⑸在蒸籠內(nèi)拿取食物時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉氣閥，打開(kāi)籠蓋，讓蒸汽散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。

⑹使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時(shí)，應(yīng)避免人體過(guò)分靠近爐體或灶體。

⑺在爐灶上操作時(shí)，應(yīng)注意用具的擺放，炒鍋、手勺、漏勺、鐵筷等用具如果擺放不當(dāng)極易被爐灶上的火焰烤燙，容易造成燙傷。

⑻烹制菜肴時(shí)，要正確掌握油溫和操作程序，上海盒飯配送免費(fèi)咨詢，防止油溫過(guò)高，原料投入過(guò)多，油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大，上海盒飯配送免費(fèi)咨詢，造成燒燙傷***。

⑼在端離熱油鍋或熱大鍋菜時(shí)，上海盒飯配送免費(fèi)咨詢，要大聲提醒其他員工注意或避開(kāi)，切勿碰撞。

⑽在清洗加熱設(shè)備時(shí)，要先冷卻后再進(jìn)行。

⑾禁止在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。

●降低成本：通過(guò)執(zhí)行物料先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和控制量表的

方法，使庫(kù)存保證不超過(guò)1.5－3天的量，**減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，減少了流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率。

●改善人際關(guān)系：每一個(gè)崗位、區(qū)域都有專門(mén)的負(fù)責(zé)人，并將負(fù)責(zé)人的

名字及照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉的情況發(fā)生，且通過(guò)不斷鼓勵(lì)與進(jìn)步，增強(qiáng)員工榮譽(yù)感與上進(jìn)心，即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道該怎么做及自己要負(fù)的責(zé)任。堅(jiān)持每天收工**分鐘行6T。

合作方式： 一、我公司根據(jù)委托方的實(shí)際情況制定供餐方案，須得到委托方的充分認(rèn)可后執(zhí)行； 二、集體供餐分為盒飯供應(yīng)和現(xiàn)場(chǎng)分餐兩種形式，具體方式根據(jù)就餐場(chǎng)所而定，如選擇現(xiàn)場(chǎng)分餐，需由委托方提供就餐場(chǎng)地，我公司負(fù)責(zé)場(chǎng)地及餐具的清洗消毒工作； 三、盒飯是在公司生產(chǎn)基地加工成成品，并封裝到**的符合國(guó)家環(huán)保要求的餐盒里，貼上生產(chǎn)時(shí)間及檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)，然后裝入保溫箱中，用專門(mén)送餐車(chē)輛配送到指定地點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放或直接售賣(mài)。 四、由委托方提供就餐的場(chǎng)所及設(shè)備，并保證所提供場(chǎng)所及設(shè)備的衛(wèi)生要求； 五、我們將按照合同規(guī)定要求提供餐飲管理和服務(wù)，菜譜由我公司的專業(yè)人員根據(jù)委托方的特點(diǎn)和需求設(shè)計(jì)，在確保營(yíng)養(yǎng)合理搭配前提下盡量滿足不同人群的口味要求，付款方式依據(jù)合同之規(guī)定

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