦嫒藨撃繕艘恢拢屵@碗有著悠久歷史的面食再次散發(fā)獨特的魅力，讓他走向品牌化，連鎖化，就如同“麥當勞”、“肯德基”一般，走出國門，屹立在世界各地，讓拉面經(jīng)濟再次騰飛，讓全世界矚目和感受這碗東方古老的文明之面！共同打造好屬于世界人民的這一碗面！時至jin日，拉面經(jīng)濟營收已達百億規(guī)模，全國已有50多萬拉面從業(yè)者，這一碗面帶來的產(chǎn)業(yè)上下游就業(yè)人員近百萬，他們中有技藝超群的拉面匠人，也有忠厚的拉面館老板，也有祖國西域大地上種植、采摘、加工番茄醬的農(nóng)民和工人，還有在甘肅、青海源源不斷提供清真調(diào)味品的一群人；那么這群人如何使這碗面走向品牌化，這可是如今的拉面人常在討論的事情，讓拉面經(jīng)濟再攀高峰，走出小規(guī)模經(jīng)營，進入品牌化經(jīng)營，而這其中的運營模式、管理方針、營銷方案、銷售技巧、品牌維護就需要萬千的牛肉拉面前輩們以初心yin領(lǐng)方向，走在提檔升級的第yi線；更需要無數(shù)的牛肉拉面后輩們不忘初心、凝聚力量，多學習、多探討、多摸索，共同打造、維護、傳承“中華第yi面”的良好口碑，為行業(yè)發(fā)展、地區(qū)振興貢獻自己的力量；讓世界愛上牛肉拉面，讓中國走向世界！蘭州**拉面加盟

甘肅松鼠家餐飲服務管理有限公司是一家餐飲服務；牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟；牛肉拉面的技術(shù)指導咨詢。本公司成立以來，品牌的規(guī)范化，服務理念的宗旨化，逐步實現(xiàn)立足于甘肅，傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于松鼠家牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟，是商務服務的主力軍。甘肅松鼠家餐飲繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。甘肅松鼠家餐飲始終關(guān)注商務服務行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。

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