西餐是我國及一些東方國家的人對歐美菜點(diǎn)的統(tǒng)稱，由于歷史文化背景不同、風(fēng)土人情不同，因此，食堂廚具品牌，西餐廚房里所使用的廚具設(shè)備與中餐廚房所使用的廚具設(shè)備也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，十分講究烹制用料和調(diào)味，并且對菜肴成熟度和營養(yǎng)衛(wèi)生也非常注重。西餐廚房主要分為：西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同，其使用廚房設(shè)備也不同。西餐廚房分工細(xì)致，廚房設(shè)備種類繁多，而且用途專一，食堂廚具品牌，機(jī)械化程度比較高且完善，食堂廚具品牌。 三分產(chǎn)品七分保養(yǎng)，廚具保養(yǎng)要得當(dāng)。食堂廚具品牌

幾種常用的西餐廚房設(shè)備：

1、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當(dāng)勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個(gè)設(shè)備。

2、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。

3、速凍柜——西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設(shè)備進(jìn)行加工。

4、焗爐——面火焗爐，是一種立式的扒爐，中間爐膛內(nèi)有鐵架，一般可升降。熱源在頂端，一般適用于原料的上色和表面加熱。

5、轉(zhuǎn)烤爐——西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉(zhuǎn)動(dòng)的烤爐，這樣可以快的通過360度的轉(zhuǎn)動(dòng)。

6、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的**設(shè)備，有烤兩片、四片、六片等機(jī)型。 坪山酒店廚具配件商用廚房請問買哪個(gè)品牌的廚具比較合適?

酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備， 通常用的廚房的配套設(shè)備等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍都是不銹鋼，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和健康要求。深圳綠締廚具設(shè)備有限公司提供商用廚房工程定制、整體廚房解決方案、商用廚房設(shè)備等服務(wù)，得到客戶到一致好評

深圳綠締廚具設(shè)備有限公司一直致力于節(jié)能環(huán)保廚具的研制和創(chuàng)新。不僅節(jié)能環(huán)保、而且操作方便，火力強(qiáng)勁、維修方便，經(jīng)久耐用。提升商用廚具類產(chǎn)品的技術(shù)，提高燃?xì)鉃槟茉吹娜紵骶弋a(chǎn)品的市場競爭力，推廣節(jié)能環(huán)保新思維、新觀念、新技術(shù)，促進(jìn)燃?xì)馊紵骶吖?jié)能減排政策的貫徹執(zhí)行。不僅是綠締等企業(yè)在行動(dòng)，更多在廚具行業(yè)打拼的民營科技企業(yè)以及***人物也在行動(dòng)，以提高全社會對節(jié)能環(huán)保廚具的認(rèn)識、凝聚共識、形成合力。從而讓廚具行業(yè)在傳統(tǒng)的大規(guī)模制造和低價(jià)格營銷發(fā)展道路之外，開辟新的發(fā)展路徑。 深圳什么牌子的廚具好？

食堂廚房設(shè)備采購，需要注意的事項(xiàng)有哪些？

灶具設(shè)備：學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù)；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾爐，大鍋爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。

制冷保溫設(shè)備：為了原材料的保鮮，常用到冰柜，常見的規(guī)格有4門，6門。如需求量更大一些可用冷庫，冷庫制冷效果比較好，儲存時(shí)間長、質(zhì)量好，抑 制霉菌，延長貨架期；有制冷設(shè)備，相應(yīng)的，也就有保高溫設(shè)備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。

廚具**品牌哪家代理好？龍崗中餐廚具設(shè)備

廚房設(shè)備保養(yǎng)事項(xiàng)有哪些？食堂廚具品牌

廚房設(shè)備灶具爐具類是廚房設(shè)備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設(shè)備都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常用的，使用頻率也比較高，因此我們購買時(shí)需要質(zhì)量靠譜一點(diǎn)的。

廚房設(shè)備存儲類在存儲設(shè)備顧名思義就是廚房里儲存物品的設(shè)備，通常需要存儲的物品包括原材料、半成品、調(diào)料、干貨等。這些設(shè)備主要包括冰箱、、冷庫這些低溫存儲設(shè)備，以及米面架、平板貨架、調(diào)理柜等常溫存儲設(shè)備。 食堂廚具品牌

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