需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:甘肅省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?陳記牛肉面
***更新:2020-10-13 00:20:13
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?商務(wù)服務(wù)?企業(yè)日常服務(wù)?餐飲服務(wù)?甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:甘肅省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?陳記牛肉面
***更新:2020-10-13 00:20:13
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:陳經(jīng)理
郵箱: 372734190@qq.com
電話: 18193153950
傳真: 0931_
網(wǎng)址: http://lzcjnrm.shop.88360.com
手機(jī): 0931-7358480
地址: 合水路248號525、527、528室
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
蘭州清湯牛肉拉面繼承了傳統(tǒng)牛肉拉面的技藝,選擇上等面粉,添加不含任何有害物質(zhì)的和面劑,按照傳統(tǒng)方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面劑子,再經(jīng)拉面師傅用手抻拉,觀看其拉面過程如同觀看表演一般。
你別看拉面師傅操起面,一搓一拉,連抻數(shù)次,即變戲法似地拉繞出一碗細(xì)長的面條,看似很容易,其實(shí)做面的工序很復(fù)雜。
傳統(tǒng)的做法用“蓬灰”和面,而面則講究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。
其中的灰,實(shí)際上是堿,卻又不是普通的堿,是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來的堿性物質(zhì),俗稱蓬灰,加進(jìn)面里,不僅使面有了一種特殊的香味,甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?,而且拉出來的面條爽滑透黃,甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?,甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?、筋道有勁?近年來已用**的和面劑代替。 蘭州牛肉面是傳統(tǒng)美食。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?/p>
歲月的聲音,回響在熟悉的味道里,雖然年紀(jì)漸長,開始害羞于過生日,但一碗愛吃的面是不可能少的。
我的“人生菜單”,趁熱吃下,熱辣也變得回甘。
牛肉面
湯底:
2顆草果、3片香葉、3個(gè)肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,裝入紗包封口,制成香料包。
牛腱肉在水中浸泡四小時(shí)后,和牛骨棒、半只土雞一起入清水鍋,煮開,撇盡浮末,放入姜、鹽、白胡椒、香料包,加蓋小火吊湯2-3小時(shí)。 牛骨和雞撈出棄之,牛腱肉放涼切片,然后加點(diǎn)鹽,高湯完成。
面條:
蓬灰(也可以用鹽)倒入30度的溫水中溶解后,倒入和尚頭面粉中,攪成絮狀,然后放在案板上充分揉,當(dāng)面團(tuán)變成較硬的狀態(tài)時(shí),揣少許水用拳頭用力揉,直至面團(tuán)達(dá)到軟硬適中、光滑的狀態(tài)。
2、壓扁面團(tuán)上下兩面都抹好油,放入容器里,蓋上保鮮膜醒面1-2小時(shí)。
醒好的面餅切成細(xì)長條,兩手分別拽住兩頭,上下甩,直到面條到達(dá)理想粗細(xì)狀態(tài)。
煮面:
拉好的面條入沸水鍋,燒開后加入少許涼水,再次燒開后撈出,盛碗。
倒入牛肉高湯,碼上牛肉片,焯過水的白蘿卜片,撒大量香菜和蒜苗,一大勺油潑辣,完成! 甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店有哪些陳記牛肉面外地有很多,是**嗎?
人說站要有站像,坐要有坐像,吃要有吃像。
在蘭州吃牛肉拉面卻沒有那么多講究,吃飯高潮時(shí),由于牛肉面館里人滿為患,許多人就端著面碗走出面館,在大門一側(cè)尋一處地方,蹲下來就吃,從遠(yuǎn)處看牛肉面館,往往會看見門口蹲著一溜吃面的人,這確實(shí)是蘭州的一道獨(dú)特風(fēng)景。
蘭州是一座移民城市,無論天南海北,五湖四海的人,只要來到蘭州用不了多久,就會對蘭州的牛肉拉面寵愛有加,津津樂道,愛不釋口,正應(yīng)了那句民諺:一方水土養(yǎng)一方人。
在蘭州生活久了,對牛肉面的感情就會像黃河水那樣在血液中流淌,那種感情是用任何語言都難以表達(dá)的。
一碗牛肉面中要放多少牛肉?
