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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù),廚房設(shè)計規(guī)劃
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商用廚房設(shè)備的配置是一個系統(tǒng)性的項目工程,并非簡單的設(shè)備拼湊。我們曾經(jīng)遇到過這樣的客戶,他按照自己的想法買了一整套設(shè)備讓我們?nèi)グ惭b,到了現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn)太多問題,比如,過分要求水池水槽做深,結(jié)果油水分離器沒地方放;事先沒有和裝修公司協(xié)調(diào),導(dǎo)致排煙管道與空調(diào)管道交叉;不銹鋼制品不是同一廠家,設(shè)備外形不統(tǒng)一,影響視覺效果。更嚴(yán)重的是設(shè)備總電容遠(yuǎn)超實際的電容;通道預(yù)留不夠,導(dǎo)致廚房擁擠,表面上節(jié)省了空間,實際上會使工作效率降低,無形中增加了使用成本。如果廚房不符合衛(wèi)生,環(huán)保,消防要求,會有勒令整改,罰款,甚至停業(yè)的風(fēng)險。為了避免以上諸多問題,比較好還是請專業(yè)的廚房設(shè)備公司事先設(shè)計,專業(yè)的廚房設(shè)備公司會根據(jù)廚房格局,廚房生產(chǎn)需要,上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù),菜式出品,用餐人數(shù)等因數(shù)按照衛(wèi)生,環(huán)保,安全,消防,使用便利的要求出示設(shè)備布局圖,水電圖,地溝圖,墻體圖。有了這些圖紙裝修公司施工及廚房設(shè)備公司設(shè)備安裝都會方便很多,上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù),這樣,上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù),一個標(biāo)準(zhǔn)的廚房就有了依據(jù)。廚房加工區(qū)的面積應(yīng)占總面積的百分之23.上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)
上海先雨廚具工程是一家集科研、設(shè)計、制造、銷售、安裝、維修服務(wù)為一體的專業(yè)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè), 主要承接不銹鋼廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、大專院校幼兒園廚具設(shè)備,企事業(yè)單位廚房設(shè)備、抽煙凈化處理工程及廚房設(shè)計等項目
一、廚房空間布局要合理:形成進(jìn)貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的暢通循環(huán)流程,避免各功能區(qū)間的相互交叉。 二、加工區(qū)與輔助區(qū)要分離:即庫房、員工設(shè)施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔; 三、廚房傳菜路線(通道)不能與其它非餐飲公共區(qū)域交叉,混合使用; 四、廚房與餐廳之間,采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進(jìn)出門要分開,并能自動閉合; 五、原則上要求廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層,連接通道順暢,出菜口與餐桌的**遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在40米以內(nèi); 六、廚房地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能(地面采用防滑材料),排水溝暢通,出水口設(shè)置防鼠網(wǎng); 上海嘉定普陀區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃價格合理廚房設(shè)計應(yīng)兼顧排風(fēng)和新風(fēng)的設(shè)計。
現(xiàn)在查環(huán)保很嚴(yán),即使不查環(huán)保,排煙系統(tǒng)對每個廚房來說都非常的重要,廚房沒有排煙或者排煙系統(tǒng)不合格,對廚房里的人以及餐廳里的人影響都很大。 我們安裝油煙管道的目的就是為了讓廚房里面的油煙都排放出去,可是當(dāng)我們在使用油煙管道的過程中會發(fā)現(xiàn),油煙管道會出現(xiàn)排煙不順暢的情況,**的影響到排煙效果。那么究竟是哪些原因?qū)е掠蜔煿艿琅艧煵豁槙车哪兀?
