蘭州牛肉面素有“一清、二白，蘭州牛肉面店面面積、三紅、四綠、五黃”五大特點， 即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂?。幌悴?、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃；蘭州牛肉面選料挑剔、做工精細、程序復雜等特點，但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準備中，制作過程完全采取流水線方式，保證了出面的速度，從搓面到丟入鍋中、出鍋、加調料和肉、端出，所有時間控制在2 分鐘內，一個熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7 份。據(jù)統(tǒng)計，蘭州牛肉面店面面積，蘭州顧客食用過程通常不超過10 分鐘。蘭州拉面美味、廉價、營養(yǎng)，蘭州牛肉面店面面積、便捷，是快餐文化中的典范。雖然叫牛肉面或拉面都無傷大雅，但在蘭州人的執(zhí)拗里，也可以看到他們對**和口味的執(zhí)著。蘭州牛肉面店面面積

隨著“****”在北京勝利召開，及相關會議成果發(fā)布，引發(fā)了社會各方的關注。我國西北地區(qū)的蘭州市自古就是絲綢之路的黃金通道，隨著“****”倡議的提出，蘭州打開了向西開放、發(fā)展的新大門，成為了中國向西開放的重要窗口。近年來，蘭州牛肉面不斷走出蘭州、邁向世界。據(jù)蘭州市商務部門統(tǒng)計，近五年，以拉面為技能在國外開餐館明顯增多，走出國門的蘭州牛肉面館已達110余家，分布在全球40多個國家和地區(qū)，成為蘭州歷史、文化、經濟的傳播大使，向全球展示中國餐飲文化的魅力。所以蘭州牛肉面想要發(fā)展成**世界的大品牌指日可待

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每隔一段時間，我就會特別想吃牛肉面。無論西北牛肉面還是紅燒牛肉面都是熱愛。

去年我飛了次國外，還是歐洲公認食物好吃的國家之一。我一直以為自己是個吃什么都沒關系的人，但在那里待到第三天，我終于重新認識了我自己。反正單靠意面和披薩，我是jue對活不下去的。

等到回國下了飛機，我就近在國內機場的餐廳點了碗牛肉面，加了辣醬，一吃我都驚了。西里呼嚕的吃掉肉和面，再捧起碗把湯喝光，然后長長的舒一口氣，感受胃里傳來的暖意，深入靈魂。

一碗蘭州牛肉面的味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。一鍋精挑細選的牛肉煮他個酣暢淋漓七葷八素再加一點挑三揀四的堅持這味道比較牛肉面帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐和用4分鐘等一碗美味的面同樣令人歡喜?？粗翱趲煾挡换挪幻Φ膶⒁煌霟釟怛v騰的面端出，接過面聞著久違的香味的那一刻，感覺所有事情都與我無關，吃完這碗牛肉面，才是比較讓人欣喜的事情呀。

判斷牛肉面正不**只有一個標準，就是“憑感覺”，味兒對不對一聞就知道，這是從小吃出的“牛肉面雷達。

蘭州牛肉面享譽海內外，不僅本地的大多數(shù)人愛吃，就是外地di一次來蘭州的客人，吃了蘭州牛肉面，也都說好。目前，蘭州牛肉面已經普及到全國各地，包括國內一些不大出名的小城鎮(zhèn)也都可以見到“**蘭州牛肉面”的招牌?？墒?，人們又都普遍存在這樣一個感覺，就是為什么蘭州牛肉面一出蘭州市，就都有些變味了?包括一些常吃牛肉面的蘭州人，到了外地，一般是不去吃“蘭州牛肉面”的。一些外地人也普遍認為，蘭州牛肉面只有在當?shù)夭啪哂?*味道。

那么蘭州哪里的牛肉面味道比較**呢，松鼠家牛肉面自開業(yè)以來就深受蘭州顧客的追捧，不僅是味道好，裝修也不賴，松鼠家牛肉面擯棄了以往老店的一些的缺點，以一個全新的面貌呈現(xiàn)在了顧客的面前。 松鼠家牛肉面有著自己比較專業(yè)的設計團隊，加盟成功后回味加盟商提供**的效果圖及平面圖。牛肉面湯料

蘭州牛肉面是蘭州乃至西北地區(qū)老百姓經常飲食的面食產品。蘭州牛肉面店面面積

在蘭州吃牛肉拉面卻沒有那么多講究，吃飯高潮時，由于牛肉面館里人滿為患，許多人就端著面碗走出面館，在大門一側尋一處地方，蹲下來就吃，從遠處看牛肉面館，往往會看見門口蹲著一溜吃面的人，這確實是蘭州的一道獨特風景。蘭州是一座移民城市，無論天南海北，五湖四海的人，只要來到蘭州用不了多久，就會對蘭州的牛肉拉面寵愛有加，津津樂道，愛不釋口，正應了那句民諺：一方水土養(yǎng)一方人。在蘭州生活久了，對牛肉面的感情就會像黃河水那樣在血液中流淌，那種感情是用任何語言都難以表達的。如今，蘭州人三天不來個“牛大碗”就心里七上八下，鋼糨、鋼糨的不是個滋味。這話聽說得有點夸張，但是你得承認，牛肉面確實已成為蘭州人生活中不可缺少的一部分了。出差在外的蘭州人無論在外吃到什么樣的山珍海味，也永遠消解不了對牛肉面的那份深入骨髓的眷戀，出差后回到蘭州后，di一件事就是去吃一碗香噴噴的牛肉面。 蘭州牛肉面店面面積

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