等發(fā)酵到整個(gè)堆外面都燙手了，就算成熟了。成熟的一批混合物，放進(jìn)窖池。開(kāi)始***輪的發(fā)酵。下窖一個(gè)月后，弄出來(lái)，按比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮，即攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖，這就是二次投料。等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒醬香酒每次蒸餾出酒后，都要把酒糟收起來(lái)，攤開(kāi)、涼涼，再加曲發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程會(huì)重復(fù)九次，一直持續(xù)到第二年的農(nóng)歷八月底才算出酒完畢。由于不同輪次出來(lái)的酒，味道是不一樣的。實(shí)際上共有九次蒸餾取酒的過(guò)程，但是為了保證比較***，前兩次蒸煮原料取得酒都要直接丟棄的，所以只算七輪次取酒，***次取的酒，味道酸、辣、澀都有。第七次取得酒，有焦糊的味道。中間三、四、五次出酒，福建散酒加盟，味道是比較好的，福建散酒加盟，**純凈的。貯存窖藏剛釀造出來(lái)的醬香酒，是不能喝的。經(jīng)過(guò)七輪次取出的醬香基酒，要分開(kāi)窖藏，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆，福建散酒加盟。存放這些原酒的工藝叫貯存，需要的時(shí)間是三年。三年之后才能拿出來(lái)進(jìn)行勾兌，為了保證比較***，良知醬香酒至少都要窖藏5年以上。四輪勾調(diào)窖藏不是單純的放起來(lái)不管它，而是還要進(jìn)行四輪的勾調(diào)。陜西散酒，就找四川盤(pán)古酒道酒業(yè)。福建散酒加盟

散酒品牌化成功的過(guò)程實(shí)際就是小區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)者價(jià)值回歸的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程操作以點(diǎn)帶面，精耕細(xì)作效果明顯。散酒品牌化采用的垂直扁平這種推廣模式，相比較傳統(tǒng)縣級(jí)代理商制優(yōu)勢(shì)明顯；傳統(tǒng)代理商制是一個(gè)縣設(shè)立一家代理商，主要執(zhí)行鋪貨配送服務(wù)，廠家還要輔佐代理商開(kāi)拓市場(chǎng)，并做好市場(chǎng)協(xié)調(diào)、監(jiān)控與服務(wù)工作。而散酒品牌化模式，直接由廠家或經(jīng)銷(xiāo)商建立散酒深度服務(wù)團(tuán)隊(duì)，直控終端產(chǎn)品，定期維護(hù)終端并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，增強(qiáng)了企業(yè)對(duì)終端的掌控能力也構(gòu)建了品牌安全感，同時(shí)市場(chǎng)**信息收集反饋能力也明顯提升。上海散酒招商加盟廣東散酒，就找四川盤(pán)古酒道酒業(yè)。

儲(chǔ)存酒的條件和影響，白酒的儲(chǔ)存首先肯定是要做封閉措施的，不然揮發(fā)，變質(zhì)就不好說(shuō)了。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。**們把儲(chǔ)藏達(dá)20年的好酒比作液體黃金。不過(guò)，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。國(guó)外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時(shí)間長(zhǎng)了可增加酒的香氣;不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，***關(guān)鍵就是防止“跑酒”。網(wǎng)上能看到很多對(duì)藏酒密封的方法，下面這種是用得**多，也**方便的。 用生膠帶把瓶口纏起來(lái)，這種方法在于生膠帶沒(méi)有粘性，對(duì)瓶口的保護(hù)膜有很好的保護(hù)作用，在藏酒過(guò)程中被很多人使用。如果儲(chǔ)存酒的過(guò)程跑酒了，不但酒會(huì)揮發(fā)減少，酒體還會(huì)變質(zhì)，被污染，別說(shuō)是好不好喝，能不能喝都是問(wèn)題。 而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方，特別是醬香型白酒，什么洞藏，泥藏都是扯，去看看茅臺(tái)酒的酒都放在哪兒？通風(fēng)！干燥！的地方！

品牌連鎖化對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)**著更加規(guī)范的管理和更加安全的經(jīng)營(yíng)保障，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)**著更加安全的品質(zhì)和更加穩(wěn)定的價(jià)格。散酒連鎖品牌不是傳統(tǒng)意義上的“高價(jià)低質(zhì)”，也不是無(wú)腦鼓吹“高質(zhì)低價(jià)”的噱頭，類(lèi)似于皇龍二鍋頭散酒坊這樣的連鎖品牌，實(shí)際上是打破了消費(fèi)者對(duì)于白酒價(jià)格虛高、價(jià)質(zhì)不符的一個(gè)觀念，讓每一口酒都符合它的價(jià)值正在成為屬于散酒市場(chǎng)的口號(hào)。傳統(tǒng)散酒的主要市場(chǎng)為自飲及親朋聚會(huì)這樣相對(duì)非正式場(chǎng)合，但是隨著品質(zhì)決定市場(chǎng)的到來(lái)，散酒有了躋身多元化場(chǎng)合的可能性。不僅如此，以老用戶(hù)為主要消費(fèi)群體的散酒坊更容易在區(qū)域內(nèi)形成口碑效應(yīng)，這也是散酒連鎖品牌在市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)。

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消費(fèi)者迭代和社會(huì)發(fā)展正在帶來(lái)酒類(lèi)消費(fèi)理念的大轉(zhuǎn)變。面對(duì)繁雜的產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)形態(tài)的千篇一律的產(chǎn)品，品牌忠誠(chéng)度不斷下降。另外一方面，追求品質(zhì)的消費(fèi)觀念逐漸成為主流，新型散酒在升級(jí)之后，傳統(tǒng)的低端印象在弱化，而花錢(qián)不多喝好酒的觀念卻深入人心。其實(shí)從傳統(tǒng)光瓶酒的價(jià)格不斷攀升的現(xiàn)象也能反映這個(gè)問(wèn)題。諸多消費(fèi)者開(kāi)始拋棄花哨的外在包裝，更喜歡樸實(shí)簡(jiǎn)約的高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品?，F(xiàn)代化的表現(xiàn)形態(tài)正迎合了這個(gè)趨勢(shì)，甚至出現(xiàn)了整桶購(gòu)買(mǎi)當(dāng)作禮品送人的現(xiàn)象，真實(shí)的反映了消費(fèi)觀念的變革。

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散酒在日常生活中的好處：一可減痛：在不小心扭傷腳后，取適量散酒輕輕涂抹在傷處，可起到舒筋，消腫止痛的效果。二則去腥：常用的就是做魚(yú)時(shí)，放少許散酒可以起到解除腥味提升香氣的效果，或是吃海鮮時(shí)手上會(huì)留有魚(yú)蝦的腥味，用點(diǎn)散酒洗手，輕輕松松便可去掉腥味。三可除膩：如果做含脂肪量較高的肉類(lèi)菜品時(shí)，加點(diǎn)散酒，能使菜的口感既不油也不膩，而且特別鮮美。散酒無(wú)需顧忌保質(zhì)期，存得越久越香，更可以家庭經(jīng)營(yíng)。散酒越來(lái)越被消費(fèi)群體認(rèn)可，消費(fèi)人群的增加，銷(xiāo)量加大，利潤(rùn)也大。可根據(jù)客戶(hù)要求及當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口感特別調(diào)制。***、低價(jià)位，高、中、低檔多種產(chǎn)品任您選。

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