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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:特色拉面加盟賺不賺錢,拉面
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詳細(xì)說明
你們是不是沒水啊?
你們是不是騎駱駝上學(xué)啊?
你們是不是只吃蘭州拉面???
這樣的問題聽多了,就總想去解釋點(diǎn)啥。關(guān)于水和駱駝的問題不好解釋,畢竟小編駱駝科目二沙漠找水掛了好幾次,那就先不說。
倒是**蘭州拉面的問題可以說道說道。
所謂的“**蘭州拉面”,甘肅人稱“牛大”“牛肉面”。
牛大者,湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精,這是它的乾坤。
牛大者,一清,二白,三紅,四綠,五黃,這是它的標(biāo)準(zhǔn)。
所謂一清,湯清,特色拉面加盟賺不賺錢,
所謂二白,蘿卜白,
所謂三紅,辣椒油紅,
所謂四綠,特色拉面加盟賺不賺錢,香菜蒜苗綠,
所謂五黃,特色拉面加盟賺不賺錢,面條黃亮。
很多老一輩的蘭州人總會糾結(jié)一個問題,到底是叫拉面還是牛肉面。特色拉面加盟賺不賺錢取餐口看去,拉面師傅高挽著袖子將面團(tuán)揉成條狀,甩開膀子瀟灑一扯,尚且偏粗的面條彈到案板上,那zhi愈的聲響一聲又一聲,案板上的面粉些許飛揚(yáng),他不是在拉面,他像攝影機(jī)前的黑澤明,是在藝術(shù)創(chuàng)作。行云流水間那白胖或黃瘦的面條已經(jīng)凌空而來義無反顧地投入滾滾沸水。 撈面師傅的眼神并不在鍋里游移,他看著長長的隊(duì)伍怔怔出神,但他可以準(zhǔn)確的在面條煮熟的剎那用長且粗的筷子將面撈起,筋道的面條就在厚得有些笨的大碗里盤踞,一大勺牛骨湯,湯里的蘿卜白凈清透,一把蒜苗碎和香菜末,一勺牛肉丁,那些均勻的牛肉丁顯示著改刀師傅的高超技藝,zui后旋入一勺油潑辣子,香氣蔓延開來,排在后面的食客急不可耐地看向制作間,隨即又進(jìn)入新一輪的等待。 此時,zui初的面團(tuán)便完成了它一半的使命。 蘭州拉面料包蘭州的頭鍋拉面是很受歡迎的,剛熬好的湯非常鮮美,一口純湯下肚便是世間絕味,迫不及待的想趕緊吃了它;
相傳,蘭州牛肉拉面是清末光緒年間,一個叫馬保子的**廚師所創(chuàng)制的面食,一碗剛好盛一根面條,這面條不*光滑爽口,味道鮮美,而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清,即:辣椒油紅,湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,面條光亮透黃,牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制,但卻清如白水。后輩們再代代推陳出新,硬是將這種面食文化發(fā)揮到了ji致,吃得個名揚(yáng)天下。**的牛肉拉面只有在蘭州才能吃到,不管其他地方做得如何好吃,但都吃不出蘭州的原汁原味。無論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化,蘭州牛肉面主要成功技術(shù)的湯料只有在蘭州才能達(dá)到原滋原味 。
拉面師傅用嫻熟的手法快速地做好一碗拉面端了出來。面前的牛肉面清香撲鼻,濃郁的湯汁,和筋道的面條是這里的代名詞!加上一點(diǎn)辣椒油,一頓攪拌,吸溜一口,這是吃貨們都懂的暢快!泛著油光的拉面,加上蔥花和香菜的點(diǎn)綴,在搭配上牛肉,熟悉的人一口就知道,就是這個味道!看似簡單的食材,制作過程卻沒有那么容易。 一碗**蘭州拉面的出爐需要經(jīng)過和面、醒面等一系列繁瑣的步驟,每一步都會直接影響它的口感。每一步都要做到用心,是拉面師傅們數(shù)十年如一日的追求。每個拉面的師傅可能都是一個魔術(shù)師吧,普通的面團(tuán)在他們的手里瞬間被賦予了生命。
蘭州拉面,大家都很熟悉,在全國各地都開有館子,有很高的**度。di一次去蘭州的人,都會迫不及待地去找館子吃個蘭州拉面,吃過后驚呼“從沒吃過這么好吃的牛肉面!”是的,在蘭州,不管你說你在哪家店吃的有多“**”,就是好吃!出了蘭州,牛肉面沒了本來的味道。“一清、二白、三紅、四綠、五黃”是牛肉面美味的定義,看上去和其他面食沒多大區(qū)別,只有吃在口中才能品味到牛肉面挑動唾液的精髓。濃烈卻不膩的味道纏繞著你的舌尖,初來蘭州還在選在哪家店吃好,zhu名的館子下午兩三點(diǎn)就買完關(guān)門了。拉面碗里的熱氣一個勁的往上冒,大口吃面喝湯,才真的是酣暢。拉面哪家好
拉面的面型很多,想吃那種可以提前告訴窗口的拉面師傅。特色拉面加盟賺不賺錢
其實(shí)我本想用柔美細(xì)膩的文字堆砌在一起來描述這個黃沙漫卷天卻依舊熱鬧的城鎮(zhèn),可當(dāng)我抵達(dá)蘭州的時候,頓時所有的詞匯就像浸泡過水的紙片漂浮在腦海里。甘肅人的早晨是以一碗清香撲鼻,熱氣騰騰的蘭州拉面開始的,湯汁清爽、蘿卜干凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮,而柔韌,滾燙的口感是蘭州拉面令人贊不絕口的關(guān)鍵。正因?yàn)殡娨暉赡簧蠌棾鲞@樣的一碗蘭州拉面,讓李由有了理由,不惜耗費(fèi)近十個小時的長途顛簸與我同行。其實(shí)我本來應(yīng)該很開心,但仔細(xì)琢磨他此行的目的不是怕我路途孤單,而**是為了一碗面,美名曰這是對生活的至高追求,透徹點(diǎn)也就一吃貨的本質(zhì),一想到這里我就衍生出諸多的沮喪。 特色拉面加盟賺不賺錢
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司總部位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號,是一家餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來,品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。的公司。甘肅松鼠家餐飲深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)?,為客戶提?**的松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。甘肅松鼠家餐飲始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動團(tuán)隊(duì)取得成功。甘肅松鼠家餐飲創(chuàng)始人馬俊,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。
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