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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:羅湖食堂廚具設(shè)備,廚具
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?家居用品?廚具?其他廚具?羅湖食堂廚具設(shè)備 深圳綠締廚具設(shè)備供應(yīng)
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:羅湖食堂廚具設(shè)備,廚具
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詳細(xì)說明
廚房裝修的雷區(qū)如何躲避?地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑,但對(duì)于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁,因此,除了考慮美觀因素外,羅湖食堂廚具設(shè)備,還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。應(yīng)該充分考慮到哪些設(shè)備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的,避免造成浪費(fèi)。在光線不夠的地方應(yīng)該增加照明燈。另外,不要讓案板正好落在廚師的陰影之下,這樣容易影響工作效率。在酒店廚房,一般洗滌區(qū)和操作臺(tái)都會(huì)增設(shè)櫥柜**的照射燈,這類燈光線適度,方便開關(guān),羅湖食堂廚具設(shè)備。這需要廚房在裝修的時(shí)候做一道混泥土擋水反坎,羅湖食堂廚具設(shè)備,必要時(shí),進(jìn)行灌水實(shí)驗(yàn),確保廚房不滲水。 廚具設(shè)備在清洗的時(shí)候一些注意點(diǎn)?羅湖食堂廚具設(shè)備
深圳綠締廚具設(shè)備有限公司創(chuàng)建于2008 年,是集廚房設(shè)計(jì),產(chǎn)品研發(fā),生產(chǎn)制造,制冷設(shè)備市場(chǎng)營銷、設(shè)備安裝、售后服務(wù)于一體的專業(yè)廚房設(shè)備公司,公司承接中西餐廳、酒店、食堂日本料理等廚房及吧臺(tái)工程設(shè)計(jì)、裝修為一體的大型綜合性民營企業(yè)。嚴(yán)格按照 ISO9001 : 2008 國際質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及ISO14001 : 2004環(huán)境管理體系建立了完善的質(zhì)量環(huán)境保障體系,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中確保公司所售產(chǎn)品質(zhì)量的先進(jìn)性,穩(wěn)定性和可靠性。我公司生產(chǎn)的廚具設(shè)備,均已達(dá)到了國內(nèi)同類產(chǎn)品的選進(jìn)水平,除本省外,先后在全國多個(gè)省,市,自治區(qū)承接了大量工程,深受廣大用戶的好評(píng)和信賴。 廚具不銹鋼廚具設(shè)備保養(yǎng)的竅門有哪些?
食堂廚房設(shè)備采購,需要注意的事項(xiàng)有哪些?
炊事機(jī)械設(shè)備:廚房設(shè)備還需要用到一些小型的機(jī)械類設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌種類很多,功能有多有少,價(jià)格不一,一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。
消毒設(shè)備:不論是食堂還是外部聯(lián)合配送餐飲,消毒設(shè)備都不可或缺,它是為我們抵御病菌的屏障,消毒柜、洗碗機(jī)……
進(jìn)餐用具主要包括食堂中進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。
排煙系統(tǒng):由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙,所以必須配有排煙系統(tǒng),也是衛(wèi)生部門所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有:煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等,它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時(shí)清潔排煙管道,更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。廣州天圣采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理,具有能耗低、體積小、效率高,管道不漬油、安全防火等特點(diǎn)。
不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇不**是因?yàn)樗蝗菀咨P,不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn),比如導(dǎo)熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣,適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定,更利于人類健康。在不銹鋼廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經(jīng)是市場(chǎng)廚具的主流。其優(yōu)點(diǎn)大多和不銹鋼廚具有相似之處,但是近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),鋁廚具中的鋁離子不能盛放強(qiáng)酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時(shí)候,也會(huì)溶出不少鋁離子。而鋁離子會(huì)加速人體的衰老,甚導(dǎo)致老年癡呆癥。因此,長(zhǎng)期使用鋁廚具對(duì)人體危害不言而喻。 商用廚房請(qǐng)問買哪個(gè)品牌的廚具比較合適?
商用廚房設(shè)備的選擇原則如下:
1、衛(wèi)生的原則。
廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。
2、防火的原則。
廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原則。
廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,因此,在廚具的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀的原則。
廚具不*要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地保持表面潔凈如新。 廚房用具的分類有什么?羅湖食堂廚具設(shè)備
廚具的市場(chǎng)前景如何?羅湖食堂廚具設(shè)備
幾種常用的西餐廚房設(shè)備:
①、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設(shè)備,通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
②、蒸汽夾層湯鍋--該鍋主要由機(jī)架、蒸汽管路、鍋體、傾鍋裝置組成。主要材料為質(zhì)量不銹鋼,符合食品衛(wèi)生要求,外觀造型美觀大方,使用方便省力。傾鍋裝置通過手輪帶動(dòng)蝸輪蝸桿及齒輪傳動(dòng),使鍋體傾斜出料。翻轉(zhuǎn)動(dòng)作也有電動(dòng)控制的,使整個(gè)操作過程安全且省力。
③、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿,所謂腳多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤,一般的西餐廳由于面包、西點(diǎn)等食品的制作。
④、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別,因?yàn)槲鞑偷闹饕捎谛↑c(diǎn)食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
羅湖食堂廚具設(shè)備
深圳綠締廚具設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備,是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為炒爐,蒸柜,荷臺(tái),冰箱等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。綠締廚具秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。
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