需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格,廚房設(shè)計規(guī)劃
***更新:2020-09-16 08:03:49
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?建筑、建材?廚房設(shè)施?整體廚房?上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格,廚房設(shè)計規(guī)劃
***更新:2020-09-16 08:03:49
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:李揚
郵箱: liyangfunin@126.com
電話: 18516150712
傳真: 021_888888
網(wǎng)址:
手機: 021-888888
地址: 滬青平公路9565號1幢2層T區(qū)229室
[當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
2、人性化準則 廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,設(shè)備能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,這對操作的便利非常重要,上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格。參照中國人身高標準,灶臺、操作臺面、洗涮池臺面高度一般在800mm左右,吊柜高度大于1200mm,小于1850mm左右,煙罩高度在1900mm-2200mm之間。廚房流動線、操作空間、過道空間不小于700mm。廚房排煙、通風(fēng)順暢,讓整個廚房有一個舒適的環(huán)境空間。因此在布局廚房設(shè)備的時候需考慮契合人體工程原理和廚房人員操作便利原則,上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格,人性化的設(shè)計考慮,不僅能讓整個廚房有條不紊,還能是廚師工作便利,上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格、心情愉悅。在廚房的設(shè)計時應(yīng)考慮小型餐飲經(jīng)營品種及方式變化多、發(fā)展快的特點,在進行整體設(shè)計和設(shè)備布局時。上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格
上海先雨廚具專業(yè)從事商用廚房的設(shè)計,廚房設(shè)備銷售,廚房排煙安裝等一系列服務(wù),歡迎您來電咨詢洽談業(yè)務(wù),我們將竭誠為您提供服務(wù),節(jié)能準則 能耗是成本浪費的一大來源,使用成本是商用廚房設(shè)備配置的另一個重要因數(shù),在同等出品量下,設(shè)備所耗能源越低越好,能耗越低越節(jié)省能源。廚房設(shè)備的燃料多采用燃油,燃汽,在選擇有能耗的設(shè)備時,不應(yīng)考慮設(shè)備成本,而應(yīng)考慮使用成本,**關(guān)鍵的是節(jié)能爐頭的使用,燃燒充分,不浪費氣源,無形中節(jié)省了大量的成本支出,目前市面上有很多電磁廚房設(shè)備無污染、易控制、使用成本相對較低,**近幾年使用比較***,建議使用。昆山酒店廚房設(shè)計規(guī)劃廚房平面圖力求準確,廚房內(nèi)的梁、柱、管位置高度都要反應(yīng)到圖紙上。
廚房初加工區(qū)域:包括對原材料進行粗加工、精加工的工作區(qū)域。粗加工的主要工作內(nèi)容有:對蔬菜進行分揀,清洗,浸泡;對水產(chǎn)品海鮮進行宰殺,解凍,分割,清洗;對肉類制品進行清洗、解凍分割;對用量有要求的生鮮原料及時過磅、點驗。操作時要分臺、分池操作,以免交叉污染;蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。這個區(qū)域要求有足夠的水槽及工作臺。精加工的主要工作內(nèi)容是對初加工后的原料進行分割、成形,改刀為片、絲、丁、蓉等各種半成品,這個區(qū)域通常也叫切配區(qū)。由于工廠食堂廚房的出品量比較大,在這個區(qū)域應(yīng)該配置一些食品加工機械,比如:鋸骨機,絞肉機,切片機,去皮機,切菜機等
上海先雨廚具工程是一家集科研、設(shè)計、制造、銷售、安裝、維修服務(wù)為一體的專業(yè)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè), 主要承接不銹鋼廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、大專院校幼兒園廚具設(shè)備,企事業(yè)單位廚房設(shè)備、抽煙凈化處理工程及廚房設(shè)計等項目
一、廚房空間布局要合理:形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的暢通循環(huán)流程,避免各功能區(qū)間的相互交叉。 二、加工區(qū)與輔助區(qū)要分離:即庫房、員工設(shè)施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔; 三、廚房傳菜路線(通道)不能與其它非餐飲公共區(qū)域交叉,混合使用; 四、廚房與餐廳之間,采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進出門要分開,并能自動閉合; 五、原則上要求廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層,連接通道順暢,出菜口與餐桌的**遠距離應(yīng)控制在40米以內(nèi); 六、廚房地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能(地面采用防滑材料),排水溝暢通,出水口設(shè)置防鼠網(wǎng); 廚房應(yīng)該有充足的光源,光線不足可能造成工作人員洗不干凈碗碟。
現(xiàn)在查環(huán)保很嚴,即使不查環(huán)保,排煙系統(tǒng)對每個廚房來說都非常的重要,廚房沒有排煙或者排煙系統(tǒng)不合格,對廚房里的人以及餐廳里的人影響都很大。 我們安裝油煙管道的目的就是為了讓廚房里面的油煙都排放出去,可是當我們在使用油煙管道的過程中會發(fā)現(xiàn),油煙管道會出現(xiàn)排煙不順暢的情況,**的影響到排煙效果。那么究竟是哪些原因?qū)е掠蜔煿艿琅艧煵豁槙车哪兀?
