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產(chǎn)品關鍵詞:上海食堂廚房通風排煙湖州地區(qū),廚房通風排煙
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詳細說明
排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平**遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于 10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。 排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:
(1)主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,上海食堂廚房通風排煙湖州地區(qū),管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
(2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。
(3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。
(4)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,上海食堂廚房通風排煙湖州地區(qū),上海食堂廚房通風排煙湖州地區(qū),離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。 一般我們使用的灶爐對應的處理風量是2000m3/h-2500m3/h。上海食堂廚房通風排煙湖州地區(qū)
廚房排煙系統(tǒng)的主要構成設備: 廚房排煙系統(tǒng)的主要設備有集煙罩(集氣罩)、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機、風機控制箱及排煙系統(tǒng)安裝所需的附件和輔料。集氣罩的面積根據(jù)產(chǎn)生油煙或蒸汽的設備尺寸來定,排煙管道的大小、油煙凈化器凈化量、排煙風機功率均由廚房所產(chǎn)生的風量而定。設備安裝順序:油煙通過爐灶上集煙罩進入排風管道,然后通過油煙凈化器進行凈化處理,***通過排煙風機排至室外。風機一般安裝在屋面(油煙高空排放)、系統(tǒng)的末端(保證管道內(nèi)負壓,放置煙氣溢出),當然室外無安裝條件的情況下凈化器和風機也可直接吊在廚房頂部。
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風排煙項目,各種食堂,酒店,商場等通風排煙項目,排風改造項目,消防排煙項目等,工程無關大小均可上門勘查制定方案以及項目預算,歡迎有需求的客戶來電咨詢,我們將竭誠為您服務。 上海嘉定區(qū)酒店廚房通風排煙系統(tǒng)安裝風柜機全壓中等,風量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
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煙道不經(jīng)常清洗,會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了會形成油垢,簡單的煙道清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢,主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成,油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的,針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。采用高壓射流強力化油劑,對煙道進行除油處理后,再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉,并形成保護膜使油漬不易殘留在表面
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未定期清洗:油煙機在使用一段時間,油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風輪轉動動能,使電機起動電流加大。**機構曾經(jīng)做過測試:長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機,所以定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大——費電。油污長期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),對油煙機進行腐蝕,生銹,加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部,還將形成火災***。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。 排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同,有條件的廚房應由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,*設計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時,排風系統(tǒng)投入運行,廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài),新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
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上海先雨節(jié)能科技有限公司,銷售廚房設備,安裝維修廚房設備。上海寶山區(qū)廚房通風排煙工程
如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響。上海食堂廚房通風排煙湖州地區(qū)
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風量計算: 《飲食建筑設計標準》jgj 64-2017針對廚房排煙通風有規(guī)定,一般情況下廚房排煙風量通常有兩種計算方法:一是根據(jù)集煙罩或集氣罩的長度計算,每米按照2000m3/h-2500m3計算。舉例說明:假設廚房內(nèi)有5米集煙罩或集氣罩,**小風量=5*2000m3/h=10000m3,比較大風量=5*2500m3=12500m3,廚房風量選取范圍在10000m3-12500m3之間。二是根據(jù)爐頭計算,每個爐頭按照2000m3/h-2500m3計算,(包含蒸箱、洗碗機、燉湯爐、烤箱、煲仔爐等)。舉例說明:假設廚房內(nèi)有5個爐頭,**小風量=5*2000m3/h=10000m3,比較大風量=5*2500m3=12500m3,廚房風量選取范圍在10000m3-12500m3之間。在我們的實際案例中,這兩種計算方法得到的結果基本是一致的,也符合有關規(guī)定標準。為了合理配置相應設備和保證排煙效果,在計算排煙風量時還需考慮煙道走向、煙道長度、是否多彎頭因素。 上海食堂廚房通風排煙湖州地區(qū)
上海先雨節(jié)能科技有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來,投身于節(jié)能燃氣設備,不銹鋼廚房設備,快餐保溫調(diào)理設備,廚房通風排煙設備,是食品、飲料的主力軍。上海先雨廚具始終以本分踏實的精神和必勝的信念,影響并帶動團隊取得成功。上海先雨廚具創(chuàng)始人李揚,始終關注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務。
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