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詳細說明
甘肅菜具有濃重的西北飲食特色,其起源zui早可以追溯到漢朝的的通史西域。西北特色飲食不僅繼承了中原飲食的精髓,又受到了四川、陜西等地菜系的影響,經(jīng)過百年的改進與發(fā)展,終成為了與**爾族、回族等少數(shù)民族小吃截然不同的獨具特色的飲食。來甘肅,賞敦煌美景,嘆大漠美食。 蘭州的拉面非常出名,因此延伸出來了一種牛肉面和臊子面,活在一起的美食,特色拉面招商加盟哪家好,叫兩和。這種面食,會在你不經(jīng)意間,在蘭州的店面吃得到。這樣的摻和的吃飯,也適應了面食“和”文化的需求,在愜意中,頗有標新立異的例外和融合,特色拉面招商加盟哪家好。
地球上美味的面條,不在紐約,不在巴黎,特色拉面招商加盟哪家好,也不在曼谷,而是在甘肅蘭州。特色拉面招商加盟哪家好
蘭州拉面在全國各地可謂是遍地開花,但即使有類似的吃法也找不到完全相同的“孿生兄弟”,絕沒有蘭州的原汁原味、回味悠長。蘭州拉面是一種地方小吃,又成了地域文化。這種文化,汲取地方人文的土壤,憑借大漠戈壁和強烈的紫外線,憑借**的信仰和力量,憑借這些養(yǎng)分的滋潤和哺育,讀不懂它的文化符號,絕難經(jīng)營出**的蘭州拉面。到了蘭州不必吝嗇你的胃,拉面便是這座古城的本色之一。
行走在蘭州城,我聞到了黃河散發(fā)出的那種濃烈的渾厚氣息,粗糙,磅礴,寬容,但卻是溫暖的。千年的黃沙吹出一座蘭州,不華麗,不風情,不頹靡。她在黃河的滋潤下,不帶女性的嫵媚氣質(zhì),而是一個徹底的西北男人,他不會吟詩作畫,不會花言巧語,不會風花雪月,是那么老實憨厚,質(zhì)樸zhen定。而我的記憶便不由自主地閃現(xiàn)出多年未曾謀面的杜師傅。我期盼能邂逅他。無數(shù)的過客從身邊匆匆走過,都不是我要找尋的。時光飛逝,這么多年過去了,杜師傅還好嗎? 特色拉面加盟商家在蘭州的大街小巷,拉面館隨處可見,并且家家爆滿。有時候吃的人多坐不下,大家會端著面蹲在街頭吃。
說起甘肅美食,蘭州牛肉面總像個美食門檻一樣橫在那里,讓你不吃一碗牛肉面就進不了甘肅美食的門。有人說,蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始。清晨八九點鐘的蘭州,太陽還沒有那么烈,你如果騎著車穿行在街道上,能看到的人zui多的地方,就是牛肉面館了。熱氣騰騰,排隊取面的人熙熙攘攘,耳邊夾雜著含混不清的蘭州話:“師傅,辣子多些蒜苗多些!”“師傅,我要一個二細一個韭葉!”“師傅,我的面煮的時間不老太長老!”牛肉面大概是人們能夠在炎炎夏季還愿意蹲在門口汗流浹背吃得吸溜吸溜的食物之一了。
拉面老少皆宜,但你想吃到地道的拉面,還得到蘭州,其他地方的面吃不出那**的味兒。不過,蘭州自己稱它牛肉面,雖然如今碗中牛肉寥寥無幾,可這絲毫不影響它名頭的響亮。金城蘭州位于黃河岸邊。你一進入蘭州城,便會發(fā)現(xiàn)她的與眾不同,大街小巷彌漫著一種沁人心脾的清香,那便是蘭州拉面的味兒。聞起來就會讓你滿口生津。隨意找一家拉面館,你一落座,伙計就會很利索地端上一碗牛肉湯任你享用,熱騰騰的香味從飄著的香菜間溢出來。這面湯清香爽胃,小啜一口,你便會覺得唇齒含香。這湯按規(guī)矩是**的,你盡管享用好了。
說起蘭州,幾乎每個人都會脫口而出“蘭州拉面”,但熱情的蘭州人會告訴你:蘭州沒有拉面,只有牛肉面。
說起蘭州,幾乎每個人都會脫口而出“蘭州拉面”,但熱情的蘭州人會告訴你:蘭州沒有拉面,只有牛肉面,來一碗?說起來,遍布全國的“蘭州拉面”館,其實跟蘭州沒多大關(guān)系,多是青?;〉睦习逅_。大抵是覬覦蘭州牛肉面太好吃,化隆的拉面便冠了蘭州的名,并且很快征服了全國人民的味蕾。在蘭州人眼里,“蘭州拉面”是變異品種。要想吃到地道的家鄉(xiāng)味兒,還得回到蘭州。上好的蘭州牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”:清湯比較好,白的蘿卜,紅的辣椒,綠的蒜苗和香菜,黃的透亮的面條,看著就讓人食欲大振。再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋,jue對人間滿足。 一旦有選擇的時候 人生就如一碗蘭州拉面, 有人選清湯,有人選干拌。特色拉面加盟商家
拉面碗里的熱氣一個勁的往上冒,大口吃面喝湯,才真的是酣暢。特色拉面招商加盟哪家好
拉面是面食中相當有特色的小吃,我特喜歡吃,我還喜歡欣賞、觀看,拉拉面整個過程。做“牛肉拉面”有講究,要用上等的精面粉。先把鹽水和堿水和成面,再將軟面團抻長,抓住粗面條端,一次又一次地折疊,反復地抻拉,直到抻成一束細面條。看店老板拉面表演真是一種美的享受。拉面有一個條件,首先要臂力過人,對力度控制得當,做到剛中帶柔,柔中帶剛。只見店老板揮動雙臂,面條便在他胸前翻飛,左溜右轉(zhuǎn),不一會兒,面團便抻成拉面??蠢妫吹萌搜刍潄y,拍案叫絕。特色拉面招商加盟哪家好
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