一種美食的誕生和傳承往往和其所在的自然環(huán)境息息相關(guān)。地處黃土高原和青藏高原交界處的蘭州是農(nóng)業(yè)文明和游牧文明的匯集區(qū)，質(zhì)量小麥和肥美牛羊成就了牛肉面。但是，說起蘭州牛肉面的起源，牛肉面辣椒油制法，卻要從千里之外的河南談起。如今的牛肉面已成為蘭州人的味蕾記憶。有業(yè)內(nèi)人士估計，整個蘭州地區(qū)da大小小的牛肉面館約有3700家，如果一家面館用工5～10人，那么目前就有幾萬人在牛肉面館就業(yè)，蘭州牛肉面館每年付出的勞動力報酬至少在9000萬元以上。有人統(tǒng)計過，da大小小的蘭州牛肉面館*在國內(nèi)的數(shù)量，就已遠遠超過了肯德基和麥當勞連鎖店在全球的總和，牛肉面辣椒油制法，牛肉面辣椒油制法。

牛肉面還沒端上桌就能聞到的那股子香味，滿滿的一大碗，看著就忍不住狂咽口水。牛肉面辣椒油制法

咱們甘肅人對牛肉面有這么一句評價，出了蘭州，其他地方的牛肉面只能叫拉面。在蘭州，你可以說任何東西不好吃，但是你比較不能說牛肉面不好吃，因為這對于每天都吃牛肉面的蘭州人來說，不答應(yīng)。

其實我就只想說一句話，要吃牛肉面，咱得到蘭州吃了再說！沒到蘭州吃過牛肉面，你說什么好吃都是白搭。什么？你在北京吃過？你也在上海吃過？兄弟姐妹們，那不叫蘭州牛肉面，那叫蘭州拉面。咱得弄清楚，這蘭州牛肉面跟蘭州拉面的根本區(qū)別在于，前者那真叫**的，后者那叫冒牌的。為什么這樣說呢，青海人打著蘭州拉面的牌子楞說是**的，你信不信？因為他本身連甘肅人都不是，況且是蘭州呢。

蘭州牛肉面在蘭州的歷史將近160年，現(xiàn)在發(fā)展為一清二白三紅四綠五黃的特色。相信真正到蘭州吃過牛肉面的人，都會說一句，這，才叫**！ 蘭州松鼠家牛肉面加盟推薦蘭州牛肉面的就餐流程、加工流程和標準化流程是現(xiàn)代快餐的鼻祖。

身為一個蘭州人，牛肉面才是每天的必備品，女孩子出門可以不用化妝，但是一定要吃碗牛肉面，說實在的，蘭州da大小小的牛肉面館子數(shù)不勝數(shù)，很

多的裝修風格都很不上檔次。雖然是一碗簡單的牛肉面，但是能吃出意大利面的感覺是不是更得勁。這不，這兩天我找到了一家這樣的牛肉面館子，位于正寧路與甘南路交界處的松鼠家牛肉面，暫且不說其他的，就一個日式的裝修風格深深的吸引了我，桃木的座椅，還有單人桌，白色的醋壺，昏暗的燈光打在上面，逼格瞬間提升了好幾個檔次。坐在這樣的店里吃碗面，跟坐在德克士里面吃意大利面沒啥區(qū)別了，店內(nèi)有**的紅棗茶，無限供應(yīng)，下午找個靠窗的位置坐進去，拿本書，倒杯紅棗茶，有沒有在在咖啡廳里喝咖啡的那種feel.總體來說，這樣的面館子吃牛肉面，真的也是蠻精致了

身為一個蘭州人，對牛肉面的喜愛程度真的是無法用語言來形容的，這樣說吧，一日三餐，有一頓必須是牛肉面，這天才算是過的踏實。當我說出要創(chuàng)業(yè)的想法的時候，身邊的朋友都勸我別沖動，因為2020年真的是比較不適合創(chuàng)業(yè)的一年，但是自己的生活還是需要自己過的，別人未必能幫得了你。經(jīng)過我長時間的考察及研究，我決定選擇一家牛肉面去做加盟。而我樓下的松鼠家牛肉面，是我經(jīng)常吃的一家，所以，沒有太多的考慮，我直接選擇加盟了松鼠家牛肉面。松鼠家牛肉面店的設(shè)計很是潮流，雖然店開了已經(jīng)有很多年了，但是到現(xiàn)在看上去還是新新的感覺，從店面的裝修就可以看得出老板一定是個很有想法的才子。 判斷牛肉面正不**只有一個標準，就是“憑感覺”，味兒對不對一聞就知道，這是從小吃出的“牛肉面雷達。

咱們甘肅人對牛肉面有這么一句評價，出了蘭州，其他地方的牛肉面只能叫拉面。在蘭州，你可以說任何東西不好吃，但是你jue對不能說牛肉面不好吃，因為這對于每天都吃牛肉面的蘭州人來說，不答應(yīng)。其實我就只想說一句話，要吃牛肉面，咱得到蘭州吃了再說！沒到蘭州吃過牛肉面，你說什么好吃都是白搭。什么？你在北京吃過？你也在上海吃過？兄弟姐妹們，那不叫蘭州牛肉面，那叫蘭州拉面。咱得弄清楚，這蘭州牛肉面跟蘭州拉面的根本區(qū)別在于，前者那真叫**的，后者那叫冒牌的。為什么這樣說呢，青海人打著蘭州拉面的牌子楞說是**的，你信不信？因為他本身連甘肅人都不是，況且是蘭州呢。蘭州牛肉面在蘭州的歷史將近160年，現(xiàn)在發(fā)展為一清二白三紅四綠五黃的特色。相信真正到蘭州吃過牛肉面的人，都會說一句，這，才叫**！

雖然叫牛肉面或拉面都無傷大雅，但在蘭州人的執(zhí)拗里，也可以看到他們對**和口味的執(zhí)著。蘭州牛肉面店面大小

牛肉面從之前的街邊小吃發(fā)展到如今已經(jīng)登上了國際大舞臺！牛肉面辣椒油制法

春夏秋冬，蘭州人的新的yi天生活，大多都是從牛肉拉面開始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面，已經(jīng)成為蘭州人的習慣了。就是在中午，蘭州牛肉拉面也是蘭州人比較常選擇的午餐。每到早晨和中午吃飯高峰時，蘭州大街小巷星羅棋布的牛肉面館里就會熙熙攘攘擠滿了來吃牛肉拉面的人。不論是白發(fā)老人，還是戴紅領(lǐng)巾的學生，不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層，不論是身居要職的領(lǐng)導還是普通小市民，在牛肉面館是一樣的人，進門掏錢買票，買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消毒的碗，然后跟在長長的隊伍后面排隊，排到取飯窗口，就將碗遞給里面的一位師傅。 牛肉面辣椒油制法

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