拉面也承載了蘭州人太多的情感記憶。據(jù)說，蘭州清真拉面加盟商家，一碗牛肉面的價(jià)格和質(zhì)量會(huì)直接關(guān)系到蘭州的幸福指數(shù)，蘭州清真拉面加盟商家。今年八月，去了一趟蘭州，一夜狂歡，蘭州清真拉面加盟商家，第二天酒似乎還沒有醒，朋友說帶我們?nèi)コ砸患姨貏e好吃的牛肉面。處于客氣，表面上還顯得比較高興，但內(nèi)心卻不以為然。因?yàn)楦杏X現(xiàn)在的牛肉面早已不復(fù)當(dāng)年的味道。但當(dāng)面一端過來，那厚厚的一層香菜蔥花混合著辣椒油，又夾雜著一些淡淡牛肉香氣的味道強(qiáng)烈刺激著我的口腔，記憶中熟悉的味道鋪天蓋地席卷著我的整個(gè)神經(jīng)，使我有些猝不及防的狼狽。蘭州拉面的滋味背后是人情的牽掛、四季的流轉(zhuǎn)，綿密悠長的動(dòng)人體驗(yàn)藏在日常生活的細(xì)節(jié)里。蘭州清真拉面加盟商家

陽光照射的清晨

匆忙的上班路上

穿過街角小巷，滿是誘人的香氣

你停下腳步

掀開簾子進(jìn)入，對(duì)著吧臺(tái)說：

來一碗拉面，加蛋加肉

師傅熟練地拉扯面，下入鍋中

一碗熱騰騰的拉面放到你面前

紅色辣油，綠色蔥花香菜

香氣四溢

你吹著熱氣，吸溜著吃下帶溫度的面條

開啟yi天上班的美好心情

這大概就是一座城市的味道吧

拉面師傅緊忙乎，在店里吃的、帶走的，熱氣騰騰的后廚，一派繁忙的景象。拉面的香味混雜著油炸辣椒的香味在屋內(nèi)彌漫，讓人食欲大開。

拉面怎么代理食物和愛一樣溫柔，生死有命，胖瘦在天，肚子飽了，心情就好了，***的你吃拉面了嗎？

有個(gè)笑話：香飄飄奶茶說自己一年賣出3億杯，杯子連起來可以繞地球好幾圈！聽完之后蘭州人笑了，“我們每年吃的牛肉面連起來可以把地球繞成個(gè)毛線團(tuán)子?！泵刻烨宄?，這個(gè)城市是被彌漫在大街小巷的牛肉面清香味喚醒的……不知道什么時(shí)候開始蘭州拉面風(fēng)靡大江南北?！袄妗彼坪跻沧兂闪颂m州的代名詞，不過也許很多人不知道，在蘭州人心里，蘭州拉面可不是蘭州的。蘭州人稱呼**的牛肉面只說牛肉面，更親切的喊法就是來碗“牛大”！如果在蘭州吃面叫蘭州拉面，連柜臺(tái)收錢的阿姨也要笑話你一番：“我們一直叫牛肉面的，外邊叫蘭州拉面的都不**。要幾碗面？肉要不要？蛋和小菜？”

廚房里一位頭戴白色小圓帽卷發(fā)大眼的小伙子正在拉面，他雙手抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開開合合，拉出來的面條粗細(xì)均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開臂膀，把面條在案板上甩兩下，案子上的面粉就云霧一樣散開了，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)出一朵美麗的蓮花。過了一會(huì)兒,一碗碗熱氣騰騰香氣撲鼻的牛肉面陸續(xù)端到了你們面前?，F(xiàn)在還記得那碗面,在一個(gè)粗瓷大碗里，滿滿地盛著湯和面，上面漂著一層紅紅的辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗，里面還有十幾顆手指肚大小的牛肉丁，單是看看就很解饞。唐詩里有：“不知何處吹蘆管,一夜征人竟望鄉(xiāng)?！睂?duì)于蘭州人來說“不知何處飄面香，一夜游子竟望鄉(xiāng)”。雖然你不是蘭州人，但已經(jīng)深深愛上了這碗讓人回味無窮的蘭州拉面。安安靜靜、心無旁騖，一個(gè)人坐在角落，吃碗松鼠家蘭州拉面，也是一件非常美妙的事情。

為何鐘愛這一碗拉面？除了味道佳，營養(yǎng)好，其實(shí)也跟蘭州的“移民”歷史有關(guān)。蘭州從漢末到清初，因?yàn)閼?zhàn)亂、戍邊、茶馬互市等，蘭州人口也一直處在流動(dòng)中。到清代，已形成多民族聚居的格局。20世紀(jì)，蘭州又經(jīng)歷了三次大移民：天南海北的人們紛紛跑來建設(shè)蘭州。據(jù)2016年的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，在蘭州聚居的少數(shù)民族有36個(gè)。都說眾口難調(diào)，何況是來自不同文化與宗教信仰的人們。而一碗牛肉面，完美地平衡了大家的需求：牧區(qū)的牛肉，農(nóng)區(qū)的麥子，再加上回族的手藝，味道香濃，價(jià)格合理，且適合各民族口味，就這樣慢慢成了蘭州人喜歡的一口?，F(xiàn)在的人們大概不會(huì)想起，曾經(jīng)有個(gè)叫馬保子的人，挑著扁擔(dān)，走街串巷，賣一碗叫“熱鍋?zhàn)印钡拿妗鞘恰疤m州拉面”zui初的樣子。常溫的面條拌入了滾燙的牛肉湯，另外搭配辣椒油和蒜苗作為佐料，成為近百年來備受矚目的拉面潮流之一。辣子拉面加盟公司

松鼠家拉面的加盟商遍布全國各地，發(fā)展迅速。蘭州清真拉面加盟商家

那一年，她七歲了，父親牽著她的手去鄉(xiāng)衛(wèi)生院看病。一路上，父親咳得厲害，咳得肩膀不斷地抖動(dòng)著，連腳步都踉蹌起來，搖晃得厲害。父親好話說了一籮筐，左講價(jià)，右講價(jià)，才極不情愿地掏出一把零錢，大夫終于給他打了針，再塞給他一包用報(bào)紙包好的中藥。父親把中藥小心翼翼地揣在兜里，拉著她的手往集市走去。穿過一條長長的石板路，向右拐個(gè)彎，熙攘的集市上好香好香的味兒就撲面而來。她不覺吞了一口唾沫，想起了兒時(shí)熟悉的牛肉面的味道。父親放慢了腳步，低頭看著她：“走，我們?nèi)コ酝肜??！?蘭州清真拉面加盟商家

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