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地址: 蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)賴家坡村3社219號
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詳細(xì)說明
拉面中加入比較好為秋冬經(jīng)過打霜后收獲的象牙蘿卜——因其味甜、汁多,口感細(xì)嫩。其他季節(jié),就求其次,冬天水蘿卜、夏天花櫻蘿卜、秋冬綠蘿卜片。蘭州這個(gè)吃面都能蹲在門路的豪放城市,真的會這樣執(zhí)著一個(gè)蘿卜的來歷么?不,只要是時(shí)令,只要新鮮,就足夠好吃!充分的日照時(shí)光,巨大的晝夜溫差,讓西北產(chǎn)出的蔬果甜過初戀,牛肉面里的蘿卜也是。切得規(guī)矩又薄,透白的蘿卜,投入湯中,既能祛除肉的腥膻味,拉面加盟店,又能解去油膩,香甜可口,通透軟嫩。
地球上美味的面條,不在紐約,拉面加盟店,拉面加盟店,不在巴黎,也不在曼谷,而是在甘肅蘭州。拉面加盟店
你們是不是沒水???
你們是不是騎駱駝上學(xué)啊?
你們是不是只吃蘭州拉面啊?
這樣的問題聽多了,就總想去解釋點(diǎn)啥。關(guān)于水和駱駝的問題不好解釋,畢竟小編駱駝科目二沙漠找水掛了好幾次,那就先不說。
倒是**蘭州拉面的問題可以說道說道。
所謂的“**蘭州拉面”,甘肅人稱“牛大”“牛肉面”。
牛大者,湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精,這是它的乾坤。
牛大者,一清,二白,三紅,四綠,五黃,這是它的標(biāo)準(zhǔn)。
所謂一清,湯清,
所謂二白,蘿卜白,
所謂三紅,辣椒油紅,
所謂四綠,香菜蒜苗綠,
所謂五黃,面條黃亮。
拉面加盟店小時(shí)候印象zui深的,是爸爸領(lǐng)我去牛肉面館吃拉面的時(shí)刻。而他zui珍愛的,就是看著我吸溜完一大碗拉面。其實(shí)叫拉面也好,牛肉面也罷,我們?nèi)珖睦嫒藨?yīng)該目標(biāo)一致,讓這碗有著悠久歷史的面食再次散發(fā)獨(dú)特的魅力,讓他走向品牌化,連鎖化,就如同“麥當(dāng)勞”、“肯德基”一般,走出國門,屹立在世界各地,讓拉面經(jīng)濟(jì)再次騰飛,讓全世界矚目和感受這碗東方古老的文明之面!共同打造好屬于世界人民的這一碗面!時(shí)至jin日,拉面經(jīng)濟(jì)營收已達(dá)百億規(guī)模,全國已有50多萬拉面從業(yè)者,這一碗面帶來的產(chǎn)業(yè)上下游就業(yè)人員近百萬,他們中有技藝超群的拉面匠人,也有忠厚的拉面館老板,也有祖國西域大地上種植、采摘、加工番茄醬的農(nóng)民和工人,還有在甘肅、青海源源不斷提供清真調(diào)味品的一群人;那么這群人如何使這碗面走向品牌化,這可是如今的拉面人常在討論的事情,讓拉面經(jīng)濟(jì)再攀高峰,走出小規(guī)模經(jīng)營,進(jìn)入品牌化經(jīng)營,而這其中的運(yùn)營模式、管理方針、營銷方案、銷售技巧、品牌維護(hù)就需要萬千的牛肉拉面前輩們以初心yin領(lǐng)方向,走在提檔升級的第yi線;更需要無數(shù)的牛肉拉面后輩們不忘初心、凝聚力量,多學(xué)習(xí)、多探討、多摸索,共同打造、維護(hù)、傳承“中華第yi面”的良好口碑,為行業(yè)發(fā)展、地區(qū)振興貢獻(xiàn)自己的力量;讓世界愛上牛肉拉面,讓中國走向世界!
感知一個(gè)城市的節(jié)奏,要從文化里找答案。品味一個(gè)城市的溫度,自然離不開美食。在黃河兩岸這個(gè)美麗的盆地里,甘肅省省會城市——蘭州,用他特別的性格魅力擁有著自己與眾不同的美食圖鑒。美食是治yu心靈的。用一碗拉面懷念一座城市。它慰藉的不僅是這個(gè)城市蕓蕓眾生的浮躁之心,還有歸鄉(xiāng)游子的疲憊之心,更是外地友人的好奇之心。蘭州人更是通過這種口福的滿足,輕而易舉就把難心的事情解決了一大半。美食是五彩繽紛的。內(nèi)容豐富、惹人喜愛,切身感受過的酸甜苦辣逐漸印刻成人生記憶。沒有什么單一的滋味,比較不可思議的搭配才是比較完美的蘭州味道。不僅滿足本地人的味蕾,更能吸引不同飲食習(xí)慣的各地食客駐足品嘗。每每入口仿佛就是一只只可愛的小精靈在舌尖上跳躍,沁入心扉、流連忘返。很多人喜歡吃蘭州拉面,除了湯汁鮮美、牛肉爽口之外,主要的還是面筋道;
中國餐飲界特別喜歡用地名來突出食物的獨(dú)特性,比如重慶火鍋、東北餃子、新疆大盤雞,還有蘭州拉面……停!蘭州沒有拉面!只有牛肉面!
-滿大街的蘭州拉面不寫著嗎? 怎么會沒有?
-那些都是假的!
蘭州人回鄉(xiāng)的di一件事肯定是去熟悉的小館子扎個(gè)牛大(注意是牛大),沖老板吼一聲:“肉蛋雙飛”,對面口師傅喊:“多兩勺辣子”。
然后守在窗口眼巴巴地望著,貪心地多吸兩口湯鍋里飄出來的牛肉香,等師傅闊氣地將面碗甩在臺子上,就要和時(shí)間賽跑了:飛快端起厚壁海碗,迅速找個(gè)空,見縫插針地丟下面碗,瞬移到肉檔口,托著牛肉茶蛋和小菜回到座位上,要是實(shí)在沒座位就去門口蹲著,形象可以丟,面不能坨。 一碗拉面里,不光是鹽的味道,山的味道,風(fēng)的味道,陽光的味道,也是時(shí)間的味道,人情的味道。蘭州拉面一年能賺多少錢
很多老一輩的蘭州人總會糾結(jié)一個(gè)問題,到底是叫拉面還是牛肉面。拉面加盟店
有個(gè)笑話:香飄飄奶茶說自己一年賣出3億杯,杯子連起來可以繞地球好幾圈!聽完之后蘭州人笑了,“我們每年吃的牛肉面連起來可以把地球繞成個(gè)毛線團(tuán)子?!泵刻烨宄?,這個(gè)城市是被彌漫在大街小巷的牛肉面清香味喚醒的……不知道什么時(shí)候開始蘭州拉面風(fēng)靡大江南北?!袄妗彼坪跻沧兂闪颂m州的代名詞,不過也許很多人不知道,在蘭州人心里,蘭州拉面可不是蘭州的。蘭州人稱呼**的牛肉面只說牛肉面,更親切的喊法就是來碗“牛大”!如果在蘭州吃面叫蘭州拉面,連柜臺收錢的阿姨也要笑話你一番:“我們一直叫牛肉面的,外邊叫蘭州拉面的都不**。要幾碗面?肉要不要?蛋和小菜?”
拉面加盟店
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司主要經(jīng)營范圍是商務(wù)服務(wù),擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。甘肅松鼠家餐飲立足于全國市場,依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
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