需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:廣東省
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:酒店廚具維修,廚具
***更新:2020-09-09 14:03:59
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詳細說明
食堂廚房設備采購,需要注意的事項有哪些?
灶具設備:學校、企業(yè)、機關食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲,堅固耐用,易于清潔,適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設備有:雙頭雙尾爐,酒店廚具維修,大鍋爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等,酒店廚具維修。
制冷保溫設備:為了原材料的保鮮,常用到冰柜,常見的規(guī)格有4門,6門。如需求量更大一些可用冷庫,冷庫制冷效果比較好,儲存時間長、質量好,抑 制霉菌,延長貨架期;有制冷設備,相應的,也就有保高溫設備,酒店廚具維修,為了能維持食品的溫度,保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。
廚具什么牌子性價比好?酒店廚具維修廚房裝修的雷區(qū)如何躲避?地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑,但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁,因此,除了考慮美觀因素外,還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。應該充分考慮到哪些設備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的,避免造成浪費。在光線不夠的地方應該增加照明燈。另外,不要讓案板正好落在廚師的陰影之下,這樣容易影響工作效率。在酒店廚房,一般洗滌區(qū)和操作臺都會增設櫥柜**的照射燈,這類燈光線適度,方便開關。這需要廚房在裝修的時候做一道混泥土擋水反坎,必要時,進行灌水實驗,確保廚房不滲水。 深圳西餐廚具廚具的市場前景如何?
本公司是一家專業(yè)從事酒店、賓館、學校、食堂、工廠、**、商場、中西餐廚房設備的設計、制造、安裝、維修、保養(yǎng)一條龍的專業(yè)廚具制造企業(yè)。廚具制造場地面積1000平方,擁有先進的數(shù)控機械**設備以及現(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)。近年來,通過不斷的技術攻關、作為商用廚房設備研發(fā)的倡導者,公司不斷探索,公司一直以市場為導向,以顧客為中心,經(jīng)過多年的不懈努力,憑著誠信、務實、開拓、創(chuàng)新的經(jīng)營策略,實業(yè)不斷增強,規(guī)模日益增大,使我們在同行業(yè)內(nèi)享有盛譽,備受注目、成就客戶,誠信負責。
基本上不銹鋼廚房設備柜體本身已有基本的防潮辦理,但仍不行直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免銳利物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬恒久積留。常見的幾種類型廚具以及它們各自的特點。
廚具選購遵循的原則:
1、衛(wèi)生的原則。
廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染。
2、防火的原則。
廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原則。
廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀的原則。
廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。 廚具設備在選購前的注意事項。鹽田不銹鋼廚具廠家
廚房用品可分為哪些?酒店廚具維修
幾種常用的西餐廚房設備:
①、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備,通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
②、蒸汽夾層湯鍋--該鍋主要由機架、蒸汽管路、鍋體、傾鍋裝置組成。主要材料為質量不銹鋼,符合食品衛(wèi)生要求,外觀造型美觀大方,使用方便省力。傾鍋裝置通過手輪帶動蝸輪蝸桿及齒輪傳動,使鍋體傾斜出料。翻轉動作也有電動控制的,使整個操作過程安全且省力。
③、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿,所謂腳多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進行烤,一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。
④、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別,因為西餐的主要由于小點食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
酒店廚具維修
深圳綠締廚具設備有限公司位于深圳市龍崗區(qū)平湖街道新木社區(qū)樂新路64號101 。綠締廚具致力于為客戶提供良好的炒爐,蒸柜,荷臺,冰箱,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司從事機械及行業(yè)設備多年,有著創(chuàng)新的設計、強大的技術,還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務。綠締廚具立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術理念,飛快響應客戶的變化需求。
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