需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供,廚房設(shè)計規(guī)劃
***更新:2020-09-14 10:03:48
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?建筑、建材?廚房設(shè)施?整體廚房?昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供 上海先雨廚具廚房工程供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供,廚房設(shè)計規(guī)劃
***更新:2020-09-14 10:03:48
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:李揚
郵箱: liyangfunin@126.com
電話: 18516150712
傳真: 021_888888
網(wǎng)址:
手機: 021-888888
地址: 滬青平公路9565號1幢2層T區(qū)229室
[當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
第六大優(yōu)勢:省水 電磁灶是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量,爐面不需用水冷卻。 第七大優(yōu)勢:美觀 外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗,端莊高雅,品味彰顯,讓人爽心悅目,倍感非凡。 第八大優(yōu)勢:智能 人性化波段開關(guān)控制,實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控,烹飪更方便;led高清數(shù)字顯示功率火力大小,一目了然。 第九大優(yōu)勢:快速 因熱效率高而加熱速度快,菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。 第**優(yōu)勢:穩(wěn)定 采用***大功率電磁加熱技術(shù),避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊,主機工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長;采用全閉環(huán)設(shè)計,輸出功率恒定,火力穩(wěn)定。 第十一大優(yōu)勢:安全 多重安全保護,無漏電危險,無電磁輻射,昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供,不會發(fā)生,安全可靠。 第十二大優(yōu)勢:全能 煎、炒、炸,昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供、煮、蒸、燉、燜,昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供、扒、煲等樣樣皆能洗消區(qū)應(yīng)具有餐具清洗和餐具消毒儲存兩大功能。昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供
大型餐飲店的廚房區(qū)根據(jù)其使用功能分為: 主食加工區(qū)、副食加工區(qū)、廚房專間、洗碗間、倉庫。廚房各功能區(qū)域應(yīng)按原料進入、原料處理、主食加工、副食加工、備餐、成品供應(yīng)、餐用具洗滌消毒及存放的工藝流程合理布局,食品加工處理流程應(yīng)為生進熟出單前列向,不能反流、交叉、迂回,這是餐飲廚房設(shè)計的基本要求。廚房各功能區(qū)職能及流程: 1、主食加工區(qū)指主食制作和主食熱加工區(qū),包括:米、面、雜糧等的清洗及做成半成品的制作區(qū)和將制作好的半成品進行蒸、煮、烤、烙、炸等的熱加工區(qū)。廚房設(shè)計規(guī)劃價格合理廚房烹飪配菜區(qū)的面積應(yīng)占廚房總面積的百分42.
4、 生產(chǎn)工藝流程合理布局,避免食品操作流程設(shè)計程序的反向流動。 a)冷鏈工藝的流程: 原物料或凈料驗收→貯存→初/精加工→菜肴烹飪制作→冷卻→分裝→低溫貯存→門店銷售( 二次加熱); b)熱鏈工藝的流程: 原物料或凈料驗收→貯存→初/精加工→菜肴烹飪制作→分裝→保溫→裝車及物流配送→現(xiàn)場服務(wù); c)餐具清洗消毒流程 餐具回收→分撿→清洗→消毒→餐具貯存→保潔→循環(huán)再使用。 建設(shè)**廚房可以通過標準化、技術(shù)分解、流程化,保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、方便的特點,同時通過**倉儲加工配送,減少餐廚垃圾和油煙擾民。便于利用先進的環(huán)保處理工藝集中處理廢料與廢棄油脂,降低能源消耗,提高經(jīng)營門店的環(huán)保**。
**廚房將中餐復(fù)雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現(xiàn)標準化,選用**科學的合理配方,運用現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工工藝、食品冷凍、冷藏技術(shù),在確保中華傳統(tǒng)美食色、香、味、形的基礎(chǔ)上,通過鎖定技術(shù),鎖定標準,鎖定工藝,鎖定管理,更加保證食物的綠色、健康、新鮮、美味。 **廚房能確保生產(chǎn)源頭綠色安全,便于形成規(guī)模效益,有利于建立采購、儲運、加工、配送、銷售、外賣一條龍的信息管理系統(tǒng)和電子商務(wù)平臺,有利于打通從田頭、工廠到餐桌一體化產(chǎn)業(yè)鏈。油煙凈化器的風量應(yīng)大于排風機的風量。
倉庫:廚房倉庫主要用來儲藏米,面,油,調(diào)料,腌制品,干貨,廚房雜件等。一般食堂倉庫不建議設(shè)置冷庫,冷庫造價比較高,另外冷凍品跟其他食材一樣,完全可以做到當天進貨當天使用完畢,確有冷凍品須儲藏的,添置冷凍柜即可。對于大型食堂可按物資類別分別設(shè)置主食倉、副食倉、咸雜倉、雜物倉、干貨倉。倉庫位置比較好緊靠廚房并在同一層,道道要暢通,寬度比較好能達到1.5米,便于進貨和方便領(lǐng)料。存儲的各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質(zhì),存放食品、原料做到離地、離墻,干濕物品不同室存放。明檔應(yīng)以售賣展示為主,涉及到加工的應(yīng)該放在后廚。蘇州飯店廚房設(shè)計規(guī)劃報價
廚房排風管道的設(shè)計應(yīng)該避開消防管道,空調(diào)管道。昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供
廚房初加工區(qū)域:包括對原材料進行粗加工、精加工的工作區(qū)域。粗加工的主要工作內(nèi)容有:對蔬菜進行分揀,清洗,浸泡;對水產(chǎn)品海鮮進行宰殺,解凍,分割,清洗;對肉類制品進行清洗、解凍分割;對用量有要求的生鮮原料及時過磅、點驗。操作時要分臺、分池操作,以免交叉污染;蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。這個區(qū)域要求有足夠的水槽及工作臺。精加工的主要工作內(nèi)容是對初加工后的原料進行分割、成形,改刀為片、絲、丁、蓉等各種半成品,這個區(qū)域通常也叫切配區(qū)。由于工廠食堂廚房的出品量比較大,在這個區(qū)域應(yīng)該配置一些食品加工機械,比如:鋸骨機,絞肉機,切片機,去皮機,切菜機等昆山閔行區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供
上海先雨節(jié)能科技有限公司是一家先期廚房規(guī)劃設(shè)計 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃氣設(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機等 廚房不銹鋼排風設(shè)備 排風管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃氣泄漏檢測裝置的銷售和安裝等的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于節(jié)能燃氣設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風排煙設(shè)備,是食品、飲料的主力軍。上海先雨廚具繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。上海先雨廚具始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求,提高產(chǎn)品價值,是我們前行的力量。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1277951.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>
同類產(chǎn)品推薦 更多>>