二，上海先雨節(jié)能科技有限公司專業(yè)從事各類賓館、酒樓、工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位等廚房設(shè)備的全套設(shè)計(jì)、制造與廚房工程安裝、維修。承接廚房設(shè)備工程（工廠廚房工程，酒店廚房工程，學(xué)校廚房工程）、燃?xì)夤艿拦こ?、廚房設(shè)備維修改造工程、油煙凈化通風(fēng)系統(tǒng)工程，廚房設(shè)備及氣化爐安裝、銷售等，承接單位廚房設(shè)備年度維護(hù)保養(yǎng)、清洗等，歡迎垂訊。 維修項(xiàng)目：商場(chǎng)、工廠、寫字樓、酒店等各種廚具、 爐具、電器設(shè)備、制冷設(shè)備、食品加工機(jī)器等。 保養(yǎng)項(xiàng)目：各種廚具、爐具的管道、閥門、定期泄漏 檢測(cè)、各種電器設(shè)備、制冷設(shè)備的電器絕緣檢測(cè)。 清潔項(xiàng)目：廚房的煙罩、煙管、通風(fēng)設(shè)備、靜電除油煙設(shè)備、制冷設(shè)備。 焊接項(xiàng)目：液化氣管道安裝、不銹鋼材料制品，浦東新區(qū)哪里有做廚房工程的、鋼鐵材料制品。 設(shè)計(jì)安裝各種商用廚房工程、液化氣管道安裝工程及液化氣管道安全檢測(cè)。 銷售配件：中西廚具、餐具、鋼具、各種廚具配件、耐火磚、耐火泥、制冷設(shè)備配件，浦東新區(qū)哪里有做廚房工程的、食品機(jī)械配件、 傳菜電梯等不銹鋼廚具，浦東新區(qū)哪里有做廚房工程的。     本廠生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)齊全，配備各種專業(yè)的機(jī)械。

目前公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼星盆、四層層架、食堂大炒爐、雙頭小炒爐，電蒸飯柜、四門冰箱、保溫柜、廚房鮮風(fēng)設(shè)備、消毒柜、茶餐廳廚房設(shè)備等配套設(shè)施

商用廚房工程設(shè)計(jì)，是指對(duì)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì)。宏量商廚從要對(duì)廚房工程設(shè)計(jì)從組建廚房開(kāi)始，就要以技術(shù)證點(diǎn)的規(guī)劃布局、設(shè)備選型、流程設(shè)計(jì)、以比較好方案對(duì)有限空間進(jìn)行利用。 宏量商用廚房 因此商用廚房工程設(shè)計(jì)是融合了運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。因在有限的空間內(nèi)要同步保障設(shè)備的***性、人員的流通性、工作的流程度、通風(fēng)、排氣、安全等，如此多的要求要同時(shí)到達(dá)標(biāo)準(zhǔn).

 當(dāng)前，明廚亮灶已成為餐飲業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，食客們?cè)谄穱L美食的同時(shí)還能夠監(jiān)督整個(gè)餐飲服務(wù)過(guò)程。而各地“明廚亮灶”工程建設(shè)的推進(jìn)也將倒逼餐飲機(jī)構(gòu)對(duì)廚房設(shè)施進(jìn)行升級(jí)，為商用廚房設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)利好。

為了保衛(wèi)消費(fèi)者的“舌尖上的安全”，近兩年**頒布了一系列政策，“明廚亮灶”工程就是其中之一。

 明廚亮灶，是餐飲企業(yè)顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規(guī)范，衛(wèi)生是否合格，是否有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的物品。明廚亮灶是對(duì)餐飲企業(yè)員工的一種監(jiān)督。

2014年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已部署開(kāi)展明廚亮灶工作，截至2016年底，全國(guó)已實(shí)施明廚亮灶的餐飲服務(wù)單位占持證總數(shù)的27.52%。

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