肉多,成本收不回了。
肉少了,客源就會流失。
更耐人尋味的是,這還是一則現(xiàn)實(shí)版的管理寓言故事。
朋友和一個(gè)小老板在路邊閑聊,這個(gè)小老板談及如今的生意,感慨頗多,他曾經(jīng)輝煌過,于蘭州牛肉面紅的時(shí)候在鬧市口開了家面館,日進(jìn)斗金,后來卻不做了,朋友心存疑慮地問他為什么。
“現(xiàn)在的人呢!”老板說,“我當(dāng)時(shí)雇了個(gè)會做牛肉面的師傅,但在工資上總也談不攏。”
“開始的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)動(dòng)他的積極性我們是按銷售量分成的,一碗面給他5毛的提成,經(jīng)過一段時(shí)間,他發(fā)現(xiàn)客人越多他的收入也越多,
這樣一來他就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客”,“一碗面才四塊,本來就靠個(gè)薄利多銷,他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!”
“后來看看這樣不行,錢全被他賺去了!就換了種分配方式,給他每月發(fā)固定工資,工資給高點(diǎn)也無所謂,這樣他不至于多加牛肉了吧?因?yàn)榭投嗫蜕俸退氖杖霙]關(guān)系。”“但你猜怎么著?”老板有點(diǎn)激動(dòng)了,“他在每碗里都少放許多牛肉,把客人都趕走了!”“ 蘭州陳作林陳記牛肉面,一家專業(yè)的蘭州牛肉面加盟公司。
之前去了趟甘肅,帶大家云吃了早六點(diǎn)的頭湯牛肉面,展示了一碗蘭州牛肉面該有的樣子。
視頻發(fā)出來后,不僅讓蘭州人“思面情切“,更讓不少粉絲驚呼,原來這么多年吃的都是假“蘭州拉面”啊!
還有粉絲靈魂發(fā)問:太饞了,但人不在蘭州怎么辦?外地能不能吃到**的牛肉面?
吃之前我們先厘清一個(gè)概念,“蘭州拉面”和“蘭州牛肉面”。
在蘭州,當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個(gè)叫法,都是叫“牛肉面”的,絕不是因?yàn)樘m州人矯情,單純就是因?yàn)榻辛?xí)慣了,以及這名字背后廣為人知的過節(jié)。 蘭州牛肉面加盟老品牌,蘭州陳記牛肉面。蘭州陳記牛肉面**調(diào)料多少錢
蘭州牛肉面二細(xì)好不好吃。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?/p>
伴隨著各大企業(yè)加深對陳記牛肉面加盟,牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟的滲透,使得產(chǎn)品功能不斷優(yōu)化和推陳出新,而且,這些企業(yè)還利用多種渠道傳播內(nèi)容,吸引用戶沉浸于內(nèi)容場景,為平臺聚集更多用戶注意力。針對商務(wù)服務(wù)在各領(lǐng)域的應(yīng)用場景的不斷深入,數(shù)字經(jīng)濟(jì)作為關(guān)鍵要素如何影響產(chǎn)業(yè)升級實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)造,已成為科技企業(yè)**為關(guān)注的問題。相信也正是基于此項(xiàng)原因,不少企業(yè)才會采用互聯(lián)網(wǎng)中臺式架構(gòu)搭建統(tǒng)一行業(yè)平臺。大批品牌商紛紛涌入這個(gè)行業(yè),并非是這個(gè)行業(yè)之幸,因?yàn)椴还軅鹘y(tǒng)型有限責(zé)任公司還是現(xiàn)代型的,都避不開一個(gè)問題那就是“商業(yè)模式大同小異”會員分銷的方式進(jìn)行發(fā)展。這對自有流量和選品能力都提出了極高的要求。不忘初心、牢記使命,中國將持續(xù)增強(qiáng)銷售的市場創(chuàng)新能力,積極尋求內(nèi)外部的合作機(jī)會,持續(xù)發(fā)揮業(yè)務(wù)行家、技術(shù)行家和運(yùn)營行家的優(yōu)勢,為全國乃至全球客戶提供高度專業(yè)的一體化行業(yè)應(yīng)用解決方案,更好的服務(wù)社會創(chuàng)造價(jià)值,實(shí)現(xiàn)與客戶共贏。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟店可以填加當(dāng)?shù)靥厣蛦?/p>
蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),深受員工與客戶好評。蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋陳記牛肉面加盟,牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司深耕陳記牛肉面加盟,牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1527398.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
甘肅陳記牛肉面招商電話 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
少數(shù)牛肉面加盟配方 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
甘肅陳記牛肉面環(huán)縣有沒有加盟店 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
陳記牛肉面加盟多少錢 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
蘭州純湯牛肉面**品牌 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
甘肅陳作林陳記牛肉面服務(wù)怎么樣 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
大眾牛肉面加盟調(diào)料多少錢 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)
甘肅陳記牛肉面店全國連鎖加盟 蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)供應(yīng)