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產(chǎn)品關鍵詞:上海羥丙基瓜爾膠價格,瓜爾膠
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詳細說明
穩(wěn)定作用:能穩(wěn)定多相系統(tǒng)(油、水、固體物),亦能使粘度穩(wěn)定,也可穩(wěn)定膠體及降低表面張力,因而能使乳油液及懸濁液保持穩(wěn)定,并能穩(wěn)定泡沫液。
增稠作用:使食品的稠度增加,并能使某些果汁及啤酒的持氣性增強。
軟化作用:與黃原膠,角豆膠等一起用作食用膠的改良劑。
持水作用:防止面包、蛋糕等焙烤制品老化失水,延長保險期,亦可用于冷凍食品、布丁及酸乳酪中。
薄膜賦性作用:如應用于快速湯料,上海羥丙基瓜爾膠價格,即食飲料、微膠囊香料等。
粘性增強作用:加大食品的粘彈性,提高面團的機械耐力和氣體保持能力,常用于面包、面條及其它焙烤食品,上海羥丙基瓜爾膠價格。
阻止大結(jié)晶作用:如防止冰淇淋中產(chǎn)生粗大的砂糖晶體,上海羥丙基瓜爾膠價格。 食用級瓜爾膠生產(chǎn)廠家,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!上海羥丙基瓜爾膠價格
瓜爾膠
瓜爾膠,英文名為“guargum”,是從種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖。由于其獨特的分子結(jié)構(gòu)特點及天然性,使其迅速成為性能優(yōu)越的新型環(huán)保造紙助劑;同時它還被應用于食品、石油、醫(yī)藥等領域。 瓜爾膠為大分子天然親水膠體羥丙基瓜爾膠,屬于天然半乳甘露聚糖,品質(zhì)改良劑之一,一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末,能溶于冷水或熱水,遇水后及形成膠狀物質(zhì),達到迅速增稠的功效。主要分為食品級和工業(yè)級(油田使用的屬于工業(yè)級)兩種。一般出口包裝是25KG/袋,外層牛皮紙,內(nèi)層PE薄膜袋。用于石油壓裂、鉆井等增稠目的,以及食品添加劑,印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的和水溶性的天然聚合物。在低濃度下,可形成高粘稠溶液;表現(xiàn)出非牛頓流變特性,與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能,應用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。 遼寧食用瓜爾膠瓜爾膠哪里有賣,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
瓜爾膠為大分子親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為飲食而成,屬于那種半乳 甘露聚糖,品質(zhì)改良劑之一,一類天然綠色的增稠劑。
形態(tài)是從白色到微黃色的自由流動 粉末,能溶解于涼水或開水,遇水后及形成膠狀成分,滿足迅速增稠的功效。關鍵分成食品級和工業(yè)級(油礦運用的屬于工廠級)兩種類型。通常出口打包是25KG/袋,外層牛皮紙,內(nèi)層PE薄膜袋。 用做石油壓裂、鉆探等增稠目標,還有食品添加劑,印花和建筑涂料等各行各業(yè)。 瓜爾膠是已知的有成效和水中溶解性的聚合物。
在低比重下,可形成高粘稠試劑;表現(xiàn)出非牛頓流變特性,與十水硼砂完成酸可逆成膠出于它的獨有特性,當下已用作食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、紙張和紡織印染等行業(yè)。瓜爾膠為大分子天然親水膠體,屬于那種半乳甘露聚糖,是一類天然綠色的增稠劑。
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目前,國內(nèi)外油田壓裂使用的稠化劑主要是羥丙基瓜爾膠。瓜爾膠是來自一年生本草植物瓜兒豆的內(nèi)胚乳。我公司直接從國外進口瓜爾膠豆,來研磨、分離、生產(chǎn)出瓜爾膠粉。在對瓜爾膠粉進行化學改性,來生產(chǎn)羥丙基瓜爾膠粉,以增加水溶性、降低水不溶物,并增加壓裂液的熱穩(wěn)定性能及抗剪切性能。我公司生產(chǎn)的羥丙基瓜爾膠價格便宜、水不溶物低、增稠能力強,配置的壓裂液的耐溫與抗剪切性能好。在配液時,真空吸入或者人工加入配液漏斗刺入水中,加料要均勻,避免產(chǎn)生“魚眼”,循環(huán)均勻。根據(jù)的層溫度,使用濃度0.25%-0.6%。 食品級瓜爾膠一般在哪里買,湖北福潤德,食品添加劑廠家供應,歡迎您來店咨詢!
1、結(jié)構(gòu)及相對分子質(zhì)量對黏度的影響一般增稠劑是在溶液中容易形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)或具有較多親水基團的物質(zhì),具有較高的黏度。隨著相對分子質(zhì)量增加,形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的幾率也增加,故增稠劑的分子質(zhì)量越大,黏度也越大。 2、濃度對黏度的影響增稠劑濃度增高,相互作用幾率增加;附著的水分子增多,黏度增大。 3、PH值對黏度的影響介質(zhì)的PH值與增稠劑的黏度及其穩(wěn)定性的關系極為密切;在酸度較高的汽水、酸奶等食品中,宜選用側(cè)鏈較大或較多,而位阻較大,又不易發(fā)生水解的藻酸丙二醇酯和黃原膠等;而海藻酸鈉和CMC等則宜在豆奶等接近中性的食品中使用。 4、溫度對黏度的影響隨著溫度升高,一般溶液的黏度降低;少量氯化鈉存在時;
黃原膠的黏度在-4~+93℃范圍內(nèi)變化很??;這是增稠劑中的特例。
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增稠劑有非常的用途,在許多食品的加工中都會遇到,在這里就不一一列舉了。
像果凍、飲料、冰激凌、老酸奶、果醬等這些我們熟悉的食品中,往往都會用到增稠劑。增稠劑可以提高食品的粘稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀,賦予食品黏潤、適宜的口感,并兼有乳化、穩(wěn)定或使液體食品呈懸浮狀態(tài)的作用。
增稠劑是在食品工業(yè)中被應用的一類重要的食品添加劑,都是親水性的高分子化合物,也被稱為水溶膠、食品膠或親水膠。
增稠劑按照來源可分為天然和化學合成兩大類。天然食品增稠劑主要來源于植物(亞麻籽膠、果膠、決明膠)、動物(明膠、甲殼素、殼聚糖)、微生物(黃原膠、結(jié)冷膠、普魯蘭多糖)或海藻(瓊脂、卡拉膠、海藻酸鈉)中。化學合成增稠劑常見的有羧甲基纖維素鈉、羧甲基淀粉鈉、聚丙烯酸鈉等。
食品增稠劑在延長食品保質(zhì)期、改善食品外觀和口感方面起到了促進作用。通過對增稠劑的合理應用,可以讓食品獲得各種形狀和硬、軟、脆、黏、稠等各種口感。食品增稠劑的應用,對整個食品工業(yè)的發(fā)展都起到了積極的推動作用。 上海羥丙基瓜爾膠價格
湖北福潤德食品原料有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。湖北福潤德食品致力于為客戶提供良好的增稠劑,甜味劑,營養(yǎng)強化劑,防腐劑,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力,努力學習行業(yè)知識,遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。湖北福潤德食品立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應客戶的變化需求。
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