需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:甘肅省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州加工拉面加盟京穆蘭,拉面
***更新:2020-10-30 03:19:33
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?商務(wù)服務(wù)?企業(yè)日常服務(wù)?餐飲服務(wù)?蘭州加工拉面加盟京穆蘭 甘肅京穆蘭餐飲管理供應(yīng)
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:馬壽才
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然后守在窗口眼巴巴地望著,貪心地多吸兩口湯鍋里飄出來的牛肉香,等師傅闊氣地將面碗甩在臺(tái)子上,就要和時(shí)間賽跑了:飛快端起厚壁海碗,迅速找個(gè)空,見縫插針地丟下面碗,瞬移到肉檔口,托著牛肉茶蛋和小菜回到座位上,要是實(shí)在沒座位就去門口蹲著,形象可以丟,面不能坨。不管是涂著YSL口紅的姑娘,還是打著ARMANI領(lǐng)帶的小伙,一筷子面撈起后,統(tǒng)統(tǒng)變成暴風(fēng)吸食者,一大碗面條呼嚕嚕下肚,全身毛孔都舒服到張開,打個(gè)飽嗝,蘭州加工拉面加盟京穆蘭,滿福。這下,才是真的回家了,蘭州加工拉面加盟京穆蘭??梢哉f這一碗面比爹媽都親,蘭州加工拉面加盟京穆蘭。蘭州牛肉拉面不僅是蘭州的味道,在外國人眼里更是中國的味道。蘭州加工拉面加盟京穆蘭
在蘭州讓你早起的原因不一定是鬧鐘,可能還是牛肉面。甘肅各地美食雖然不盡相同,但是大多都已面食為主,其中牛肉拉面特別是明星中的明星。一日我們一起走進(jìn)甘肅的美食之旅。如果你到蘭州,不吃蘭州牛肉拉面就真的是白來了,蘭州拉面一般要選擇高筋面粉,其蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)價(jià)值高,而且保鮮期更長,口感也比較好,被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為蘭州的麥當(dāng)勞。它具有"一清、二白、三綠、四紅、五黃"的特征,具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點(diǎn)。
蘭州加肉拉面品牌加盟哪家哈甘南的牦牛肉是牛肉拉面的重要組成部分。
4、下劑
將溜好條的面團(tuán),放在案板上抹油,輕輕抻拉,然后用手掌壓在面上,來回推搓成粗細(xì)均勻的圓形長條狀,再揪成粗細(xì)均勻,長短相等的面劑,蓋上油布,餳5分鐘左右,即可開始拉面。
5、拉面
案板上撒上面粉,將餳好的面劑搓成條,滾上鋪面,如拉韭葉、寬面,則用手壓遍,兩手握住面的兩端,然后抻拉,拉開后,右手面頭交左手,左手兩面頭分開,右手食指勾住面條的中間再抻拉,待面條拉長后把面條分開。然后右手食指面頭倒入左手中指勾住,右手食指再勾入面條中間,向外抻拉,根據(jù)左手傍邊的面條粗細(xì),用左手適當(dāng)收面頭,反復(fù)操作,同條可由1根變4根,4根變8根,面條的根數(shù)就成倍數(shù)增長。
說起相當(dāng)有有“中國味”的美食,蘭州拉面品牌能上榜。曾經(jīng)的蘭州拉面,是中國所有面條里,好評很多的。不過近些年來,由于經(jīng)營不善一些原因,蘭州拉面的發(fā)展出現(xiàn)了一定的“頹勢”。拉面的價(jià)格也是一降再降,所以,現(xiàn)在的蘭州拉面也是非常便宜,一碗牛肉拉面竟然只賣10塊錢!
蘭州拉面。
數(shù)據(jù)可按比例調(diào)整:
主料:面粉30斤、牛肉10公斤??配料:
牛肝3斤、白蘿卜10斤調(diào)料:花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤,灰水7兩、辣子油酌量。
牛肉拉面火力過旺會(huì)使湯色容易渾濁,失去"澄清"的特點(diǎn)。
有統(tǒng)計(jì)稱,中國七成蘭州拉面是青?;∪怂_,雖然海東啟初開拉面的人是循化縣的撒拉族,可是之后卻由化隆人接過了推廣蘭州拉面的歷史使命。目前,青海人在全國280多個(gè)城市開辦經(jīng)營了2.9萬家拉面店,年經(jīng)營收入達(dá)180億元,年純收入45億元,年工資性收入近40億元,年轉(zhuǎn)移輸出農(nóng)村富余勞動(dòng)力18萬人次。鬧了半天,你在北京、上海、廣州吃到的蘭州拉面,十之八九是和蘭州人沒有什么直接關(guān)系的,全國大多數(shù)“蘭州拉面”實(shí)為青海人開的店。打著“蘭州拉面”品牌的青海拉面,已經(jīng)成為全國各地不可或缺的一道風(fēng)景。至于青海拉面和蘭州拉面的異同,那外人也是說不清楚的,畢竟專門跑到蘭州吃一碗牛肉面的人是少數(shù)。
蘭州牛肉面品牌更適合于規(guī)模化生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營。蘭州加肉拉面加盟電話
牛肉拉面里的紅辣子注重香,而不是辣。蘭州加工拉面加盟京穆蘭
反觀火遍全國的蘭州拉面,湯底有一種濃濃的胡椒粉的味道,然后就是油膩膩的牛油,湯底本身的營養(yǎng)價(jià)值并不高,全靠調(diào)料提味,成本的降低,也讓蘭州拉面獲得更大的利益,再看加入的牛肉,只有薄薄的三兩片,簡直讓人沒有胃口。據(jù)老蘭州人說,啟初在蘭州拉面成立之前,蘭州附近有一個(gè)很貧窮的小地方,名為化隆,因?yàn)樘F,所以絕大多數(shù)的人都常年往返于化隆和蘭州之間維持生計(jì),久而久之便學(xué)會(huì)了蘭州人制作拉面的絕技,有商業(yè)頭腦的化隆人便開設(shè)了當(dāng)前青海拉面,直到越做越大,全國都有分部的時(shí)候,就徹底改名成為蘭州拉面。而蘭州拉面也只是為了賺錢開設(shè)的撈錢面館,只不過被越來越多的顧客發(fā)現(xiàn)了目的而已。蘭州加工拉面加盟京穆蘭
甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司致力于食品、飲料,是一家招商型公司。甘肅京穆蘭餐飲致力于為客戶提供良好的京穆蘭牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
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