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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:員工食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)安裝,廚房通風(fēng)排煙
***更新:2020-10-17 08:04:14
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詳細(xì)說明
1、廚房的位置應(yīng)緊靠餐廳,應(yīng)盡可能與餐廳保持在同一樓層,不在同一樓層的應(yīng)配置傳菜電梯和回收電梯。廚房中排放的一切廢棄物如油煙,員工食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)安裝、廢水、垃圾等不得對(duì)餐廳特別是就餐區(qū)域造成影響。
2、廚房面積與餐廳面積的比例應(yīng)符合《飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定要求。廚房面積過小將造成擁擠,缺乏必要的物資貯存和生產(chǎn)操作空間。廚房面積過大既加長(zhǎng)生產(chǎn)作業(yè)線和運(yùn)輸作業(yè)線更占用了寶貴的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地,造成成本增加和店鋪資源浪費(fèi)。
3、廚房地面應(yīng)用不吸潮而且防滑的瓷地磚鋪設(shè),地面要略呈龜背狀以便沖刷和干燥。龜背兩側(cè)特別是靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝,排水溝上要蓋鑄鐵隔渣網(wǎng)或不銹鋼地溝蓋板,以便沖刷清洗和處理廢料垃圾
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù),員工食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)安裝,員工食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)安裝。
在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算,罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。員工食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)安裝
一個(gè)完備的排油煙系統(tǒng)應(yīng)該具備以下功能:
1,排盡油煙廢氣,排煙設(shè)備捕捉并排除廚房設(shè)備產(chǎn)生的全部油煙,蒸汽,廢氣,保證油煙熱氣不外溢,帶走部門廚房設(shè)備產(chǎn)生的多余熱量。
2,合理補(bǔ)充新風(fēng) ,根據(jù)廚房自然補(bǔ)風(fēng)量,空調(diào)新風(fēng)量,通盤考慮送新風(fēng)的新風(fēng)量。使補(bǔ)充新風(fēng)量與排風(fēng)量相匹配,以平衡排煙產(chǎn)生的負(fù)壓,使廚房?jī)?nèi)略有負(fù)壓,保證即時(shí)在冬天關(guān)閉室外門窗的情況下,當(dāng)廚房門開啟的時(shí)候,流向廚房?jī)?nèi)有不大于3m/s的風(fēng)速。
3,控制溫度,根據(jù)廚房的工作環(huán)境要求標(biāo)準(zhǔn),系統(tǒng)具有室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)的功能,各種不同的工作間可以按實(shí)際需要控制溫度
4,新風(fēng)凈化,補(bǔ)充的新風(fēng)應(yīng)該進(jìn)行凈化和調(diào)溫處理,以防止灰塵雜物混入廚房,污染食物。 員工食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)安裝廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng),一般水平**遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度。
系統(tǒng)排風(fēng)量的計(jì)算:根據(jù)排煙排氣設(shè)備的需求,計(jì)算排風(fēng)量已經(jīng)管道截面積,計(jì)算管道長(zhǎng)度與管件,并且要計(jì)算出管道的壓力損失。
計(jì)算新風(fēng)量:根據(jù)排煙排氣的排風(fēng)量,自然補(bǔ)風(fēng)量、空調(diào)新風(fēng)量計(jì)算新風(fēng)量、管道截面積,計(jì)算管道長(zhǎng)度和管件,要算出管道的壓力損失。
系統(tǒng)平衡調(diào)整:對(duì)并聯(lián)管路的風(fēng)量、壓力損失、風(fēng)壓等計(jì)算結(jié)果進(jìn)行局部調(diào)整使系統(tǒng)達(dá)到平衡的技術(shù)要求
設(shè)備選型:確定選用設(shè)備型號(hào)、數(shù)量、主要配置排煙排氣通風(fēng)機(jī) ,新風(fēng)通風(fēng)機(jī),油煙凈化設(shè)備、新風(fēng)凈化設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、消聲設(shè)備
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運(yùn)水集氣(煙)罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán),與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕,并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善,目前大部分運(yùn)水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。
上海先雨節(jié)能科技有限公司:廚房設(shè)備銷售、安裝、維保,廚房通風(fēng)排煙施工。
集煙罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風(fēng)中,需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負(fù)壓過大(一般不應(yīng)大于5pa),另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。 對(duì)于烹飪油煙的收集,采用的集煙罩主要有三種類別:(1)簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所,便于加工安裝,價(jià)格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備,集風(fēng)效果相對(duì)較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。
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排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵。員工食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)安裝
在安裝之前需先查看好風(fēng)管走向及確認(rèn)好廚房排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器的擺放位置,設(shè)備就位后根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地,把風(fēng)機(jī)擺放好,連接好進(jìn)風(fēng)管、出風(fēng)管,***接電,并做好接地工作。 廚房排煙風(fēng)機(jī)安裝的質(zhì)量要求: 1)在風(fēng)管與風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口處,實(shí)行軟接,室外的帆布實(shí)行兩層接法。 2)室外帆布應(yīng)用玻璃膠涂抹,干后用銀灰漆刷三遍。 3)進(jìn)風(fēng)口各法蘭連接處,應(yīng)內(nèi)外及連接面抹上玻璃膠(連接面加放膠墊)。 4)出風(fēng)口應(yīng)做成有防雨雪的彎頭。500mm以上的出口處,風(fēng)口邊緣應(yīng)夾邊,并安裝十字加強(qiáng)。如風(fēng)口朝上,則需在出風(fēng)口,則需在離出口300mm以上處做一個(gè)防雨雪帽。
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上海先雨節(jié)能科技有限公司是一家先期廚房規(guī)劃設(shè)計(jì) 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機(jī)等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃?xì)庑孤z測(cè)裝置的銷售和安裝等的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備,是食品、飲料的主力軍。上海先雨廚具始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。上海先雨廚具始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使上海先雨廚具在行業(yè)的從容而自信。
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