上海先雨廚具工程是一家集科研、設(shè)計、制造、銷售、安裝、維修服務(wù)為一體的專業(yè)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè), 主要承接不銹鋼廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、大專院校幼兒園廚具設(shè)備,企事業(yè)單位廚房設(shè)備、抽煙凈化處理工程及廚房設(shè)計等項目 廚房排煙設(shè)備主要有:不銹鋼集氣罩,排煙管道,排風(fēng)機,凈化器等。上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃
應(yīng)向廚房設(shè)計人員提供原始平面圖紙和廚房設(shè)計的明確要求。上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格
企業(yè)工廠食堂廚房設(shè)計方案
在企業(yè)工廠食堂廚房設(shè)計**能區(qū)域可劃分食品驗收區(qū)、倉庫、初加工區(qū)、烹飪區(qū)(烹飪區(qū)分主食加工區(qū)和副食加工區(qū))、打餐售飯間、洗碗間、辦公室。供應(yīng)早餐的食堂還應(yīng)設(shè)置面點間,小編不建議工廠食堂出品早餐,原因有三:一是做早餐的設(shè)備多,但利用率不高,二是工廠自身為員工解決早餐,會大幅增加人力成本或者會影響正常午餐、晚餐的出品供應(yīng),三是目前社會餐飲早餐供應(yīng)居多,員工自行解決方便且可選擇性較多。對于比較偏遠的工廠,解決早餐小編建議外包,工廠本身只提供分餐及用餐場地,這樣既能大幅降低成本,又能保證早餐供應(yīng)的多樣性。因為工廠就餐人數(shù)相對固定,每天的出品量可預(yù)估,廚房原料盡可能統(tǒng)一采購,統(tǒng)一使用,統(tǒng)一儲藏,按照當天計劃當天采購,確保生鮮食材新鮮度,當天采購當天消化亦能減輕存儲保鮮壓力,也能減少部分設(shè)備,從而減少成本支出。各個區(qū)域間應(yīng)該緊密相連,嚴格按照衛(wèi)生要求設(shè)計流程及流動線路,避免交叉,迂回,設(shè)計的總原則是既能符合衛(wèi)生要求又能方便廚房操作,設(shè)計的時候要留出足夠的過道及操作空間,合適的過道寬度在80-120公分之間。 上海寶山火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格
上海先雨節(jié)能科技有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋節(jié)能燃氣設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗,為客戶成功提供堅實有力的支持。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1300531.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
同類產(chǎn)品推薦 更多>>
虹口區(qū)安裝廚房工程聯(lián)系人 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
昆山飯店廚房改造 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
莒南室內(nèi)裝修潔具銷售誠信企業(yè) 臨沂翔翊裝飾工程供應(yīng)
上海楊浦區(qū)飯店廚房通風(fēng)排煙 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
廚房設(shè)計規(guī)劃價格合理 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
上海楊浦區(qū)餐飲廚房通風(fēng)排煙設(shè)備 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
黃浦區(qū)安裝廚房工程***的選擇 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)