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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:農(nóng)家樂飯店廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供,廚房設(shè)計規(guī)劃
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詳細說明
大多數(shù)的商用廚房設(shè)備購買者對設(shè)備的性能,質(zhì)量,價格并不是很了解,大多數(shù)購買者都是通過橫向?qū)Ρ葋砼卸▋r格是否合適,這當然是一種不錯的方法,問題在于,比價絕非是只選擇低價,商用廚房設(shè)備絕大部分是采用不銹鋼板材制作,不銹鋼板材根據(jù)金屬含量元素比例的不同有上千種型號,價格當然也有所不同,使用**多的是201或是304,304含鎳量在8-12個之間,防腐防銹性能優(yōu)越,市場歡迎程度較高,201含鎳量1-2個,防腐防銹性能稍差一些,兩者的價格差距在35%左右。304型號制作出來的設(shè)備使用十年八年也不會生銹,而201板材制作的,時間久了是會有銹斑的,但不會影響正常使用。目前市面上還有很多廉價的,遇到這種價格便宜的,農(nóng)家樂飯店廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供,就要多留心眼了,農(nóng)家樂飯店廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供,質(zhì)量好的商用廚房設(shè)備按照8-10年的使用壽命來制作的,價格低廉有很大的可能是因為板材造假,使用壽命無法達到這么長的年限,比如蒸飯車,12盤的兩千塊的都有,這種蒸飯車能正常使用2年就不錯了,農(nóng)家樂飯店廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供。其次是看制作工藝,表面是否光滑,平整,焊接口是否拋光,是否卷邊等廚房排煙設(shè)備主要有:不銹鋼集氣罩,排煙管道,排風(fēng)機,凈化器等。農(nóng)家樂飯店廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供
中央廚房將中餐復(fù)雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現(xiàn)標準化,選用**科學(xué)的合理配方,運用現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工工藝、食品冷凍、冷藏技術(shù),在確保中華傳統(tǒng)美食色、香、味、形的基礎(chǔ)上,通過鎖定技術(shù),鎖定標準,鎖定工藝,鎖定管理,更加保證食物的綠色、健康、新鮮、美味。 中央廚房能確保生產(chǎn)源頭綠色安全,便于形成規(guī)模效益,有利于建立采購、儲運、加工、配送、銷售、外賣一條龍的信息管理系統(tǒng)和電子商務(wù)平臺,有利于打通從田頭、工廠到餐桌一體化產(chǎn)業(yè)鏈。蘇州火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃報價個體中小型餐飲店,由于供應(yīng)內(nèi)容簡單,顧客流量有限。
廚房初加工區(qū)域:包括對原材料進行粗加工、精加工的工作區(qū)域。粗加工的主要工作內(nèi)容有:對蔬菜進行分揀,清洗,浸泡;對水產(chǎn)品海鮮進行宰殺,解凍,分割,清洗;對肉類制品進行清洗、解凍分割;對用量有要求的生鮮原料及時過磅、點驗。操作時要分臺、分池操作,以免交叉污染;蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。這個區(qū)域要求有足夠的水槽及工作臺。精加工的主要工作內(nèi)容是對初加工后的原料進行分割、成形,改刀為片、絲、丁、蓉等各種半成品,這個區(qū)域通常也叫切配區(qū)。由于工廠食堂廚房的出品量比較大,在這個區(qū)域應(yīng)該配置一些食品加工機械,比如:鋸骨機,絞肉機,切片機,去皮機,切菜機等
2、人性化準則 廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,設(shè)備能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,這對操作的便利非常重要。參照中國人身高標準,灶臺、操作臺面、洗涮池臺面高度一般在800mm左右,吊柜高度大于1200mm,小于1850mm左右,煙罩高度在1900mm-2200mm之間。廚房流動線、操作空間、過道空間不小于700mm。廚房排煙、通風(fēng)順暢,讓整個廚房有一個舒適的環(huán)境空間。因此在布局廚房設(shè)備的時候需考慮契合人體工程原理和廚房人員操作便利原則,人性化的設(shè)計考慮,不僅能讓整個廚房有條不紊,還能是廚師工作便利、心情愉悅。廚房與餐飲在同一樓面可減少投資,縮短傳輸距離,防止交叉污染。
商用電磁灶產(chǎn)品優(yōu)勢 1、材質(zhì)優(yōu)勢: a、外殼整體采用不銹鋼框架結(jié)構(gòu)。進口雪花砂油磨不銹鋼板,面板一次成型,無縫隙銜接。 b、進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗沖擊。 c、相關(guān)配件igbt模塊德國原裝進口,耐高溫 800℃ 2、工藝優(yōu)勢: a、無痕無節(jié)點氧焊技術(shù),做工精細考量,渾然一體 b、商住精工super durable 結(jié)構(gòu),穩(wěn)定耐用 c、流水線生產(chǎn),規(guī)范化、標準化、數(shù)據(jù)化品質(zhì)管 3、技術(shù)優(yōu)勢: a、 高頻**電磁線圈,中心點發(fā)熱技術(shù)(行業(yè)**),解決受熱盲點(可煎蛋),均勻受熱,發(fā)熱面積大、火力更猛更強勁。 b、可選智能定時、定溫、鎖機、故障自動診斷,智能安全保護等功能。 c、防護等級ip44,多重防護(防水防塵);不銹鋼輻射屏蔽保護;自檢功能;自動保護功能等。上海先雨廚具,專業(yè)銷售商業(yè)用廚房設(shè)備,燃氣設(shè)備,電加熱設(shè)備,洗滌消毒設(shè)備,電磁設(shè)備??捎喼?。火鍋店廚房設(shè)計規(guī)劃價格
明檔設(shè)計干凈整潔,衛(wèi)生合理。農(nóng)家樂飯店廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供
商用廚房工程一般指酒店、餐廳、學(xué)校、工廠等為**提供餐飲的廚房的工程。商用廚房的布局以及功能上都與普通家用廚房大不相同。 商用廚房包括廚房工程和排煙工程,兩者是分不開的,前者是制作菜品到送到客人口中的工具,而后者則是整個餐廳以及廚房的通風(fēng)環(huán)境。商用廚房每天使用的頻率都很高,產(chǎn)生的油煙很多,又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人,又必須保證廚房的空氣流暢,溫度適宜,所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、、凈化器、風(fēng)機和補風(fēng)裝置組成。安裝方面也很講究,距離以及大小都選擇合適。農(nóng)家樂飯店廚房設(shè)計規(guī)劃廠家直供
上海先雨節(jié)能科技有限公司位于滬青平公路9565號1幢2層T區(qū)229室。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下節(jié)能燃氣設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗,為客戶成功提供堅實有力的支持。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1224914.html
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