在蘭州，拉面是日常生活的標配。街頭巷尾俱是牛肉面館，走三五步路便能撞見一家。在蘭州的小店里來一碗**的牛肉面，面湯清透如鏡，面條筋道入味，混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣，再來點老陳醋，滋味是獨一份的鮮。整個蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。食客進門一碗湯，一碗面，松鼠家拉面加盟優(yōu)勢，好似是入了一個江湖門派，喝完這碗湯，此后大家海角天涯，俱是兄弟。蘭州牛肉面的拉面師傅們個個都好似隱世的絕頂高手，在五尺案臺之間，拉扯開合，頃刻間便能拉出粗細均勻、樣式不一的面條來。蘭州的面條有許多種，吃起來也各有講究，各有性格，松鼠家拉面加盟優(yōu)勢。毛細溫柔，頭細隨和，二細陽剛，韭葉子平靜，寬面豪放，大寬粗獷。一般來說，女孩吃細面，男孩吃二細，中年老年偏好韭葉子與毛細，松鼠家拉面加盟優(yōu)勢，講究斯文吃細面，行事粗獷吃寬面，可謂奇妙之極。蘭州的清晨是牛肉拉面和辣子味的。松鼠家拉面加盟優(yōu)勢

拉面中加入比較好為秋冬經(jīng)過打霜后收獲的象牙蘿卜——因其味甜、汁多，口感細嫩。其他季節(jié)，就求其次，冬天水蘿卜、夏天花櫻蘿卜、秋冬綠蘿卜片。蘭州這個吃面都能蹲在門路的豪放城市，真的會這樣執(zhí)著一個蘿卜的來歷么？不，只要是時令，只要新鮮，就足夠好吃！充分的日照時光，巨大的晝夜溫差，讓西北產(chǎn)出的蔬果甜過初戀，牛肉面里的蘿卜也是。切得規(guī)矩又薄，透白的蘿卜，投入湯中，既能祛除肉的腥膻味，又能解去油膩，香甜可口，通透軟嫩。

拉面加盟派技術(shù)嗎食物和愛一樣溫柔，生死有命，胖瘦在天，肚子飽了，心情就好了，***的你吃拉面了嗎？

經(jīng)常吃面的老司機判斷**不**可有一手，先看這碗面是否滿足“五色”標準，當然，這是所有蘭州人都爛醉于心的，但是很少有面館是被公認的，但是可以確定的是，一碗**的拉面在蘭州jue對可以吃到，像“松鼠家”牛肉面不僅把純湯做到了醇厚濃郁，面條也非常地勁道爽滑，一直生意就非常火爆。如今的牛肉面，早已在中國大陸遍地開花，亦或是都走出了國外很多家，毫不慚愧的說，蘭州牛肉面是中國這個喜歡吃、zui會吃的國家里的一支餐飲大軍。

算起一碗拉面，也不過百年歷史，百年者，已如此學(xué)問，更況八千年。八千年游牧，八千年農(nóng)耕，八千年，甘肅在勤勞與美食間過活日子。精鹵的帶皮五花肘子，新腌的窖藏翠嫩白菜，和著洋芋粉條，青紅佐料，肥而不膩，酸辣可口，一盤酸爛肉出鍋。山區(qū)的糜谷，河谷的稻米，平原的面粉，一碗糝飯的誕生，伴著谷香、稻香與麥香，碰撞間是自然的恩賜，是靈感的交互，更是舌尖的ji致體驗。這是靖遠糝飯酸爛肉的故事，這也是甘肅美食的故事，腳步里探索，時間里發(fā)酵，碰撞里激發(fā)靈感，調(diào)和里沉淀味道。 對于許多蘭州人而言，大清早吃一碗拉面，那幾乎是無法言表的享受；

為什么我對這邊土地愛的如此深沉，因為這里不僅是我的家鄉(xiāng)還有蘭州拉面，肯定有很多的人都和我一樣有一個習(xí)慣，吃慣了一家牛肉面，換了另一家之后，就像是吃慣媽媽做的飯之后突然去食堂去吃了一頓一樣，食之無味，再也沒有了那種感覺。經(jīng)常吃松鼠家拉面，前段時間樓下單位新開了一家牛肉面，本想著去嘗個鮮，但是味道真的是一樣難盡，備松鼠家牛肉面慣壞了的我，再也接受不了第二家了。松鼠家拉面的裝修風(fēng)格也是深得我心，很日系，讓人感覺真的很有品味。蘭州拉面的加盟費高不高，是怎么加盟的？拉面有什么技術(shù)

常溫的面條拌入了滾燙的牛肉湯，另外搭配辣椒油和蒜苗作為佐料，成為近百年來備受矚目的拉面潮流之一。松鼠家拉面加盟優(yōu)勢

所謂美食，譬如蘭州拉面，之所以紅遍中國，靠的是老百姓口口相傳的口碑。我們大可不必強求其是否**，不必自矜陽春白雪，也不必妄自菲薄。只有抓住了大眾的口味，讓大部分人的喜歡，在填飽他們轆轆饑腸的同時，又能給他們帶來滿足感、愉悅感和幸福感，就能生存下去。當然，一地的美食來到另一個地方會有迎合當?shù)厝瞬煌谖兜淖兓筒顒e，這是外來食物本地化所必需的。我們追求美好的生活，肯定少不了對美食的追求。我們無需爭論到底是牛肉面還是蘭州拉面，也無需挑剔山西的刀削面是人工制作還是機器出品。只需一條，食客喜歡就足夠了。

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