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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì),廚房通風(fēng)排煙
***更新:2020-09-20 10:03:42
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詳細(xì)說明
1、廚房的位置應(yīng)緊靠餐廳,應(yīng)盡可能與餐廳保持在同一樓層,不在同一樓層的應(yīng)配置傳菜電梯和回收電梯。廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對(duì)餐廳特別是就餐區(qū)域造成影響。
2、廚房面積與餐廳面積的比例應(yīng)符合《飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定要求。廚房面積過小將造成擁擠,缺乏必要的物資貯存和生產(chǎn)操作空間。廚房面積過大既加長(zhǎng)生產(chǎn)作業(yè)線和運(yùn)輸作業(yè)線更占用了寶貴的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地,造成成本增加和店鋪資源浪費(fèi)。
3、廚房地面應(yīng)用不吸潮而且防滑的瓷地磚鋪設(shè),上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì),地面要略呈龜背狀以便沖刷和干燥。龜背兩側(cè)特別是靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝,排水溝上要蓋鑄鐵隔渣網(wǎng)或不銹鋼地溝蓋板,以便沖刷清洗和處理廢料垃圾
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì),上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì),商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無(wú)關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來(lái)電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
風(fēng)機(jī)額定風(fēng)量=復(fù)合式油煙凈化器總處理風(fēng)量×1.2%。上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì)
在安裝之前需先查看好風(fēng)管走向及確認(rèn)好廚房排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器的擺放位置,設(shè)備就位后根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地,把風(fēng)機(jī)擺放好,連接好進(jìn)風(fēng)管、出風(fēng)管,***接電,并做好接地工作。 廚房排煙風(fēng)機(jī)安裝的質(zhì)量要求: 1)在風(fēng)管與風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口處,實(shí)行軟接,室外的帆布實(shí)行兩層接法。 2)室外帆布應(yīng)用玻璃膠涂抹,干后用銀灰漆刷三遍。 3)進(jìn)風(fēng)口各法蘭連接處,應(yīng)內(nèi)外及連接面抹上玻璃膠(連接面加放膠墊)。 4)出風(fēng)口應(yīng)做成有防雨雪的彎頭。500mm以上的出口處,風(fēng)口邊緣應(yīng)夾邊,并安裝十字加強(qiáng)。如風(fēng)口朝上,則需在出風(fēng)口,則需在離出口300mm以上處做一個(gè)防雨雪帽。
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無(wú)關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來(lái)電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。 上海寶山區(qū)酒店廚房通風(fēng)排煙管道價(jià)格如果選擇的油煙凈化器風(fēng)量偏小,又會(huì)無(wú)法滿足凈化的需求。
廚房通風(fēng) 排煙 以及油煙凈化是每個(gè)商用廚房必須具備的硬件設(shè)施。
上海先雨節(jié)能科技有限公司,專門為餐飲企業(yè),企事業(yè)單位食堂量身定制廚房排煙方案,以及排風(fēng)設(shè)備的供應(yīng)和安裝,
風(fēng)機(jī)種類豐富,完全滿足各種場(chǎng)合的使用,柜式風(fēng)機(jī),蝸牛離心風(fēng)機(jī)等
油煙凈化設(shè)備,高低空都有,拆裝自由,清洗方便,阻力小,低噪音,低能耗,可靠性高,濾油率高
排風(fēng)煙罩款式各樣,美觀新穎,形狀規(guī)則便于清洗,全部采用不銹鋼板制作,耐腐蝕,油污不易集聚。
廚房排風(fēng)效果不佳的因素:
1、設(shè)計(jì)不合理:因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,廚房工作量增加,多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè),原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。
解決方法:在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī),提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)
2、設(shè)備陳舊老化:部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化,導(dǎo)致煙罩漏風(fēng),排煙量降低;排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低,排煙量降低,老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm×300mm),因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗,也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。
解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問題**嚴(yán)重,查查煙罩、煙道是否漏風(fēng),可以緩解一些,如果還不行,一般風(fēng)機(jī)的問題比較大,那有可能就得換了,如果說降低費(fèi)用的話,排油煙罩可以保留。
3、未定期清洗:油煙機(jī)在使用一段時(shí)間,油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能,使電機(jī)起動(dòng)電流加大。**機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測(cè)試:長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī),在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機(jī),所以定期清洗油煙機(jī),對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用,可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機(jī)負(fù)荷加大—費(fèi)電。
排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作。
如何計(jì)算廚房排風(fēng)量
廚房排煙風(fēng)量計(jì)算與工廠、實(shí)驗(yàn)室排除有害氣體一樣,要把所產(chǎn)生的有害氣體全部排除干凈,屬于專業(yè)排煙技術(shù)。排煙風(fēng)量計(jì)算應(yīng)該以捕捉全部的油煙熱氣為基準(zhǔn),不是*等同于簡(jiǎn)單的通風(fēng)換氣。根據(jù)流體力學(xué)原理,對(duì)排煙罩吸排氣體的流動(dòng)過程加以說明,這樣有助于計(jì)算方法的比較,也有助于對(duì)其他類型排煙設(shè)備進(jìn)行分析。
排煙罩的排風(fēng)原理
壓力的傳播和聲音的傳播是一樣的,在空氣中壓力也是以聲音的速度在傳播。氣體被吸入負(fù)壓區(qū),形成氣流,以負(fù)壓區(qū)為中心形成一個(gè)球形的等壓面,也稱作等速面。在這個(gè)等壓面上壓力的大小相等,壓力引起氣流的流動(dòng)速度也相同,流線處處與球形等壓面垂直。在不同半徑的等壓面上,球形面積不同,流速不同,通過球形面積流量相等,也就是與吸風(fēng)口的 流量相同。也就是以負(fù)壓區(qū)中心形成一個(gè)球形的等壓面,流速與到中心的距離的平方成反比,一個(gè)完全無(wú)遮擋的吸風(fēng)口,壓力傳播是整個(gè)球形空間,擴(kuò)散角為4*3.14159,由于流場(chǎng)為球形空間,所以流速衰變的特別快。吸風(fēng)口徑為do,當(dāng)吸風(fēng)口距離S=0.8do時(shí)流速就降為吸風(fēng)口流速uo的10%也就等于0.1uo,所以排煙罩的大小要考慮盡量靠近灶臺(tái),要求大小尺寸合理的傘型罩子。 常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜機(jī)和離心風(fēng)機(jī)3種。上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì)
廚房油煙排風(fēng)量的確定(參考五、油煙凈化器1、治理風(fēng)量的確定)。上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì)
上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無(wú)關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來(lái)電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
煙道不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢,簡(jiǎn)單的煙道清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用,使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢,主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成,油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的,針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑,對(duì)煙道進(jìn)行除油處理后,再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn),并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面 上海寶山區(qū)員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì)
上海先雨節(jié)能科技有限公司總部位于滬青平公路9565號(hào)1幢2層T區(qū)229室,是一家先期廚房規(guī)劃設(shè)計(jì) 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機(jī)等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃?xì)庑孤z測(cè)裝置的銷售和安裝等的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái),投身于節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備,是食品、飲料的主力軍。上海先雨廚具致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。上海先雨廚具始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使上海先雨廚具在行業(yè)的從容而自信。
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