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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:北京致畸毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)服務(wù)
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對(duì)深海魚(yú)油進(jìn)行毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià),為其食用安全性提供科學(xué)依據(jù).方法采用急性經(jīng)口毒性試驗(yàn),遺傳毒性試驗(yàn)和30d喂養(yǎng)試驗(yàn)進(jìn)行檢測(cè)評(píng)價(jià).結(jié)果深海魚(yú)油對(duì)兩種性別的大、小鼠經(jīng)口急性毒性比較大耐受量(MTD)均大于Ames試驗(yàn)、小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)和小鼠睪丸染色體畸變?cè)囼?yàn)結(jié)果均為陰性;30d喂養(yǎng)試驗(yàn)也未見(jiàn)明顯的毒性作用.結(jié)論深海魚(yú)油為無(wú)毒級(jí),北京致畸毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)服務(wù),無(wú)遺傳毒性,北京致畸毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)服務(wù),北京致畸毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)服務(wù),是一種安全的保健食品.收起∧關(guān)鍵詞:深海魚(yú)油毒理學(xué)評(píng)價(jià)保健食品作者:曾強(qiáng)張靜姝劉忠慧劉洪亮Author:ZENHQiangZHANGJing-shuLIUZhong-huiLIUHong-liang作者單位:天津市疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康所,300011。
按照我國(guó)衛(wèi)生部《食品安全毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法規(guī)范》,采用急性毒性試驗(yàn)、Ames試驗(yàn)、小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核試驗(yàn)和小鼠精子畸形試驗(yàn)對(duì)植物甾醇作為食品添加劑和保健食品原料的食用安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示:大、小鼠急性經(jīng)口LD50大于5 000 mg/kg,Ames試驗(yàn)、小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核試驗(yàn)和小鼠精子畸形試驗(yàn)結(jié)果均為陰性。由此得出植物甾醇屬于實(shí)際***物,可以作為一種食品添加劑和保健食品原料進(jìn)行開(kāi)發(fā)、利用。
關(guān)鍵詞:植物甾醇;安全性;毒理試驗(yàn);Ames試驗(yàn);微核試驗(yàn);精子畸形試驗(yàn)
通過(guò)體外試驗(yàn)、動(dòng)物試驗(yàn)和人群觀察,發(fā)現(xiàn)和闡明被評(píng)價(jià)物質(zhì)(食品或與食品有關(guān)的產(chǎn)品)的毒性和潛在的危害,以便對(duì)人類(lèi)使用這種食品的安全性作出評(píng)價(jià),并為制定預(yù)防措施和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供理論依據(jù)。毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)四個(gè)階段:
***階段:急性毒性試驗(yàn):它是一次性投較大劑量后觀察動(dòng)物的變化,觀察期大約為1周,從而判定動(dòng)物的致死量(LD)和半致死量(LD50)。半致死量是指實(shí)驗(yàn)動(dòng)物死亡一半的投藥量。如果投藥量大于5000mg/kg,無(wú)死亡,可認(rèn)為該品毒性較低,無(wú)需做致死量精確測(cè)定。
文章來(lái)源地址: http://m.cdcfah.com/cp/170374.html
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