蘭州牛肉面走出國(guó)門，已經(jīng)不只是賣面，而是以一碗碗面為載體，成為了行走的蘭州歷史文化前列。不少人，蘭州少數(shù)拉面哪家好，循著蘭州牛肉面的香味，來到“中國(guó)蘭州牛肉拉面之鄉(xiāng)”蘭州，了解到這座城市的歷史和底蘊(yùn)。如果大家有機(jī)會(huì)去蘭州出差，一定要去當(dāng)?shù)氐氐赖奶m州拉面館點(diǎn)一碗，配上辣椒油、大蒜，蘭州少數(shù)拉面哪家好、點(diǎn)來大蒜、再加一盤肉，特別不會(huì)錯(cuò)的。一碗蘭州牛肉拉面在黎明前叫醒了這座還在沉睡中的城市，朦朦朧朧的清晨，遠(yuǎn)處飄來牛肉面的清香是開啟這個(gè)城市的非常好道序幕，蘭州少數(shù)拉面哪家好，慢慢的街上的人也多了起來，二細(xì)、小寬、毛細(xì)，肉蛋雙飛等名字此起彼伏。

蘭州人回家首件事就是吃一碗牛肉拉面。蘭州少數(shù)拉面哪家好

蘭州人的一日，是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的。在蘭州，幾乎每走幾步就有一家牛肉面館，味道各不相同。在這里，每天就要消耗超過100萬(wàn)碗的牛肉面。蘭州城的空氣中，就飄浮著一股淡淡的牛肉面香氣，熟悉的味道足以讓每個(gè)蘭州人心滿意足。1988年，一對(duì)從甘肅來到北京的年輕夫婦，在宣武區(qū)北線閣租下幾平方米的門面房，憑借從父親手上傳承的牛肉拉面手藝和3000元，辦起清真牛肉拉面鋪。這對(duì)夫婦就是西部馬華餐飲集團(tuán)的創(chuàng)始人馬華夫婦。

麻辣拉面加盟公司聯(lián)系方式京穆蘭是蘭州牛拉肉面品牌中很不錯(cuò)的一個(gè)品牌。

蘭州牛肉面的品牌有很多，大部分都是清真的，比較出名的有京穆蘭等，正是因?yàn)槊麣庵螅m州的京穆蘭也日日爆滿，座無虛席，很多外地游客下車一件事就是找到“京穆蘭牛肉面”品嘗一番。但其實(shí)，在蘭州隨便走進(jìn)一家牛肉面館，你都能吃到不錯(cuò)的牛肉面。進(jìn)了牛肉面館，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來不只是坐等上菜那么簡(jiǎn)單。菜單一定不在桌子上，而在門口收銀處的墻上，牛肉面只有一種，簡(jiǎn)單粗暴得就叫做“牛肉面”！不分大小碗，每碗7塊錢，付了錢開好票你得把票拿到出面口，給到拉面師傅的手里，師傅會(huì)問你：“要撒滴”？意思是你要寬的面還是細(xì)的面？

在把票子遞給師傅等端碗的空閑，還能觀看后廚麻利的表演。揉面師傅用盡全身氣力搓出一堆面，哐哧做出油光澤亮的面劑子，幾個(gè)拉面師傅抓起一個(gè)面劑子，隨意抻幾下，掐去多余的面，優(yōu)雅地拋入大鍋，盡頭的煮面師傅左手托碗，右手執(zhí)筷，畫著圈地?fù)破鹬笫斓拿鏃l，澆湯、淋辣子、撒蒜苗香菜，從頭到尾不出兩分鐘，騰著熱氣的牛大就做好了。肉湯煮好后，里面的牛肉撈起，晾涼，切片后裝在小碟子里，和蘿卜土豆絲黃瓜的小菜一起放在玻璃柜里，旁邊還有一個(gè)大電飯煲里煮著茶蛋，這就是牛肉面所有的配菜了。

南方人吃拉面一般都吃毛細(xì)。

牛肉面，是一道常見的面食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統(tǒng)美食；且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。全國(guó)各地都會(huì)有“蘭州**牛肉拉面”的招牌，但其實(shí)都并不**，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味。蘭州、或者甘肅只有牛肉面，沒有蘭州拉面。京穆蘭牛肉面采用傳統(tǒng)的牛肉面制作過程和配料呈現(xiàn)出一碗碗**的蘭州牛肉拉面。

蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)。

拉面的規(guī)格有“大寬、寬、薄寬、韭葉，蕎麥棱”，還有“二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、一窩絲”等十多種拉法。麻辣拉面加盟哪個(gè)公司好

蘭州牛肉拉面，男女皆喜，老少皆益。蘭州少數(shù)拉面哪家好

經(jīng)過《舌尖》轟炸式的傳播，吃過拉面的人恐怕都曉得“蘭州拉面”：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，街邊的“蘭州**拉面”怎么看都不如電視上播得那般好吃。蘭州拉面店里，是不是有什么隱藏菜單？怎么吃才能偽裝成一個(gè)很好吃面人呢？一提出這個(gè)問題，就可以斷定你不是蘭州人，因?yàn)樵谔m州只有牛肉面，沒有拉面。大街上綠瑩瑩鋪頭的蘭州拉面大部分都是由隔壁青?；∪碎_的。吃面前，將香菜辣子吹開，喝一口滾燙的牛肉湯，這是特別基本的禮節(jié)。就算一整碗面湯喝完，都不會(huì)口干，只覺濃濃的骨肉香，回蕩在嘴里的還有不可名狀復(fù)雜綜合的香料精魂：生姜、茴香、草果、桂皮、花椒、胡椒、沙姜、肉蔻、香茅草、蓽茇…每家都是freestyle。蘭州少數(shù)拉面哪家好

甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司總部位于北濱河中路776號(hào)1號(hào)樓，是一家甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)范圍：酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營(yíng)銷等方面，積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，并建立了一支強(qiáng)有力的技術(shù)和營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。餐飲項(xiàng)目策劃與咨詢；餐飲文化交流；餐飲服務(wù)；企業(yè)管理咨詢。的公司。甘肅京穆蘭餐飲深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的京穆蘭牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟。甘肅京穆蘭餐飲致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。甘肅京穆蘭餐飲始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。

文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1582314.html