中國八大名酒是哪八大1.茅臺酒茅臺酒的歷史悠久，是十分有名的白酒品牌。茅臺酒屬于醬香型的大曲酒，屬于大曲酒中十分經典的典型。2.董酒董酒的工藝、風格獨特，品質優(yōu)良，單于貴州的遵義董公寺鎮(zhèn)，屬于董香型酒的典型表率，是串香工藝的表率，既大曲的工藝，由有小曲的工藝在其中。3.汾酒汾酒的歷史也十分的悠久，產自山西的杏花村。自古就有“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村”的名句。4.瀘州老窖特曲瀘州老窖與茅臺酒和汾酒在五次國家評酒會上都被評委名酒。產自四川瀘州的瀘州老窖是大曲酒中的經典之作，甘冽清香，深受到許多人的喜愛。5.劍南春劍南春也是產自四川省的美酒，劍南春酒質清澈透明，氣味清香濃郁且回味甘甜，自古就受到許多名人的喜愛。6，陽泉正規(guī)同城酒庫酒水投資項目.西鳳酒西鳳酒是四次被評為民就的品牌，產自于陜西省寶雞市的柳林鎮(zhèn)，以當地的糧食特產高粱為原材料，使用大麥、豌豆制作酒曲進行發(fā)酵。且西鳳酒的香型特殊，既有清香又有濃香。7.古井貢酒古井貢酒產自安徽毫州，酒液清澈，清香濃郁，且酒液粘稠可掛杯。8.五糧液五糧液也是產自四川的名酒，使用紅高粱、糯米、大米等糧食為原材料，與其他產自四川的名酒風格相似，陽泉正規(guī)同城酒庫酒水投資項目，醇厚濃香，陽泉正規(guī)同城酒庫酒水投資項目，余香不盡。同城酒庫不斷堅持“真酒直供，馬上就到”的服務理念。陽泉正規(guī)同城酒庫酒水投資項目

在生活中，我們經常能聽到“這個酒是固態(tài)純糧釀造”這樣的說法，“純糧”和“固態(tài)”已經成為好白酒的重要標簽，那么，明明是液體的白酒，卻為什么源自“固態(tài)發(fā)酵”？“固態(tài)發(fā)酵”的“固態(tài)”又在哪里？ 中國白酒是世界三大蒸餾酒之一，能與威士忌、白蘭地齊名，也必定有其過人之處。然而白酒，是灌在酒壺里，倒在酒杯里，喝進肚子里的液體，但白酒釀造的極大特點卻是“固態(tài)發(fā)酵”。根據國標，國內白酒一般有三種生產方法：固態(tài)法、液態(tài)法和固液法。 固態(tài)法，就是“純糧固態(tài)發(fā)酵生產”。對原料和工藝的要求都比較高，所以一般作為**酒銷售。 20世紀60年代，為節(jié)約糧食，白酒行業(yè)開始探索代用原料。用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出食用酒精，然后將食用酒精和酒糟混蒸，吸入香氣和滋味，再加入增香調味物質，模擬傳統糧食白酒的口感，制成勾兌白酒。 20世紀80年代以后技術日益成熟，發(fā)展到液態(tài)法和固液法。白酒產品主要包括：固態(tài)法白酒純糧釀造，如大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒等；半固態(tài)法白酒；液態(tài)法白酒，如傳統液態(tài)法白酒、串香白酒、固液勾兌白酒、調香白酒等。晉中同城酒庫酒水同城酒庫以誠信為本，創(chuàng)新為魂。期待您的加入。

