需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:崇明區(qū)商用廚房工程報(bào)價(jià)行情
***更新:2020-06-07 06:13:04
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當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?建筑、建材?廚房設(shè)施?整體廚房?崇明區(qū)商用廚房工程報(bào)價(jià)行情 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:崇明區(qū)商用廚房工程報(bào)價(jià)行情
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詳細(xì)說(shuō)明
后廚不敢公開(kāi)
很多餐飲單位后廚很簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),所以積極性不高。
一位負(fù)責(zé)安裝監(jiān)控探頭的工程師介紹了一個(gè)細(xì)節(jié):當(dāng)大廚得知所有的市民都能隨時(shí)隨地看到后廚情況后,要求工程師"馬上關(guān)掉",崇明區(qū)商用廚房工程報(bào)價(jià)行情,崇明區(qū)商用廚房工程報(bào)價(jià)行情,得知無(wú)法關(guān)掉之后,大廚又提出,崇明區(qū)商用廚房工程報(bào)價(jià)行情,"就關(guān)半小時(shí)!我立即組織搞衛(wèi)生,這樣讓老百姓看,我們的飯店還有人來(lái)嗎?"
2、不愿增加投入
實(shí)施明廚亮灶需要投入資金購(gòu)置、安裝和維護(hù)視頻傳輸設(shè)備等,需要時(shí)間進(jìn)行廚房改造,部分餐飲服務(wù)單位不愿意增加投入ru
分享一個(gè)80人左右的職工食堂廚房設(shè)備配置方案;希望對(duì)那些有需求的業(yè)主有所參考! 職工食堂廚房設(shè)計(jì)圖 建設(shè)一個(gè)好用的餐廳或食堂,建設(shè)前要首先明確以下幾個(gè)方面: 1、確認(rèn)自己的需求。根據(jù)實(shí)際情況,確認(rèn)自己的需求情況,如菜品如何定位(中、高、低檔)?就餐人數(shù)有多少?菜品結(jié)構(gòu)的選擇(中、西餐,菜系)?什么樣的 就餐形式(點(diǎn)餐或自助)等等。根據(jù)實(shí)際需求,就可以配備相應(yīng)的廚房設(shè)備及餐飲用具,***、精細(xì)的制定采購(gòu)計(jì)劃,避免資金的浪費(fèi)。 2、仔細(xì)研究現(xiàn)有餐廳或食堂的硬件狀況,如廚房所在樓層結(jié)構(gòu)、高度、排煙管道、下水管線、樓層的核載、排送風(fēng)路由、結(jié)構(gòu)對(duì)功能間的影響等等。了解這些情 況,根據(jù)實(shí)際狀況制定廚房整體解決方案,既保證了餐廳或食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn),又符合國(guó)家在油煙排放、噪音治理、衛(wèi)生防疫等方面的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 3、尋找有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)的廚房設(shè)備公司就是第三步了。向廚房設(shè)備公司提供詳細(xì)準(zhǔn)確的建筑結(jié)構(gòu)平面圖及設(shè)備配置需求等資料,提出安裝施工及時(shí)間進(jìn)度要求,有效地監(jiān)督施工過(guò)程,確保施工質(zhì)量
廚房規(guī)劃的準(zhǔn)備工作
在開(kāi)展廚房設(shè)計(jì)之前,特別是對(duì)于初次開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)者,有些準(zhǔn)備工作一定要做好,這對(duì)于順利的開(kāi)展設(shè)計(jì),順利經(jīng)營(yíng),起到事半功倍的作用。
要做好市場(chǎng)調(diào)查,對(duì)于經(jīng)營(yíng)菜系 ,規(guī)模,服務(wù)對(duì)象,服務(wù)方向,廚房功能、大小,所需設(shè)備,資金有明確的計(jì)劃和打算。
多多征求餐飲業(yè)專業(yè)人員的意見(jiàn),聘用合適的廚師長(zhǎng)。由于廚房管理人員對(duì)于廚房的工藝要求,配套設(shè)備以及資金的投入情況都比較清楚,可以為廚房的設(shè)計(jì)提供有價(jià)值的建議,是廚房的設(shè)計(jì)更為完善和實(shí)用
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