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地址: 蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)賴家坡村3社219號
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詳細說明
蘭州人吃拉面先要喝口湯,這一口湯咽下便知該店的牛肉面是否地道。說牛肉面先要說“湯”,是因為衡量牛肉面優(yōu)劣重要的秘密和關(guān)鍵的技術(shù)都體現(xiàn)在醇香的湯里。一般來說,熬湯時選肥嫩的牦牛肉或上等黃牛肉,加入牛脊髓和牛腿骨等,按比例配上草果、花椒、干姜、桂皮、茴香等香料,再兌入一定比例的水。當然,各村有各村的高招,各家有各家的秘方。比如,有的加入了肥土雞,有的加入了牛肝,有的采用了牛油,有的添加了雞湯,拉面怎么代理,拉面怎么代理,拉面怎么代理,像前文說到的馬學明的湯則加入了羊肝。有的香料是十幾種,有的多達30種,還有的添加了可食用中藥,整個熬制過程需要四五個小時。蘭州的清晨是牛肉拉面和辣子味的。拉面怎么代理
你們是不是沒水???
你們是不是騎駱駝上學?。?
你們是不是只吃蘭州拉面???
這樣的問題聽多了,就總想去解釋點啥。關(guān)于水和駱駝的問題不好解釋,畢竟小編駱駝科目二沙漠找水掛了好幾次,那就先不說。
倒是**蘭州拉面的問題可以說道說道。
所謂的“**蘭州拉面”,甘肅人稱“牛大”“牛肉面”。
牛大者,湯鏡者清,肉爛者香,面細者精,這是它的乾坤。
牛大者,一清,二白,三紅,四綠,五黃,這是它的標準。
所謂一清,湯清,
所謂二白,蘿卜白,
所謂三紅,辣椒油紅,
所謂四綠,香菜蒜苗綠,
所謂五黃,面條黃亮。
蘭州拉面加盟師傅派送嗎秋天沒有蚊子和討厭的昆蟲 沒有令人煩躁的蟬鳴 沒有悶熱的空氣 只有拉面的醇香。說起蘭州,幾乎每個人都會脫口而出“蘭州拉面”,但熱情的蘭州人會告訴你:蘭州沒有拉面,只有牛肉面,來一碗?說起來,遍布全國的“蘭州拉面”館,其實跟蘭州沒多大關(guān)系,多是青?;〉睦习逅_。大抵是覬覦蘭州牛肉面太好吃,化隆的拉面便冠了蘭州的名,并且很快征服了全國人民的味蕾。在蘭州人眼里,“蘭州拉面”是變異品種。要想吃到地道的家鄉(xiāng)味兒,還得回到蘭州。上好的蘭州牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”:清湯比較好,白的蘿卜,紅的辣椒,綠的蒜苗和香菜,黃的透亮的面條,看著就讓人食欲大振。再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋,jue對人間滿足。
有個笑話:香飄飄奶茶說自己一年賣出3億杯,杯子連起來可以繞地球好幾圈!聽完之后蘭州人笑了,“我們每年吃的牛肉面連起來可以把地球繞成個毛線團子?!泵刻烨宄?,這個城市是被彌漫在大街小巷的牛肉面清香味喚醒的……不知道什么時候開始蘭州拉面風靡大江南北?!袄妗彼坪跻沧兂闪颂m州的代名詞,不過也許很多人不知道,在蘭州人心里,蘭州拉面可不是蘭州的。蘭州人稱呼**的牛肉面只說牛肉面,更親切的喊法就是來碗“牛大”!如果在蘭州吃面叫蘭州拉面,連柜臺收錢的阿姨也要笑話你一番:“我們一直叫牛肉面的,外邊叫蘭州拉面的都不**。要幾碗面?肉要不要?蛋和小菜?”
因為胃和心的距離很近,當你一碗拉面下肚的時候,暖暖的胃會擠占心臟的位置,這樣心里就不會覺得那么冷清。
甘肅,大多數(shù)人對其印象停留在不露聲色的傳奇上。絲綢之路、敦煌、戈壁……在千年風沙中隱藏著無數(shù)神秘,這是人們的甘肅記憶。這只是甘肅的部分,人們對甘肅的的這層記憶面紗掩蓋了美食的味道,其實更誘人的是甘肅延續(xù)了千年的美食。一提到甘肅美食,手抓羊肉、蘭州拉面等美食就會瞬間占據(jù)我們的頭腦,刺激我們的唾液腺。在中國,整個省份都以吃著稱的不多,甘肅就是其中一個。甘肅匯聚了各種各樣的特色美食,形成以面制品、肉制品和奶制品為主的美食特點,冬春季節(jié)暢游甘肅,可盡享舌尖上應(yīng)有盡有的美食之旅。 說起蘭州,幾乎每個人都會脫口而出“蘭州拉面”,但熱情的蘭州人會告訴你:蘭州沒有拉面,只有牛肉面。蘭州酸菜拉面加盟賺不賺錢
在蘭州的大街小巷,拉面館隨處可見,并且家家爆滿。有時候吃的人多坐不下,大家會端著面蹲在街頭吃。拉面怎么代理
我們對于一座城市的濃情,可以始于一個人,也可以是始于食物,始于順眼的街道規(guī)劃,始于從沒想過的可能性。短短的幾天,嘗遍了蘭州的拉面,也去過了很多的地方,蘭州---這座狂熱而又柔情的地方,讓我瞬間難以忘懷。那么,我就暫時告別蘭州吧,這座好吃得不行的城市,擁有著平坦的靈魂,和起伏的生息。也許,不要多久,我就會重新踏上這片熱土。,再來品嘗一回心心念念的蘭州拉面,牛肉面是本地人一碗習慣和一口鄉(xiāng)愁,對于初來此地的我而言,它會成為胸口的朱砂痣,味道刻進舌尖和腦海,哪yi天突然想念,就會想起這yi天。拉面怎么代理
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號。公司業(yè)務(wù)分為松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟等,目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事商務(wù)服務(wù)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。甘肅松鼠家餐飲憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。
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