商用廚房設備

1、多功能攪拌機

多功能攪拌機結(jié)構(gòu)與普通攪拌機相似，多功能攪拌機可 以更換多種攪拌頭，適用攪拌原料范圍更廣，如攪打蛋液、和面、拌餡等，也可用于攪拌西點奶油，具有多種用途。

2、搟面機

搟面機又叫壓面機。搟面機是用于水面 團、油酥面 團等雙 向反復搟制達到一定薄度要求的**機械設備，具有搟制面皮厚薄均勻、成型標準、操作簡便、省工省力、工效明顯等特點，福田西餐廚具公司。

3、面包分塊搓圓機

面包分塊搓圓機將 已經(jīng)發(fā)酵成功的面團進行分塊與搓圓，具有分塊均勻、搓成的面包圓而光滑、操作簡便、工效高，福田西餐廚具公司，福田西餐廚具公司、勞動強度小等特點。

4、饅頭機

饅頭機由機架、減速箱、螺旋送料器、切刀機構(gòu)、成形輥等部件組成。使用時，首先啟動機器，然后將拌和好 的面 團均勻地投入送料器 中，同時注意面團要靠近撥面葉，以保證連續(xù)供料 以及饅頭坯重量的均勻，使用調(diào)節(jié)手柄可適當?shù)乜刂起z頭坯的重量。 廚具有很多種，配合使用能為人們提供各種各樣的美食。福田西餐廚具公司

無論是酒店、餐廳還是廚房，在廚房工程設計開始的時候，就要考慮到廚房設備的擺放問題。為了順利排油煙，煙罩、油煙機在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設計中，油煙機必不可少。同時在安裝的時候不能太靠近灶臺，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。廚房設備一次性采購往往是餐飲店的習慣，這同時能夠在廚房風格上達到一致，而且能夠得到廚房設備供應商提供的優(yōu)惠，因此這是一個不失為明智的選擇。但是購買廚房設備如果不考慮尺寸問題，就會買到不適合的設備，造成退貨困難，廚房卻又安置不了。  寶安西餐廚具調(diào)試廚具什么牌子性價比好?

我們在使用的時候要注意的是使用不銹鋼廚具的時候剛開始的火力不能太大，讓它有一個均勻受力的過程。萬一在鍋的底下有食物粘貼，千萬不能拿硬的東西強行刮，盡量先用水泡一下，然后再用木片什么的輕刮。再有就是不銹鋼廚具設備再使用一段時間后，表面會有起一層霧狀物，使廚具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。提醒大家的是廚具設備盡量不要和其他東西碰撞，特別是堅硬的東西，這樣可保證其美觀性和密封性能。

和面機主要有兩種類型，立式和面機和臥式和面機。和面機一般 由機架、減速器、攪拌器、料缸等部件組成。使用時應先清洗料缸，再把所需攪和的面粉倒入缸 內(nèi)，然后啟動 電機，機器在運轉(zhuǎn) 中把足量 的水徐徐加入缸 內(nèi)，合上蓋開始拌和面團。出料時，必須在機器停止運轉(zhuǎn)后方可取出面 團。立式和面機的優(yōu)點是，面團在攪拌時，作用力平穩(wěn)，和面均勻，料缸易清洗并且更換攪拌器方便。臥式和面機的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，一般大容量的和面機均采用臥式。 深圳什么牌子的廚具好？

商用廚具如何選購？工欲善其事，必先利其器。廚房是食物制備 的場所，因此，所有加工、切 割、烹調(diào)、儲藏所需的各種設備都應配備齊全，以方便使用。 安全是廚房生產(chǎn)的前提，廚房設備安全主要參考以下三點要素：（1）廚房環(huán)境即設備布局的環(huán)境決定了選擇廚房設備必須充分考慮安全因素。廚房環(huán)境相對較差，大多廚房還免不了水、蒸汽、煤氣 以及空氣濕度等 對設備的不利影響。因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干 擾、防侵蝕性能先進的設備。（2） 廚房設備的安全性，要在設備牢靠、質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，充分考慮廚師操作的安全。廚房設備不比客房、餐廳設備，使用人員多為廚房員工。廚房員工大多是體力勞動者，勞動強度大，干活動作猛，力氣大。因此，廚房設備要 功能先進，操作簡便，自身安全系數(shù)高，一般操作不易損壞才行。（3）廚房設備要符合衛(wèi)生安全 的要求。廚房設備大多直接接觸食 品，其 衛(wèi)生安全對消費者的健康直接構(gòu)成影響。因此，設備的用材、設備的操作及運用，都要考慮到對食品不構(gòu)成直接或間接的污染。商用廚具行業(yè)有哪些特點?鹽田西餐廚具配件

廚房設備如何做好防銹處理？福田西餐廚具公司

食堂廚房設備采購，需要注意的事項有哪些？

灶具設備：學校、企業(yè)、機關(guān)食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾爐，大鍋爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。

制冷保溫設備：為了原材料的保鮮，常用到冰柜，常見的規(guī)格有4門，6門。如需求量更大一些可用冷庫，冷庫制冷效果比較好，儲存時間長、質(zhì)量好，抑 制霉菌，延長貨架期；有制冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。

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深圳綠締廚具設備有限公司總部位于深圳市龍崗區(qū)平湖街道新木社區(qū)樂新路64號101 ，是一家廚具、餐具及周邊設備的技術(shù)開發(fā)、設計與銷售；日用品、家用電器、五金制品、塑膠制品、陶瓷制品、保鮮**設備、玻璃制品的銷售；抽氣機、廚具、環(huán)境污染防制設備、不銹鋼制品、換氣扇的上門維修與上門安裝；建筑裝飾裝修工程設計與施工的公司。綠締廚具深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的炒爐，蒸柜，荷臺，冰箱。綠締廚具致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。綠締廚具創(chuàng)始人劉志勇，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。

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