上海先雨廚具工程是一家集科研、設(shè)計、制造、銷售、安裝、維修服務(wù)為一體的專業(yè)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè), 主要承接不銹鋼廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、大專院校幼兒園廚具設(shè)備,企事業(yè)單位廚房設(shè)備、抽煙凈化處理工程及廚房設(shè)計等項目
在不銹鋼廚房設(shè)備的制作中,采用的材料均是不銹鋼板材,不銹鋼板材根據(jù)用途需要有上千種型號,不銹鋼廚房設(shè)備的制作通常采用201或304。304和201的根本的區(qū)別在于含鎳量不同,含鎳不低于8個、含猛低于2的不銹鋼板材才能夠稱之為304不銹鋼。含鎳量的高低決定了耐腐蝕性能的高低。201和304板材在色澤、手感、分量上差別甚微,一般肉眼很難識別,304不銹鋼板材的耐腐蝕性能要強過201,那么如何鑒別板材本身是不是304?小編提供以下兩種方法冷菜燒烤區(qū)的面積應(yīng)占比百分之十。
二、通過磁性辨別304不銹鋼 在不銹鋼市場中人們對304不銹鋼的認(rèn)識還存在誤區(qū)。有部分人認(rèn)為用磁鐵吸不銹鋼,能吸上的就是不銹鐵,吸不上的是不銹鋼,好不銹鋼都沒磁。然而就這一觀點,下面我將為大家做出判斷,到底怎樣通過這一磁性性質(zhì)來辨別出304不銹鋼。 首先我們知道304不銹鋼屬于奧氏體型,但是奧氏體型是無磁或弱磁性,所以大家會認(rèn)為好的不銹鋼是沒有磁性的。可是,人們?nèi)焙雎粤艘稽c就是304不銹鋼在因冶煉過程中造成其化學(xué)成分波動或加工狀態(tài)不同時可能出現(xiàn)磁性,可這不能認(rèn)為是冒牌或不合格產(chǎn)品;另外304不銹鋼經(jīng)過冷加工,組織結(jié)構(gòu)也會向馬氏轉(zhuǎn)化,冷加工變形度越大,馬氏體轉(zhuǎn)化越多,鋼的磁性就越大。相反,質(zhì)量次一點的200系列不銹鋼,很有可能不帶磁性,由此判定它是貨真價實的不銹鋼,就大錯特錯了。特別要提出的是,因上述原因造成的304不銹鋼的磁性,與其他材質(zhì)的不銹鋼磁性完全不是同一級別的,也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。這就告訴我們,如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性,應(yīng)判別為304或316材質(zhì);如果與碳鋼的磁性一樣,顯示出強磁性,因判別為不是304材質(zhì)。商業(yè)廚房設(shè)計規(guī)劃需找專業(yè)公司來做,能起到事半功倍的效果。上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)
洗碗間傳輸要方便,洗碗機會產(chǎn)生熱氣應(yīng)配排氣裝置。上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)
**廚房設(shè)計思路: 1、考慮人流、物流、氣體流向、信息流向,融合幾個流做到一個流。 2、分區(qū)操作,分區(qū)衛(wèi)生控制:一般采用三區(qū)衛(wèi)生控制(污染區(qū)、清潔區(qū)、控制區(qū))或五區(qū)衛(wèi)生控制(污染區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔區(qū)、高標(biāo)清潔區(qū)、緩沖區(qū)),采用區(qū)域分隔、氣流分隔、氣流倒流等手段進(jìn)行控制。3、單元生產(chǎn)產(chǎn)能評估:要做到單元產(chǎn)能之間的平衡,從而保證生產(chǎn)的連續(xù)性。 4、動線設(shè)計:首先預(yù)估出一個生產(chǎn)循環(huán)的時間。 a:一般配餐的生產(chǎn)時間比較短,加工比較粗放,一般在4個小時左右。所以要求單元產(chǎn)能之間相對的均衡。保證單元流動連續(xù)是配餐**廚房的特點。 b:門店式**工廠的加工是比較精細(xì)的,一般一個加工循環(huán)在8-20個小時,很難做到連續(xù)性生產(chǎn)。精細(xì)化的加工造成了門店的**工廠的生產(chǎn)多是兩段式(庫廚和前加工+熟制加工及物流)、三段式(庫廚和前加工+熟制加工及***+物流待發(fā))、四段式(庫儲+前加工+熟制加工+物流)。 所以門店式**工廠的管理控制,重要的是分段管控,切忌連續(xù)流。要分段管控在設(shè)計之初就灌輸進(jìn)去。上海嘉定區(qū)廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)
上海先雨節(jié)能科技有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)分為節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。上海先雨廚具立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1227710.html
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