一、 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成 廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、防火閥、油煙凈化器設(shè)備，上海楊浦區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計、排煙風(fēng)機（含消音器）和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。 油煙凈化器設(shè)備的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇，上海楊浦區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計。在油煙凈化器安裝之前，上海楊浦區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進行改造并更換排煙風(fēng)機。上海先雨節(jié)能科技有限公司：廚房設(shè)備銷售、安裝、維保，廚房通風(fēng)排煙施工。上海楊浦區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計

（2）將組合式空調(diào)機組的新風(fēng)一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機回到空調(diào)機。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機停，餐廳送風(fēng)大量補入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機開啟或排風(fēng)機不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。（3）用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。

上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項目，各種食堂，酒店，商場等通風(fēng)排煙項目，排風(fēng)改造項目，消防排煙項目等，工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項目預(yù)算，歡迎有需求的客戶來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。
員工食堂廚房通風(fēng)排煙湖州地區(qū)軸流風(fēng)機以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。

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開機前，必須嚴(yán)格檢查高壓電源接頭是否牢固，不得與箱體金屬殼體及支承架連接。必須鎖好機門，并檢查設(shè)備的連接是否完好。 6）開機后，綠色指示燈亮，靜電箱內(nèi)芒刺應(yīng)發(fā)出連續(xù)的“哧哧”放電聲，并隨即可聞到有一股臭氧氣味，凈化器此時即進入正常工作狀態(tài)。 7）凈化器安裝好后，在通電前必須先接好地線。電源安裝嚴(yán)禁非專業(yè)電工操作和維護. 8）凈化器支承架在與水泥板接觸的地方要打螺絲固定，不出現(xiàn)晃動現(xiàn)象。 9）室外電線套管出口處，應(yīng)做好防雨雪處理，可采用玻璃膠封口。

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2、油煙對環(huán)境對身體危害大 飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(vocs)和pm10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一，在致肺*因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。 計算系統(tǒng)管網(wǎng)壓損：系統(tǒng)管網(wǎng)壓損包括局部壓損和沿程壓損。

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）煙管與煙管的每段連接采用電焊連接，并用線找直。煙管四周要滿焊，不允許有假焊和漏焊現(xiàn)象。焊后應(yīng)去掉焊渣。 5）垂直安裝煙管的三腳架間距為2米以內(nèi)，每根立管2米內(nèi)設(shè)置不少于兩個固定三腳架。 6）在離煙通出口250~300mm以上的地方做一個防雨雪帽。 7）如煙通高度超出本座建筑物時，應(yīng)與甲方聯(lián)系，在征得甲方同意后，本煙通應(yīng)用大于￠12mm以上的圓鋼（不能用建筑鋼筋）接在一起，并在煙通帽上焊上一條避雷針。 8）排煙管道出樓板到室外（垂直方向），應(yīng)做好防漏雨雪措施。應(yīng)在排煙管道垂直方向離樓板100mm處加做防雨雪接板。 我們可以根據(jù)自己的灶爐數(shù)量來確定需要安裝油煙凈化器的總處理風(fēng)量要多大。員工食堂廚房通風(fēng)排煙湖州地區(qū)

對于油煙凈化器中的風(fēng)機選擇，我們一般選擇風(fēng)機的風(fēng)量要比油煙凈化器的處理風(fēng)量不能大5%左右。上海楊浦區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計

凈化油煙消除噪音

排出去的油煙應(yīng)該進行凈化處理，消除噪音，減少對環(huán)境的污染。

優(yōu)化設(shè)計節(jié)能降耗

通過系統(tǒng)計算，要對系統(tǒng)流量、壓力熱量等技術(shù)指標(biāo)，進行平衡優(yōu)化設(shè)計，使系統(tǒng)通風(fēng)機工作在比較好工況點上，采用分散控制，系統(tǒng)動態(tài)平衡設(shè)計，使系統(tǒng)具有節(jié)能降耗的功能。

廚房排煙系統(tǒng)存在的問題主要有

1，認(rèn)識定位有偏差

2，系統(tǒng)設(shè)計不完整

3，系統(tǒng)設(shè)計缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃

4，系統(tǒng)設(shè)計計算方法不統(tǒng)一。

5，技術(shù)銜接脫節(jié)

6，系統(tǒng)設(shè)計缺乏計算分析

7，系統(tǒng)設(shè)計深度不夠

8，技術(shù)監(jiān)督機制不完善 上海楊浦區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計

上海先雨節(jié)能科技有限公司總部位于滬青平公路9565號1幢2層T區(qū)229室，是一家先期廚房規(guī)劃設(shè)計 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃氣設(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃氣泄漏檢測裝置的銷售和安裝等的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于節(jié)能燃氣設(shè)備，不銹鋼廚房設(shè)備，快餐保溫調(diào)理設(shè)備，廚房通風(fēng)排煙設(shè)備，是食品、飲料的主力軍。上海先雨廚具致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。上海先雨廚具始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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