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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:福田廚具公司,廚具
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詳細(xì)說明
烹飪區(qū)是整個廚房的中心,幾乎所有的菜點(diǎn)都是從這里生產(chǎn)出來的,對這里的設(shè)計是廚房總體設(shè)計的重中之重。此區(qū)域可細(xì)分為配菜區(qū)、烹調(diào)區(qū),福田廚具公司、冷菜制作區(qū)和主食面點(diǎn)區(qū)。 配菜區(qū)配菜區(qū): 配菜區(qū): 配菜區(qū)根據(jù)菜單將加工好的原料進(jìn)行主、輔料配制,福田廚具公司。該區(qū)的主要設(shè)備是切配操作臺和水池等,位置應(yīng)與烹調(diào)區(qū)緊密靠近,以方便配合。 烹調(diào)烹調(diào)區(qū): 烹調(diào)區(qū)主要負(fù)責(zé)將配制好的菜肴主、配料進(jìn)行炒、燒、煎,福田廚具公司、炸、烤等熟制處理。該區(qū)域設(shè)備性能、數(shù)量的配置水平,直接影響菜肴出品的速度和質(zhì)量。廚房新手指南:你到底需要什么廚具?福田廚具公司
廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動斷電、自動停機(jī)、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面,炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。由于國家對排放等調(diào)控力度越來越大,節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流,節(jié)能性能好的設(shè)備,表現(xiàn)為熱效率高、能源利用率高而能量消耗量低的設(shè)備,如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時間,節(jié)能相當(dāng)50%。
廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。廚具與基層墻面連接牢固,無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷,各柜臺臺面平直,整體臺面平直度誤差小于0。5毫米。各接水口連接緊密,無漏水、滲水現(xiàn)象,各配套用具(如灶臺、抽油煙機(jī)、洗菜槽等)尺寸緊密,并加密封膠封閉,用具上無密封膠痕。輸氣管道連接緊密,無漏氣現(xiàn)象。灶臺符合氣種,開關(guān)靈活有效,整體廚具安裝緊靠基層墻面,各種管線及檢測口預(yù)留位置正確,縫隙小于3毫米。廚具整體清潔,無污染,臺面、門扇符合設(shè)計要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。
食堂廚房設(shè)備采購,需要注意的事項有哪些?
炊事機(jī)械設(shè)備:廚房設(shè)備還需要用到一些小型的機(jī)械類設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌種類很多,功能有多有少,價格不一,一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。
消毒設(shè)備:不論是食堂還是外部聯(lián)合配送餐飲,消毒設(shè)備都不可或缺,它是為我們抵御病菌的屏障,消毒柜、洗碗機(jī)……
進(jìn)餐用具主要包括食堂中進(jìn)餐時的用具和器皿等。
排煙系統(tǒng):由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時會產(chǎn)生油煙,所以必須配有排煙系統(tǒng),也是衛(wèi)生部門所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有:煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等,它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時清潔排煙管道,更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。廣州天圣采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理,具有能耗低、體積小、效率高,管道不漬油、安全防火等特點(diǎn)。
廚具的市場前景如何?廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來的發(fā)展趨勢。排煙通風(fēng)設(shè)備:為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩,運(yùn)水煙罩,油煙凈化器,風(fēng)機(jī)等設(shè)備,此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來測算,必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。廚房用具的分類有什么?寶安食堂廚具公司
商用廚具逐漸走向全球化趨勢。福田廚具公司
深圳綠締廚具設(shè)備有限公司是果木牛扒爐、移動扒爐或鐵板燒、燃?xì)夤?jié)能炒爐、專業(yè)中西餐設(shè)備、專業(yè)日本料理設(shè)備、商用冷柜、商用展示柜、商用制冰機(jī)、蛋糕柜等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。深圳綠締廚具設(shè)備有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。廚具、餐具及周邊設(shè)備的技術(shù)開發(fā)、設(shè)計與銷售;日用品、家用電器、五金制品、塑膠制品、陶瓷制品、保鮮**設(shè)備、玻璃制品的銷售;抽氣機(jī)、廚具、環(huán)境污染防制設(shè)備、不銹鋼制品、換氣扇的上門維修與上門安裝;建筑裝飾裝修工程設(shè)計與施工。 福田廚具公司
深圳綠締廚具設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備,是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)分為炒爐,蒸柜,荷臺,冰箱等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。綠締廚具憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/1120967.html
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