劍南春 說到劍南春，很多人聯想到，它是一款名酒啊，確實它是**名酒之一，但名酒就不見的都貴啊，在國內**名酒之內，很多酒友表示，唯獨劍南春別具匠心，獨具一格，不僅品質出色。而且價格實惠靠譜。不像其他名酒虛標價格，品質平平。 劍南春是一款主要采用高粱、玉米、小麥等材質釀造的純糧酒，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵是它的特色，所以釀造出來的酒晶瑩剔透，濃香十足，入口也極好。 在四川當地，它一直以來都是酒友心中的極愛的白酒之一。特別是下面這款劍南春52度名典。品味傳承500ml*6瓶裝的，在產地火爆的很多，單瓶價格百余元，在**名酒當中，實屬難得的品質好酒。它是逢年過節(jié)值得考慮的一款酒。有面有品質有檔次，顯氣派。

適合長期存放的白酒嚴格來說只有高度純糧白酒。為什么高度白酒適合長期存放呢？“純糧釀造”從白酒工藝上來說就是“傳統固態(tài)發(fā)酵釀酒法”。純糧固態(tài)發(fā)酵，采用的完全是傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒，這種酒的價格也相對昂貴，當然口感也更好。而52度以上的純糧白酒，我們稱之為高度酒，高度酒的酒精含量較高，酒體內的有益物質不僅在生產過程中產生，在儲存過程中，也會繼續(xù)大量產生，這就是我們說的白酒的老熟和陳化。能在較長的存放期（一般五年左右，部分酒會達到十年以上，甚至更久）后，酒質越發(fā)綿甜可口，香氣醇厚。所以，高度純糧白酒有存放和收藏價值，一般可達十年以上，甚至三十年、四十年，口感更佳。同城酒庫目前山西省內現已開設直營+直管門店50余家，會員突破50萬+。

芝麻香型，只有山東有。山東“景芝白干”。感官評語：芝麻香是什么香呢？其實就是芝麻的香味！不過，芝麻香型的酒在釀制的過程中，可沒有加入芝麻。這個香型非常特別，既有清香型白酒的清凈典雅，又有濃香型白酒的綿柔豐滿，并具有醬香型白酒的幽雅細膩，聞起來還有極為濃烈的焙炒芝麻的香氣，芝麻香型的白酒口味比較醇厚，但后味有絲絲苦味。 老白干型，總以為是清香。河北“衡水老白干”。感官評語：老白干香型白酒以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈的典型風格，具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長的特點。其生產所用大曲也獨具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生產為主,輔以少量地面曲。同城酒庫酒水真品無憂，7天無條件退換。太原同城酒庫酒水聯系方式

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選擇酒時要注意看是否是純糧食酒，及酒度數和香型是否符合條件。因不是所有的酒都值得儲存，若是與酒精混合的酒可以加香料，那在貯藏過程中，風味就會發(fā)生變化，這樣的酒是不適合儲藏的，要選擇純糧食酒，才能使酒的價值變得更高。白酒在儲藏時要注意條件，如果儲存低度酒的話，那容易褪色，口感也有變化這對白酒是一種損害。所以選酒時一定要選優(yōu)良的純糧白酒，因不是所有的白酒經過長期保存后都能有很好的余味。另外，對于酒精含量較高的白酒，醇分子與水的締合能力較強，酒體更為穩(wěn)定，在長期貯存過程中，白酒會產生積極的反應，到后面白酒本身的質量會變高。純糧酒注意儲存時間，有些酒可能不接受長期儲存，時間久了會有味道。但一般好酒都是時間越久其口感越好，如醬香型白酒就是經得起時間考驗的，其生產周期都長達3-5年左右，如果再儲存的更久些，其品質就越高。蠟封封藏白酒瓶口時，一定要嚴密，可選擇古老封蠟方法，蠟封前可包一圈原料帶，同樣品牌酒，也可以檢查下密封性。還有儲存環(huán)境溫度一般在恒溫恒濕的情況下為好，通常23度較適合，以保持微生物在酒中的活性，必須避免陽光直射，且環(huán)境必須干燥，這是保存白酒的基本要求，只有做到位，才能提高白酒質量。陽泉正規(guī)同城酒庫酒水投資項目

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