商用廚房設(shè)備的選擇原則如下：

1、衛(wèi)生的原則。

廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。

2、防火的原則。

廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原則。

廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，鹽田廚具公司，在廚具的設(shè)計上，鹽田廚具公司，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

4、美觀的原則。

廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，鹽田廚具公司，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。 西餐廚房設(shè)備的設(shè)計配置有哪些特點？鹽田廚具公司

食堂廚房設(shè)備采購，需要注意的事項有哪些？

炊事機械設(shè)備：廚房設(shè)備還需要用到一些小型的機械類設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。

消毒設(shè)備：不論是食堂還是外部聯(lián)合配送餐飲，消毒設(shè)備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機……

進餐用具主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。

排煙系統(tǒng)：由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時會產(chǎn)生油煙，所以必須配有排煙系統(tǒng)，也是衛(wèi)生部門所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。廣州天圣采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。

坪山西餐廚具生產(chǎn)廠家廚房廚具免生細菌的掛法。

深圳綠締廚具設(shè)備有限公司創(chuàng)建于2008 年，是集廚房設(shè)計，產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)制造，制冷設(shè)備市場營銷、設(shè)備安裝、售后服務(wù)于一體的專業(yè)廚房設(shè)備公司，公司承接中西餐廳、酒店、食堂日本料理等廚房及吧臺工程設(shè)計、裝修為一體的大型綜合性民營企業(yè)。嚴格按照 ISO9001 : 2008 國際質(zhì)量認證標準及ISO14001 : 2004環(huán)境管理體系建立了完善的質(zhì)量環(huán)境保障體系，在激烈的市場競爭中確保公司所售產(chǎn)品質(zhì)量的先進性，穩(wěn)定性和可靠性。我公司生產(chǎn)的廚具設(shè)備，均已達到了國內(nèi)同類產(chǎn)品的選進水平，除本省外，先后在全國多個省，市，自治區(qū)承接了大量工程，深受廣大用戶的好評和信賴。

廚房裝修的雷區(qū)如何躲避？地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑，但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁，因此，除了考慮美觀因素外，還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。應(yīng)該充分考慮到哪些設(shè)備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費。在光線不夠的地方應(yīng)該增加照明燈。另外，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般洗滌區(qū)和操作臺都會增設(shè)櫥柜**的照射燈，這類燈光線適度，方便開關(guān)。這需要廚房在裝修的時候做一道混泥土擋水反坎，必要時，進行灌水實驗，確保廚房不滲水。 深圳廚具**品牌排名是哪些？

隨著生活品質(zhì)的提高，不銹鋼廚房設(shè)備逐漸走入人們的生活，不銹鋼不僅美觀大方，還有很多的優(yōu)點。1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的，永遠不會開裂；2、不用檢測且環(huán)保，因為不銹鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射；3、水盆兒、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不會滋生細菌；4、不銹鋼設(shè)備防火不怕熱，熱鍋熱菜放臺面上不會受影響，而且比較安全；5、防滲透性好，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡；6、不銹鋼抗沖擊好、硬度強，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上，放心，不銹鋼不會不給咱做臉??；7、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新；8、**變色，很多其他產(chǎn)品的臺面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的；其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥柜完全避免了，還可以有回收價值。商用廚房請問買哪個品牌的廚具比較合適?鹽田廚具公司

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。鹽田廚具公司

調(diào)理設(shè)備：此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

機械類設(shè)備：這里主要用到的是一些小型的機械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。

制冷保溫設(shè)備：為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門比較常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。 鹽田廚具公司

深圳綠締廚具設(shè)備有限公司致力于機械及行業(yè)設(shè)備，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。綠締廚具擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供炒爐，蒸柜，荷臺，冰箱。綠締廚具始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。綠締廚具創(chuàng)始人劉志勇，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。

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